台湾两家排队王奶茶 背后都有一杯“青蛙撞奶”

小编是被几个台湾土著且是资深奶茶爱好者（属于那种比较优质的饭桶）给“安利”之后才注意到“陈三鼎”奶茶店的。

这家奶茶店被这几位土著定义为“老牌奶茶排队王”。因为这家奶茶店排队了好多年了，从来没有消停过，已经成了游客去台北的必去美食了。

我们先来看看他家的排队现场图：

从白天排到晚上。与一些网红店相比，他家好像并没有做什么宣传、炒作，纯粹就是依靠口碑相传。

好口碑来源于好产品。陈三鼎家的拳头产品就是“青蛙撞奶”，名字很魔性。其实这个产品在大陆奶茶店也有做的，不过一直没有雄起。

先来解释一下：“青蛙”是指一颗颗珍珠，因形似青蛙卵而得名，用黑糖熬制出来的。

每颗珍珠都吸饱了黑糖的糖汁，出锅时还冒着热气，然后趁热加入冰牛奶，一冷一热就“撞”出了无比美妙的口感。

小编的台湾土著朋友是这么形容他家产品的：

当然，咱们大陆客在知名旅游软件蚂蜂窝上的留言则更多了：

据介绍，这家奶茶店号称创造了“青蛙撞奶”的新词汇，并且把产品做成了台北家喻户晓的新品类。

其主打产品主要是两样原料：黑糖珍珠+鲜奶。珍珠是用特有黑糖泡制和蒸煮，鲜奶使用的是台湾本地的光泉牛奶。

由于生意特别好，就形成了良性循环：珍珠不断蒸煮焖制，新鲜珍珠一出锅就被加入冰鲜奶里卖出，在浓郁的黑糖香味里送至消费者口中——这就像古代失足少女在二八芳龄时跑到了青楼卖艺，在最好的年华邂逅最有品味的客人。

不过，习惯于各类新中式茶饮风格的大陆客，对于陈三鼎这种浓郁改革开放初期的装修风格还是有点恍惚感。产品种类不多，价格多是30新台币（大约等于6元人民币），也是浓郁的八线城市的调调。

于是，“青蛙撞奶”升级版的新台湾风格奶茶店就诞生了——老虎堂。老虎堂据说才开业不到一年的光景，却以经常排队90分钟以上才能喝到产品为特色。

而台湾朋友更是介绍，实际上每逢晴天，想要喝到则需要做好增加20-30分钟的心理准备。

老虎堂这家店位于台中一中街的IPLAZA广场。台湾朋友介绍，该品牌是台湾三圆古早味绿豆汤旗下新品牌。产品主打是黑糖系产品，其中 “波霸厚鲜奶”是首推产品。

波霸厚鲜奶就是上面所说的“青蛙撞奶”的升级版。陈三鼎做起来以后，仿冒的太多，陈三鼎都改名字了，后起之秀的老虎堂弄了个新概念，取名“波霸厚鲜奶”——

大颗珍珠和浓厚的新鲜牛奶。与陈三鼎家的牛奶不同，他家使用的是福乐鲜奶。

当然，“厚鲜奶”也有特指的含义——上层把鲜奶打成了奶霜样子，奶味更浓郁。这款产品一入手，黑糖就像虎纹般恣意流淌，不过这个状态仅能维持5分钟的光景，后面就看不出来这个特效了。

价格方面，多款主流产品维持在50元新台币（大约在人民币10元），比陈三鼎也是做了升级。在台湾，其价格为中上了。在大陆，这个价格算是平价。

无论陈三鼎还是老虎堂，都充分发挥了“黑糖”的功效。黑糖以其浓郁香甜为特色，在产品制作时更容易吸引住消费者。

实际上，大陆最早主攻黑糖产品的品牌就是黑泷堂，老板同样来自台湾，做得风生水起。之后益禾堂的黑糖产品烤奶做成了绝响。

而古茗的奶茶里，那一颗颗浓香四溢的黑珍珠，同样征服了年轻女孩子挑剔的性感嘴巴。

你好，青蛙撞奶。