外卖头条：王老吉也开线下店；报告显示：食品外卖增速高达44%

《中国购物者报告》显示:食品外卖增速高达44% 

日前，贝恩公司携手凯度消费者指数联合推出了2017年《中国购物者报告》（以下简称《报告》）之系列一：《中国快速消费品市场的双速增长：在家和在外消费》。

《报告》显示，中国快速消费品（以下简称快消品）市场依然呈现双速发展态势，但中国消费者在家消费增速持续下滑，达到5年新低，而美食外卖和在外消费则异军突起。

“这是我们首次从在外消费这一全新视角来分析中国快消品市场，结果表明，消费者购买食品和饮料的方式正在发生重大改变。”《报告》合著者，贝恩公司大中华区消费品及零售业务主席布鲁诺表示。 

本次调研共收集了中国4万个城镇家庭以及4000名一、二线消费者，在包装食品、饮料、个人护理和家庭护理这4大消费品领域26个品类的消费情况，包括饼干、巧克力、牛奶、啤酒、瓶装水、护肤和化妆品、牙膏牙刷以及卫生纸、厨房清洁用品等，从产品品类、渠道、本土和外资品牌3个角度深入研究了中国快消品市场双速前行的发展现状。

基于近几年中国消费者用餐方式的改变以及食品和饮料品类在家消费增速逐步放缓的情况，本次调研还首次关注了这两大快消品领域在外消费情况，以便为企业和品牌经营提供帮助。

本次研究发现，从2013年到2016年，中国消费者为在家烹饪而采买的食品年增速为3%，然而同一时期的食品外卖增速却高达44%，外出就餐增速也达到了10%。

2013年以来，以饿了么、美团等为代表的中国O2O外卖平台，增速达到了40%~50%，并且还会随着消费者对便利性和优质食品饮料的需求扩大而继续发展。（来源于中国经济网）

 阿里投资4亿强化饿了么控制权 外卖市场暗潮汹涌 

阿里巴巴集团日前向美国证券交易委员会（SEC）提交的文件显示，今年4月，阿里联合蚂蚁金服向饿了么投资4亿美元。这也是继去年二者向饿了么投资12.5亿美元后的又一次联手。

此次增持后，意味着阿里将在饿了么公司中掌握更多话语权。业内人士认为，阿里的增持将进一步帮助饿了么拓展市场，与美团外卖等对手进行对抗，同时也将加速外卖的市场格局变化。

2016年4月，阿里巴巴联合蚂蚁金服向饿了么投资12.5亿美元，其中，阿里巴巴出资9亿美元，蚂蚁金服出资3.5亿美元，交易于当年8月完成。今年5月，有消息称，饿了么正在进行一轮10亿美元的融资，但饿了么一直不予置评。（来源于北京商报）

 绝味联合饿了么成立“绝了”投资基金，2亿资金找网红食品 

6月19日，绝味食品股份有限公司发布公告称，其全资子公司深圳网聚投资有限责任公司和饿了么母公司拉扎斯网络科技（上海）有限公司，分别拿出一个亿，成立了个叫做“绝了”的投资基金。广州聚毅卓投资管理有限公司也参与其中。

绝味是卤味制品公司，饿了么是在线外卖科技公司，而他们都想在食品和餐饮行业找出下一个“网红”产品。

这个合伙期限为7年的投资基金打算花2年时间找项目，后面5年管理，然后退出。当然通常风险投资机构会在5到10年内退出。

绝味在公告中称，方向集中在食品连锁及餐饮行业。它们希望项目满足四个条件：主要消费者为个人的企业；商业模式成型/品牌已初步建立；具备快速复制条件；能够通过投资募资快速扩张。（来源于界面新闻）

  顺丰百度外卖项目落地！一周完成2600单  

据资料显示，顺丰百度业务于6月14日在上海4个商圈，7个分部正式上线(南翔、龙华、金座、地平线、七浦、梅陇、松东经营分部)，后续将陆续在上海区各网点上线。

6月21日，一则“顺丰携手百度，创收势不可挡”的消息在朋友圈传开，此也间接证明顺丰百度之间的合作透露，顺丰再一次进军同城配送领域。

据资料显示，顺丰、百度业务于6月14日在上海4个商圈，7个分部正式上线，后续将陆续在上海区各网点上线。似乎已落地，但其中并未对投资或收购进行披露，只是对于合作的业务及业绩情况进行简单。

自6月14日，百度业务在上海四大商圈上线后，共计接单2600单左右，日均单量呈曲线上升。对于预约派送时间，顺丰、百度项目也明确表示，预约订单的派送时间只能在期望时间的正负15分钟内送达，其他时间均不可派送。

顺丰总部与上海区专门成立融合项目小组推进此事，可以看出顺丰及百度之间对此事的重视程度。

而此次与百度外卖的合作，也并非表面这么简单，猜测还是顺丰在商业方面的布局，经历过一次次商业尝试失败，顺丰并没有灰心，如果此次与百度外卖成功试水，接下来配合百米生活，那顺丰在商业方面必可以向前大跨一步。（来源于亿欧网）

 王老吉开实体店“凉茶铺子” 

最近，王老吉花重金在广州繁华地段开了一家实体店“凉茶铺子”。

这家小档口店应当是“即买即走”的模式，并没有当下火热的新式茶饮店十分看重的环境体验部分；倒是整体的装修风格还是原来的配方和原来的色调——以红色调为主，风格偏中式。

另外，在菜单屏幕后面的6个大字也很吸引眼球，“暖，使温暖”、“清，使纯净”、“瘦、燕瘦环肥”。十分显眼的logo上除了强调1828的历史年份数据，还着重突出了“现泡凉茶”4个大字。

前有老牌茶企大益茶开新式茶饮店大益茶庭，如今卖罐装凉茶的也有布局线下实体店的动作，新式茶的市场越来越好看了。（来源于网络综合）

 工信部将制定餐饮机器人标准规范  

工信部将研究制定餐饮服务应用机器人相关标准规范和检测认证条件，规范行业秩序，保障产品质量。

工信部还将会同有关部门搭建对接平台，积极引导和推动国内餐饮企业和机器人企业对接合作；鼓励和支持机器人企业和餐饮企业共同研发和产业化专用餐饮服务机器人产品，并选择条件成熟的区域开展示范应用。（来源于36氪）

 健康食品外卖创企Freshly，获7700万美元C轮融资 

健康食品外卖创企Freshly最近获7700万美元C轮融资。此轮融资由雀巢美国公司领投，ighland Capital Partners、Insight Venture Partners、White Star Capital这些现有投资人均有参投。

据悉，顾客不需要每次吃饭都在Freshly上点单，而是会一次性得到一整周的食物。当他们饿的时候，只需要把其中的一个放入微波炉或炉子里加热即可。在咨询过营养师后，Freshly创造出了一份拥有30种不同菜色的菜单。

该公司表示，这些食物都未添加人工糖分和添加剂。每周预订四份食物的起步售价为49.99美元。Freshly在纽约和菲尼克斯拥有将近400名的员工，并且正在向美国的28个州提供餐饮服务。

此次价值7700万美元的C轮融资将Freshly的资金总额增至1.07亿美元，这将为该公司的业务拓展提供资金。（来源于猎云网）

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