前几天，有位店老板在群里问如何能让青柠檬存储的时间长一点，他说，现在店里批发回的青柠檬四五天就开始变黄变烂了，损耗很大。
这确实是个问题，很多店老板也遇到过。小编联系了柠檬种植的专业人士，咨询了一下关于柠檬的正确存储方法。
完整的青柠檬，在常温的情况下是可以保存一个月，当然前提是正确的保存方式。
四川智檬农业开发有限公司总经理冯剑表示，青柠檬本身就很脆弱，摘下来后，如果存储不当，一个星期左右就会慢慢变黄。柠檬的最佳储存温度是6到12度，超过12度就要放入冰箱冷藏。
那具体能储存多长的时间呢？冯经理说，国内目前还没有人做这方面的数据，但理论上应该可以保存一到两个月，但是在仓库的管理上，一定要管理好，环境温度一定要把握好，比如里面的隔光、防潮等这些都要做到位。
还要进行定期翻库， 如果有坏果，要及时剔除，以免影响其他柠檬。
中国饮品快报
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