喜茶这两款价值超200万元的产品 背后或隐藏秋冬产品趋势

2019年7月19日，喜茶在全国热麦店推出两款“爱心红米”软欧包。简单的烘焙产品背后，却是200万元的投入。

但对于喜茶而言，这是一次深耕上游，培育竞争力的战略性举措。

喜茶启动“喜爱计划”

首次捐赠200万元

2019年7月22日，喜茶在北京举行云南红河红米产业扶贫捐赠仪式，正式启动公益计划——LOVE HEYTEA “喜爱计划“。

在该项目中，喜茶将在两年内向中国扶贫基金会捐赠总额200万元人民币用于产业支持，同时通过责任消费的方式采购当地红米，研发两款爱心红米包，进行市场链接。

此次扶贫对象为云南省27个深度贫困县之一的红河县。

与其他单纯的捐款、捐物的扶贫不同，喜茶此次将向中国扶贫基金会捐赠200万元人民币，用于云南省红河哈尼族彝族自治州红河县组建红米合作社。

▲哈尼梯田

据悉，云南红河哈尼梯田红米种植采用的是哈尼族传统的传承1300多年的耕作方式，难以应用大规模农业机械，一年仅长一季，生长期180—210天，比一般东北米多生长40—60天，亩产量不到三百公斤，投入与收益形成了一定的差距。

项目将以“深耕上游+竞争力培育”为主线，围绕组织培育、品控管理和品牌打造，体系化提升云南红河红米产业发展水平。

产业扶持具体工作分为6大板块：孵化农业经营主体、深耕产品品控管理、培育地域公共品牌、供应链能力建设、沉淀涉农数据库、沉淀本土人才，将由喜茶与中国扶贫基金会共同开展。

▲云南省红河县善品良田产业专业合作社联合社代表

2013年被列入世界文化遗产的哈尼梯田，也是全球重要的农业文化遗产。对于梯田遗产的保护，重要的一项就是维持梯田农业，确保农民收益不断提高。

喜茶在助力哈尼农户之外，也是对世界遗产的一种保护。

喜茶应用红米做产品

会否引发趋势？

除资金扶持外，喜茶还采用责任消费的方式，采购合作社生产的红米。而目前喜茶已在其热麦门店售卖的两款软欧包内的红米，就来自于红河县。

据喜茶相关人员介绍，红米口感较普通大米更为香韧，加入土豆泥后，米香中融入土豆香，两者相辅相成。

喜茶熏鸡薯条口味的红米包加入了熏鸡肉粒和薯条，荤肉元素的加入让原先的素食包更加丰富，红米味道较淡，熏肉和薯条起到了很好的提香效果。

椰香紫薯红米包中紫薯与红米一样饱含氨基酸和纤维素，两者结合，达到口味与营养1+1＞2的效果。车打芝士与椰香的加入，让软欧包的口感与风味更加丰富。

在饮品中，使用米作为原料的产品并不少见。如经典的血糯米奶茶、燕麦奶茶，以及港式甜品中的黑米，都展现了谷物的魅力。

据业内人士分析，红米也可以如血糯米、燕麦般应用。喜茶的芋泥、紫薯类产品以及奶茶加入红米后应该会有不错的口感。

再加上其品牌的影响力，红米流行于茶饮产品的应用，也不无可能。而推出时间，或许在行业新品较为匮乏的秋冬季。

但喜茶相关人员对于这样的猜想，表示暂时没有这方面的规划。

公益或是喜茶的另一道护城河

除助力云南哈尼农户外，喜茶还会与微光中心合作帮助心智障碍者。此前，喜茶的环保计划自6月份启动，将继续传递绿色希望，在门店实行“使用纸吸管”、“自带杯减2元”等系列措施。

随着喜茶的发展，我们发现其品牌在公益上的投入日益加大。

▲喜茶媒体公关高级总监霍玮代表喜茶致辞

在接受《界面新闻》的采访时，其创始人聂云宸曾表示，他平时花时间最多的三个方面是产品、品牌、运营。产品是起点，品牌是核心，运营是基础。

如果说这三个方面是喜茶的护城墙，帮助其增强硬实力。那么设计、多种店面形象、跨界联名、公益活动就是喜茶的护城河，以帮助与其他品牌拉开差距，提升段位。