上期红餐网发布的一篇文章《无数餐饮人奔向这座城市，为什么撞了南墙都不回头》，引起了全国网友的热议。对于在深圳这座城市创业是喜是忧，大家都颇有感触。
【留言】
一入深圳如后宫
有餐饮朋友坦言，刚来时信心满满，离开时却服服帖帖，更有人发出感慨，一入深圳如后宫。
留言“一入深圳如后宫”的是一人，而用其他语言同样表达这说法的却极多。“年轻人追风追潮不固定，就餐的选择性太大”，“包容性太大”，“没办法叫出几个品牌，只记得很多”……
“太大”、“很多”不好么？未进驻深圳时，大家最看好的就是这里市场大，机会多，所以才不管有经验、没经验的，都往里边挤，但是真正经营后，却发现那些最看好的，却也成了最让人头疼的。
那么，对于来这座城市做餐饮，大家又都最关注什么呢？
从不少餐饮朋友的留言，我们可以感受到大家极其热切地期待有人可以来指点迷津，比如进深圳开餐厅之前到底要做多少调研，新挖掘的品类要怎样做才能不因被抄袭而害怕，辛辛苦苦创下的餐饮品牌又要怎样和山寨品对抗……也有相当多其他城市的创业者跃跃欲试，甚至认为此生不管输赢，都要来深圳闯一回。
【探讨】
深圳餐企“潮”前走
深圳，作为品类新开发的热门城市，“爆品”绝对是个逃不过的话题。
米线，自16年前出了个蒙自源，开始大面积流行，而在今天，又有谁在新的潮流中，找到新的突破口？云味馆如何实现餐厅面积缩小3倍，坪效却翻了3倍，到底是抓住了哪些关键的节点？俏凤凰在三年内只开一家店，说是为了打造一个模型，那么这个模型是什么呢？
▲云味馆
▲俏凤凰
沙拉，自2015年爆发，成为国内炙手可热的新品类，更引起不少风投关注，然而2年过后，又有多少还活着？刚宣布完成数千万B轮融资的好色派沙拉，到底是怎么样塑造品牌，使其从沙拉混战中脱颖而出？
▲好色派沙拉
爆品的流行，最深层之处，其实是大家对民间美食文化的深挖。那么民间美食文化，又有其他哪样演绎法？传统菜系的现代化表现手法。当下最受年轻人喜爱的客家菜品牌——客语，经过3年的摸索，将食材提到战略层面。那么食材到底与品牌存在什么关系呢？
▲客语
云味馆创始人 迟焕涛
客语创始人 许可鹏
好色派沙拉创始人 肖国勋
俏凤凰创始人 吴天真
这几位餐饮品牌创始人，就在4月12日，红餐网主办的《中国餐饮城市论坛·深圳站》，和大家毫无保留分享他们的创业经。
关于深圳餐企的传承与创新，原创与跟风，本真与噱头，我们还特邀资深餐饮人、新锐餐饮人、投资人等展开激烈的讨论，他们包括：
蚝门九式创始人 陈汉宗
蛙来哒联合创始人 罗清
四季椰林创始人 黄光生
弘毅投资董事总经理 王小龙
排队网创始人 江浩南
细心的餐饮朋友应该看得出来，这里边的餐饮品牌不全是在深圳起步，比如客语、俏凤凰。
没错，此次活动有别于以往锁定一个城市，我们还特地邀请在广州起步，往深圳等城市发展的餐饮品牌，让广深两地的餐饮品牌实现深入互动，也和两地广大餐饮朋友探讨餐饮品牌在珠三角一带发展的各种可能。
【线下】
中国餐饮城市论坛·深圳站
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