外卖头条：曾被黄太吉赫畅相中的日本美食APP 完成1.3亿日元融资

百度外卖原副总裁陈锦晖离职，加盟有赞‍

百度外卖原副总裁陈锦晖离职一个多月以来，去向成谜。近日36氪独家了解到，陈锦晖已经正式加入有赞。对此，有赞官方对36氪回应到，陈锦晖确实已于近期入职，具体的职务信息会在适当的时候公布。不过一名熟悉陈锦晖的人士则透露，陈目前出任有赞渠道副总裁，职务仅次于CMO，“有赞目前发展不错，而且有意搭建渠道体系，陈锦晖是最佳人选”。（来源于36氪）

饿了么携手中烹协，举办中国首届餐饮外卖大会

6月30日，中国烹饪协会联合外卖平台饿了么于北京举办2017首届中国餐饮外卖大会，召集一众餐饮大咖、新锐餐饮创业者共同思考行业未来大势。

大会开幕仪式上，中烹协会长姜俊贤指出：2016年，中国外卖市场交易额和用户量分别环比增长33%和22.5%，发展迅猛；预计到2018年，中国外卖用户将达到3.45亿人，接近网民总数的一半。

这表明，外卖已经无可争议地成为餐饮行业的重要组成部分，这是这个行业数千年来从未发生的大变局。

大会上，就“餐饮企业如何应对外卖时代变革”的课题，麦当劳、必胜客宅急送、周黑鸭等他们都先后作了干货分享，“拥抱变化，精诚合作”是他们的共同主题。

美团外卖携手中烹协发布“绿色十条”

6月29日, 由美团外卖、中国烹饪协会、中华环境保护基金会与百家餐饮外卖品牌共同发起“绿色十条发布会”在北京举行,正式发布外卖“绿色十条”(绿色外卖行业公约),同时宣布成立“绿色外卖联盟”,并对在绿色外卖领域做出创新探索、承担社会责任的“绿色外卖倡导品牌”进行表彰。

中国烹饪协会会长姜俊贤、中华环境保护基金会副理事长郭瑞林、中国烹饪协会信息化与金融服务委员会执行主席郭佳肃、美团点评餐饮平台总裁王慧文、美团点评副总裁兼外卖和配送事业部总经理王莆中、美团点评首席食品安全官钟永健及近百家餐饮品牌负责人共同出席仪式。

中国烹饪协会会长姜俊贤致辞表示,“美团外卖率先提出‘绿色十条’,中国烹饪协会坚决支持美团外卖发出的这个号召,我们也希望全国的餐饮企业积极的响应这十条倡议,我们共同来实现绿色发展、绿色消费、绿色生活。”

活动现场,麦当劳、和合谷、汉堡王、嘉和一品、眉州东坡酒楼、将太无二等18家餐饮企业代表与美团外卖、中国烹饪协会、中华环境保护基金会相关负责人共同按下启动按钮,正式发布外卖“绿色十条”倡议。

小餐饮备案制实行，“无证”小店备案后，可以上线美团、饿了么

近日，《上海市小型餐饮服务提供者临时备案监督管理办法（试行）》颁布以后，上海已有21个街镇193家小型餐饮获得备案通过，其店内全部张贴“便民饮食”专用标识。这意味着，符合申请资质的小餐饮，也将获得有效临时证件。

申请临时备案的小型餐饮服务提供者在经营场所、设施设备、餐厨垃圾和餐厨废弃油脂处置、人员培训等方面的要求和条件，应当与同等类型和规模的持有《食品经营许可证》的小型餐饮一样，符合以下要求：

（一）经营场所位于固定建筑物内，与公共厕所、倒粪池、化粪池、污水池、垃圾场等污染源直线距离25米以上，经营场所内无圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域；

（二）经营场所不兼用于个人日常生活，具有合理的工艺流程布局，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；符合餐厨垃圾、餐厨废弃油脂处置的相关要求；

（三）具有与经营的食品品种、数量相适应并符合食品安全要求的经营场所和设备设施

弘毅投资旗下的“和合谷”将在伦敦开设餐厅

近日，弘毅投资旗下香港上市公司百福控股（01488.HK）发布公告称，公司旗下子公司将与和合谷餐饮管理有限公司（下称“和合谷”）成立和合谷英国分公司。

据悉，和合谷在英国的首家门店将开设在伦敦的一个商业区，餐厅会提供中国特色的食品。

其实，今年3月和合谷董事长赵申就公开表示过公司正筹划赴英开店。按照赵申的计划，未来5-6年，和合谷的全球门店数量将从目前的100家上升至1000家。营业模式包括直营、特许、合营等多种模式。

值得注意的是，去年百福控股已完成收购和合谷 79% 股权，今年将继续增持 5000 万元。因此，和合谷进入英国市场也被外界解读为弘毅投资布局全球餐饮计划的重要一环。

百福控股方面认为，中餐进入英国已有百年历史，经过不断调整和改革正被当地人接受。目前，英国中餐主要包括正餐、自助餐及单店模式的外卖餐馆，尚未出现成功的连锁中式快餐品牌。

因此，如果和合谷能够在英国市场获得成功，那么百福集团旗下的其他品牌也会逐渐登陆英国。目前，百福集团拥有西少爷肉夹馍、遇见小面、好色派沙拉、越品餐饮等品牌。（来源：界面新闻）

蓝皮书：中国餐饮业进入了提质转型升级新阶段

6月24日，由世界中餐业联合会和普洱学院联合推出的《餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告(2017)》24日正式发布。

蓝皮书聚焦餐饮产业发展的前沿和热点问题。报告结合2016年中国餐饮业经济运行状态，总结餐饮业供给侧结构性改革的实效，并提出了今后改革的思路。

蓝皮书指出，中国餐饮业进入了提质转型升级的新阶段。

一是发展处于黄金期。1980至2016年，中国服务业增加值年均增速超过17%，增加值占GDP的比重从22.3%上升到51.6%，成为经济增长的主要动力。蓝皮书指出，从国家层面看，餐饮业正在成为中国大力发展的综合性民生产业。

二是产业处于升级期。2016年中国实现餐饮收入35799亿元人民币，占社会消费品零售总额的10.77%，同比增长10.8%，增速比商品销售快了0.4个百分点。蓝皮书认为，餐饮业发展方式加速向质量效益型转变，发展动能逐步从依靠传统核心资源支撑、规模增长向产业深度融合、产品技术创新驱动转变。

三是市场处于规范期。蓝皮书指出，餐饮业是居民生活服务性行业，也是典型的窗口行业，餐饮市场秩序和服务水平是人民重要的利益诉求，在一定程度上代表着国家和地区的形象。

蓝皮书认为，在新的发展起点上推进餐饮业发展，要尽快加强“两个能力”建设。一是要加强餐饮企业满足市场需求的供给能力建设，二是要加强政府公共服务的保障能力建设。（来源：中新社）

曾被黄太吉赫畅相中的日本美食APP

完成1.3亿日元PreA轮融资

近日，日本第一家面向国外游客的美食服务类APP“日本美食Japan Foodie”宣布已经获得共计1.3亿日元（近800万人民币）Pre-A轮的融资。据了解，日本美食Japan Foodie及其所属的日本美食株式会社由中国创业者董路创办。“日本美食Japan Foodie”是日本第一款面向访日外国游客以及当地饮食店的餐饮服务类APP，在该APP上入驻的餐饮店都经过了严格的筛选与审核，对于来到日本各地旅游或访问的人群来说，不仅可以通过这款APP找到适合自己的高品质美食，还可以方便的通过网络支付订金预约座位，并使用一个二维码支持全球10种支付方式进行消费，大大解决了“人生地不熟”的各种烦恼。与此同时，“日本美食Japan Foodie”还成功将手机支付功能引入日本餐饮行业，吸引了大批在日本旅游的国内用户注册。（来源亿欧网）

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