茶饮,消费者赋予了它太多美好的愿景。
比如,肥宅快乐水、逍遥神仙水,炎炎夏日喝一口,立刻让你感到神清气爽,快乐似神仙。而那一杯杯茶饮,就如冒着仙气的神丹妙药。
在夏日茶饮中,酸甜的柠檬茶从未过时,但你是否考虑给经典的柠檬茶来点不一样的搭配呢?通过搭配黑糖珍珠、布丁、芝士奶盖,我们发现,柠檬茶还有更多被开发的潜力,跟着4款创意柠檬茶,一起去探索柠檬茶更多打开方式吧!
抹茶柠檬冰
材料
抹茶粉 2.5g
扬雅320ml柠檬汁 20g
蔗糖浆 55g
纯净水 200g
冰块 200g
鸡蛋布丁 80g
制作
1.雪克壶取20g柠檬汁,55g太古糖水,一片青柠檬
2.在雪克壶里加入150ml抹茶底(2.5g抹茶粉+150ml温水溶解),250g冰块,雪克
3.出品杯中加入80g鸡蛋布丁,然后将雪克好的抹茶柠檬倒入出品杯即可
备注
抹茶与柠檬的简单组合,尾端有轻微草青味,破坏了整体平衡。鸡蛋布丁的奶香,掩盖住青涩味,让饮品整体更平滑。
黑糖珠珠柠檬冰
材料
扬雅320ml柠檬汁 20g
蔗糖浆 55g
浓缩乳酸菌 20g
四季春茶汤 200g
冰块 200g
黑糖蒟蒻 50g
制作
1.雪克壶取25g柠檬汁,55g太古糖水,浓缩乳酸菌20g,一片青柠檬
2.在雪克壶里加入四季春茶底200ml,冰块200g,雪克
3.出品杯中加入50g黑糖蒟蒻,然后将雪克好的柠檬乳酸倒入出品杯中即可
备注
黑糖让酸爽的柠檬茶多了一层饱和感,乳酸菌饮品的加入连接黑糖、柠檬风味,使之不出现断层,而蒟蒻更增添了产品乐趣。
芝士柠檬
材料
扬雅320ml柠檬汁 30g
蔗糖浆 65g
翠金茉莉茶汤 200g
冰块 200g
芝士奶盖 60g
制作
1.用冰沙机上座取柠檬汁30g,太古糖水65g,翠金茉莉茶汤200g,冰块200g,新鲜柠檬片1片。
2.快速搅打40s
3.出品杯中加入一片青柠,一片黄柠,然后将搅打好的柠檬冰沙倒入出品杯中
4.在其表面淋上60g轻芝士奶盖即可
备注
芝士奶盖的咸香、咸甜,与柠檬的酸爽形成奶香四溢,又如海盐柠檬般的新物种。
芳野柠檬冰
材料
扬雅320ml柠檬汁 30g
蔗糖浆 60g
翠金茉莉茶汤 150g
冰块 200g
橙粒 30g
制作
1、用冰沙机上座取柠檬汁30g,太古糖水65g,翠金茉莉茶汤150g,冰块200g,新鲜薄荷叶5片,搅打均匀
2、出品杯中加入橙粒30g,青柠檬2片,然后将搅打好的柠檬冰沙倒入出品杯即可。
备注
柠檬与橙子的碰撞,让两种柑橘风味有机的融合在一起。
有配方、有操作方法,想要尝试制作以上4款创意柠檬茶,可点击上方二维码,进入快报严选商城购买让柠檬汁更新鲜的“扬雅320ml柠檬汁”进行实验。
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编辑|小W 版式|小N
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