【外卖管理】如何借助外卖红包为门店盈利?会营销的商家是这么做的!

本文来源:口袋星球餐饮学院(ID:kdxqcyxy)


作为顾客,都知道点外卖要抢红包,但这个红包从哪来,有哪些页面领取,怎样才更占便宜?可能许多人不会去深究,毕竟也就相差几块钱的事,何必纠结呢?


但是,身为商家,你知道这些红包作用多大吗?双平台的红包规则都清楚吗?怎样投放红包最吸引顾客?这些都是商家的必修课!


今天,口袋君就带领大家,把双平台的红包规则梳理一遍。



为什么要设置外卖红包?


外卖红包,无非是让顾客占便宜,将补贴用红包的形式送给用户。


这样一来,顾客的认知度高,传播性也强。另一方面,能利用红包把握用户逐利心理以提升自身的市场占有率,培养用户叫外卖的习惯。


那为什么红包要设置满减门槛呢?


首先是让用户凑单,提高订单客单价;同时能配合商家的多档满减,吸引不同类型的用户使用。平台红包满减可作为设置店铺满减门槛的参考。让商家适度提高价格,结合用户的凑单心理,使销售额大于盈亏平衡点。


▲商家的三档满减


▲有门槛的平台优惠券


假设口袋君现在要点饮料,下图的品牌第一档满减30-3,结合品质联盟红包,达到35元即可再减3元。


▲商家在设置满减活动时,可以结合平台红包满减门槛作参考。


红包的作用


01
拉新客


大部分用户有占便宜的心理,可通过红包对用户进行补贴,进而产生消费行为。不仅能获得新用户,还起到了培养用户习惯、占领市场份额的作用。


02
提升转化率


通过向目标用户发放红包,鼓励用户产生或尽快完成购买下单的行为,从而提高订单转化率。如限时红包、满减红包。


03
激励下单动机


当用户完成指定的行为后获得红包,通常发生在特定场景和任务奖励的场景中,比如饿了么会员的每日下单任务。


04
保持用户粘性


红包能提升用户的活跃度和粘性。例如签到红包,抽奖红包等,让用户持续使用产品。


红包的类型


01
无门槛红包


无门槛红包在使用时没有限制条件,基本只有有时效限制。用户可以在任意商家的产品上使用红包。


02
满减红包 


即用户的消费或支付金额达到一定额度,才可激活使用红包。这类红包销售转化的目的性更强。


03
限时红包


基本所有红包都具有时效性,以要求用户在指定的时间段内使用红包,过期则失效。这样能给用户制造紧迫感,在到期前用掉红包,即使购买的东西并不是特别刚需。


04
指定商家或商品的红包


只能在指定店铺内使用的红包,以达到提高单店销售额的目的。也有指定的商品红包,可针对性地提高某个品类商品的销售额。


05
指定用户红包


这类红包通过用户分层,区别性地给不同用户发放红包,如新用户红包、老用户感恩红包。


美团外卖红包的主要形式

我们把美团外卖APP和小程序上的红包进行详解。


01
天降红包


规则:用户每天首次打开美团外卖获得3个红包,通常是1张通用红包,和2张指定商家的限时红包。


指定商家的红包是系统根据大数据比对,随机将距离较近的商家红包推送给可能下单的顾客。


毕竟用户打开美团外卖时,都有叫外卖的需求。若打开APP就有红包,不仅让顾客有便宜可占,还能帮助用户提高下单效率,选择指定商家消费的概率也会大大增加。



02
新用户红包


规则:新用户下载打开APP后,会显示“新人专享红包”。用户完成注册后会得到数个红包,如新客红包、通用红包、限时红包。同时该页面会列出用户附近的餐厅。


这样的新人红包主要有两个好处:


(1)让用户注册,激活用户。


(2)让新用户快速熟悉使用流程,尽快完成第一单,从而转化成有效用户。



03
任务红包


规则:用户在限定的时间内完成下单,即可获得相应红包。


这样的任务红包不仅能激发下单动机,还能帮助商户集中接单。比如用户的红包到下午13:00到期,基本会寻找售卖正餐的商家下单,区别开了下午茶时段的商家。




04
下单成功后分享红包


规则:用户下单成功后,分享红包到微信群、朋友圈,第N个人分到红包最大。


为了获取大红包,用户不能只分享给自己或个别朋友,会多分享到几个微信群,从而形成了裂变和传播。


同时第N个人奖励的数值更大,让用户感觉抢到就是赚到,任何人都可能获得最大红包。这样和拼手气红包相比,又增加了趣味性。



05
签到红包


规则:参与者支付1元,每天签到1次即可参与瓜分奖金。美团的签到时间设计很有针对性,一天有三次签到时间,签到几次即可获得几份奖金。中奖的用户还可免费参加次日的奖金瓜分。


因为平台打着“提醒用户按时吃饭”的口号,签到时间分别对应早中晚三餐,签到后去下单点外卖,或是先点外卖再签到都是很自然的事情了。




06
邀请好友得红包


规则:邀请好友成为美团外卖新用户,好友得15元红包。好友在7天内完成实付金额5元以上的订单且无退款,则老用户可获得10元奖励红包。


邀请的形式除了常见的微信渠道,还设置了面对面邀请。点击后的页面非常简洁,这也是考虑了线下社交场景。午间吃外卖就是一个社交场景,用户间拿出二维码扫一扫更直接。



饿了么红包的主要形式


01
天降红包


规则:用户每天首次打开饿了么APP可获得若干红包,作用和发放机制与美团类似。



02
新用户红包


规则:新用户最高50元礼包,随机拆不同金额红包。


新用户领取的红包也和美团外卖类似,分拆成不同的场景红包。在用户新鲜感最高的时候,鼓励用户多使用。




03
会员红包


规则:开通会员后,每月赠送奖励金,奖励金可用来兑换红包。


相比之下,饿了么的红包限制比较多,美团则是在任意下单时可以使用,且可叠加。对于用户的感知和体验来说,幸福感较低。



04
邀请好友红包


规则:邀请好友,好友注册成功14天内通过APP首单超7元,次单超10元,最多可以获得20元现金红包。


这个类型饿了么和美团外卖都采用了双赢的模式,邀请双方都可以获得奖励。饿了么从时间门槛上要求更低(14天vs7天),但在好友下单门槛上实际上是更高,需要首单>7元,次单>10元,才可以获得奖励。



05
签到领红包


饿了么签到领现金红包,用进度条的形式预告明天可以拿多少钱,给用户明确的预期。



06
娱乐红包


和美团外卖不同,饿了么会做些偏娱乐向的红包。分别是游戏化的,或结合社会热点的。这样能给用户更多趣味性,提高用户参与度,也不至于让用户分享理由过于单调。


▲2019年饿了么的“躺赢领红包”游戏



总结


外卖红包既然已是重要的营销运营手段,商家们要清楚红包的作用及背后逻辑,从而让自己获得更多利润。


口袋君也发现许多商家开始有了自己的会员系统,并分发会员红包(优惠券),建议多吸取双平台的成熟红包机制,来进行设计。


红包设计要点:


1.规则要简单,一目了然。根据目的不同,针对性地设计不同类型的红包,如签到红包为了日活,新手红包为了激活新用户,加速新用户下单;


2.要考虑用户分层,新老用户的红包策略,活跃用户沉没用户的红包策略;


3.红包设计不宜生硬,要有趣味性。不定时更换视觉、玩法,新鲜感,也可以多考虑跨界合作,游戏化或社会热点的结合;


4.任务红包的门槛或任务不能过难,对大部分用户来说是有条件达到的,过难的任务会让用户在开始就放弃。同时奖励和任务要匹配,如果是阶段性任务,要将进度可视化,这样给用户明确的激励目标。

– END –

阅读更多:


1:【外卖管理】快餐遭遇碾压式打击?帝都6000家便利店跨界卖盖饭!

2:【外卖管理】盲目满减致亏损?外卖满减这样设计,商家想不赚钱都难!

3:【外卖管理】又一轮外卖补贴大战开启,饿了么这次能打翻身仗吗?


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