饮品已经成为了现在的一种新时尚，走在街上随处可见口碑不错的饮品店前排满了队伍，小哥哥小姐姐们手捧一杯饮品，各式各样的种类，高颜值也正是符合年轻人们的审美需求，各个社交软件朋友圈晒的饮品也五花八门。
在这些饮品中，口感添加物也在丰富产品层次、增加产品乐趣、提升产品风味上扮演着重要角色。
近几年，人类环境质素的下降和人群生活压力的增加，使得处于亚健康状态的人群也日渐增多，而同时随着生活水平的不断提高，人们也越来越注重个人健康问题。
人们逐渐开始选择健康的食品、饮品，这种需求的产生使五谷奶茶、果汁饮料和功能饮料开始受人们的青睐。
在珍珠茶流行后，大家发现，加一些小东西进奶茶里，居然这么好喝！吃货们的力量是无穷的，口感添加物的种类越来越多。
加珍珠之后，加红豆、加椰果、加仙草……此外还有各种五谷杂粮添加物，如燕麦、紫米、绿豆、薏仁以及制作更繁复的果冻等。
由于目前市面上的饮品中的辅料口感的大同小异，品种单一，各个原材料商家更是变着招让辅料尽可能的创新。但往往忽略了这些传统配料的适用性，传统的茶饮，在口感添加物上应用更广。
坚持生产谷物和粗粮饮品辅料的广州天聪食品有限公司将辅料经典与时尚的元素结合在一起，口味也就变得更加时尚。
现在养生已经不再是中老年人的专项，养生已经成为一种流行时尚，在上班年轻人群中蔓延开来，五谷杂粮是我们日常饮食的重要一环。
广州天聪食品选材方面认真用心，都是上等的原料，还有天然的原材料豆谷物，放在饮品中滋味独特，方便是一种方式，相比每天要去自己熬煮不同营养来源的杂粮五谷，一杯饮品就能解决的事。
传统饮品类中以天然，健康为消费认知的谷物、粗粮也能与水果和鲜奶结合。口感的提升，健康的概念，让粗粮和谷物被消费者重视起来。
在此之前，饮品粗粮类受制于产品的制作和保鲜的原因，未能取得广泛的使用，现在谷物和粗粮类辅料大多以罐头或者用真空包装为主，这种原料的保存期通常可以长达2年，市面上的的罐头类辅料产品基本也都可以做到这个时长。
拿天聪的产品来说，在配料表中仅仅显示的只有水、糖、豆/粗粮，长时间的保存是使用高温灭菌技术和糖，并不是添加了添加剂。罐头类产品的生产工艺相对繁多，从原材料的挑选、清洗、灭菌、蒸煮等多项工作。
为了保证产品的安全性，罐头的生产过程为流水线的机械操作，最大限度避免与外部空气接触。在保证健康的条件下，在无添加的状态下，还要保证食品原有最新鲜的风味，就需要对原料的品种选择和蒸煮的时间、杀菌时间的把握做一遍一遍的调整，可想而知，在早期的实验过程中，原料、时间、人力何等耗损。
谷类和粗粮罐头的成功是天聪历史上一大里程碑，现在，天聪的豆类和粗粮类的罐头的生产·技术已相当成熟，天聪已着手研发“原生风味”水果罐头，一旦实验成功，市面上的水果饮品或将迎来一次变革。
为了让豆类和粗粮这些经典原料的应用能够推陈出新，广州市天聪食品总经理陈志铭先生表示将拿出5万元，在2018快报杯创意饮品大赛中用于奖励使用天聪原料的选手。
该奖金涵盖华北、西北、华中、东北、华东、5个赛区，每个赛区一万元。
天聪产品应用研发奖金分配方案：
1
区域赛进入前三名的选手，使用了天聪产品的，共奖励1万元
2
如前三名都使用了天聪产品，奖金分配：
①第一名：5000
②第二名：3000
③第三名：2000
3
如前三名选手中有两名使用了天聪产品的，各奖励5000
4
如前三名选手中有一名使用了天聪产品的，奖励10000
加上之前所公布的，8个区域赛的天聪冠军奖研金24万元，以及总决赛冠军15万、亚军10万、季军5万的奖研金颁发，天聪在此次比赛中共计拿出60万元现金，投入到鼓励创新、奖励优秀选手之中，以拉动应用研发人员的积极性。
—————END—————
中国饮品快报
编辑|小W 版式|小N
我们致力于为奶茶、咖啡行业
提供全面而独到的资讯
促进行业的健康发展
找原料，请点击下方LOGO
原创文章，作者：中国饮品快报，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/111478.html
