我因做促销免费送奶茶 差点倒闭

又开了一家奶茶店,还是价格很低的那种。开业买多少送多少,不做活动了,仍然是整条街生意最好的。

这是在某县级市开奶茶店2年的马双双,今年遇到最大的危机。

在行业交流群中听到别人如何对付低价品牌的套路后,自己照学,差点让自己的店面倒闭。

别人说 自己送奶茶起死回生

马双双开了2年店,生意一直还不错,第一年就差不多收回了成本,第二年小赚了十来万。本盘算今年挣了钱可以买辆车,却发生了让她头疼的事,那种全国性的品牌集中往他们市里跑。

刚来的几个,是进驻商场,对于她这个在综合体步行街外围的店影响并不大。因为即使在外围,那条美食街的人流并不差于商场内,何况她8元左右的价格还是很有竞争优势。

可今年9月份,突然来了个低价品牌,价格比她几乎低1/3,连续2个月,马双双的营业额从平时的一千七、一千八直线下降到八、九百,最惨的一天只有三百多。

马双双的心里急啊,自己买车的愿望看来不能实现了。

偶然在某行业群中听大神讲,可以用试饮、赠送的方式提高顾客进店率。大意是,虽然价格比别家贵,但要先把产品做好,然后就去做试饮,让消费者感受到品质的差别。

这种试饮还不能太小家子气,因为用试饮杯做,一点点饮品根本不能让消费者品出个所以然。

大神的做法是直接用500ml的杯子赠送整杯,不仅能让顾客更好的体验,而且其他行人看到有人拿着这个杯子,也会增加其印象,很有可能转换为店内的顾客。

这位大神就是用这样的方法在与低价品牌的竞争中,生存下来的。

学以致用却毫无效果

看到大神的方法,马双双感觉受益匪浅。她也算是行动派,抱着死马当活马医的态度,立刻开始实践,没准还能让买车的梦想实现。

当然,作为一个经营者,马双双也要算成本,她也不知道送多少会见效,所以打起了小算盘,还是用试饮杯来做。

试饮那天,她做了两款她认为质量最优的产品,一款奶茶、一款果汁。然后亲自站在店外招呼来往的行人,结果却是躲的躲,避的避,微笑着擦肩而过。准备的50多杯试饮,差不多一个小时后,还剩一半。

这样的结果,别说顾客体验,连体验的机会都不多。想起大神的那句不要太小家子气,马双双决定干票大的,直接整杯送。

送之前,马双双还特意编了套话术:用优质的茶叶现煮做的奶茶,你品尝一下,免费送,感觉好,下次来买。

别说,送整杯再加上马双双甜美的笑容,达到了供不应求的状态,就连隔壁卖炒货的老板、扫地的清洁工大叔也来凑热闹。

连送了两天,100杯奶茶、100杯柠檬茶,成本接近600多,马双双等着奇迹发生,但奇迹却总是不来。

第二周的周五、周六,马双双再次尝试,却依然收效不到。营业额相比上周并无太大增长。

究竟送多久才是个头,这样送下去,非得倒闭。

“大神”发声 送奶茶的方式有问题

见效果不大,马双双在群里寻找到“大神”,单独加了他微信,开启了私聊模式。

将情况一说,“大神”有点无语,重新做了一次分析。

“大神”自己的店在大学宿舍门口,人流量集中,相当于低头不见抬头见的群体。产品好,他们喝出感觉,每天经过店门口,自然容易形成消费。

马双双的店在街上,流动性人口较多,即使是附近居民或上班的人,也不会天天来闲逛。这样送饮品,相当于至少要等一周或者更久,才能再次与拿到饮品的人相遇。而这一周时间,许多消费者或许早已忘了她这家店。而且,还有很多人本来就是过来“占便宜”的,等于白送。

当马双双询问该怎么办时,“大神”表示爱莫能助,毕竟自己这个店在学校,与她的消费人群不同,而这个方法也是在做促销,与竞争对手打过价格战后,没什么效果,破釜沉舟想出来的。最初也不知道有没有用,只是试过后才见的效。

世上没有“万能丹”,同一种方法,会因为店面不同的地段、不同的价格,甚至店员的服务、产品的质量而产生不一样的效果。这也就是为何马双双门店超值大赠送也难以见效的原因。

一个消费者流动性较大的沿街店或商圈外围店,遇到低价竞争对手,该如何应对呢?不妨说说你的经验。

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