第五食堂VS粤江春，原来王石与姚老板也是餐饮冤家！

一个集团的股权争夺可媲美大热美剧《权力的游戏》，这让人难以想象。

“万宝之争”既可纯粹从经济角度分析，也可从流言和花边角度看待。每一位涉事的企业家，每一家参与的企业，都能延伸出一系列传奇性的小故事。

哪怕在此之前，你从来没有听过王石的大名、完全不知道“宝能系”是什么，从充斥网络的风言风语中，你都能对万科复杂的股权纷争说上几句独到的见解。

目前，宝能系仍保持着强劲的势头、王石因其女友田朴珺的“神助攻”而被业界唱衰、华润集团的斜刺里杀出让整个股权纷争更加复杂，谁能获得胜利还难下定论。

低调的宝能集团创始人姚振华和叱咤地产界数十年的王石，两人发家史中，究竟和餐饮发生过哪些密不可分的联系？而在餐饮的商战世界里，他们的战绩又是如何？

姚振华VS王石

宝能集团创始人姚振华于1970年2月出生于广东汕头，是地地道道的潮汕人。

1988年，姚振华考入华南理工大学，选择了和餐饮业息息相关的工业管理工程和食品工程双专业，1992年本科毕业离校。

毕业的这一年，恰逢国家领导人邓小平南巡讲话，于是他头也没回，一头扎进深圳的创业大军中。

彼时的深圳，遍地都是发展的机会。姚振华根据自身在大学所学习的有关食品管理的专业知识，开设了新保康净菜超级市场，从餐饮业的供应链做起，干起了“菜贩子”的买卖。

1997年，毕业5年的他成立深圳市新保康蔬菜实业有限公司，该公司后来也成为宝能集团的前身——深圳市新保康实业发展有限公司。

万万没想到，如今搅得万科集团天翻地覆的宝能系，竟是由姚振华的“卖菜”公司起家，可谓与餐饮业息息相关，而这还不是他与餐饮的唯一联系。

与姚振华在广州读大学不同的是，今年已经65岁的安徽人王石，1977年从兰州交通大学毕业后，便到广州铁路局工程段工作。

1980年，王石进入了广东省外经委， 6年后借着改革开放风潮奔赴深圳发展。

让人意想不到的是，王石赚到的第一桶金，居然也与餐饮业有密切关系。

刚到深圳的王石很迷茫，他无意当中发现，如果能将外地生产的玉米，运送到无法量产玉米的广东，再高价卖给深圳的饲料生产企业，就能赚得大量“中介费”。打通运输通路后，短短几个月，王石靠卖玉米赚了40多万。

此后之后出了一些小插曲，但王石的玉米生意越做越顺畅，在上世纪80年代，他通过把玉米原料卖给饲料厂，赚了300多万元。

依靠这些本钱，他创立“现代科教仪器展销中心”，也就是万科的前身。可以说，如果没有香港和广东蓬勃发展的餐饮业，就没有做鸡饲料起家的王石。

2012年1月，王石当时的绯闻女友田朴珺晒出的一盆“笨笨红烧肉”，这是王石多后来与餐饮的再次碰撞。

“笨笨红烧肉”已然是网络热词，王石也因其感情生活的曝光，让大家看到了一个更加真实的他。

粤江春VS第五食堂

就在王石建立他的地产帝国时，姚振华通过拆分和重组，把新保康净菜超级市场做成了庞大的“宝能系”，但他与餐饮的因缘并没有断。

作为宝能系当中耀眼的明星，宝能地产的战略地位很重要，而粤江春酒楼就是宝能地产的一块重要的拼图。

粤江春酒楼是主打潮州菜的高端粤菜餐厅，目前国内约有5家，主要集中在深圳市，全都位于宝能地产旗下的各大商场内。

红餐网（微信号：ygcywzz）记者查询各分店数据，发现每家店的面积都在1000平方米以上，并且每家分店都有数十个高级包房，可见档次之高。

据了解，粤江春酒楼选择宝能地产的商场里开店，看中的是租金压力小的特点。如今餐饮成本不断增加，开在自家人的商场里，有助于品牌在当地生存和发展。

此外，粤江春酒楼也被外界视为宝能系的“内部会所”，用于接待和招待商业伙伴，这也要求了该店的档次要有所保证。

不过，“国八条”颁布后，高端餐饮受影响一蹶不振，粤江春酒楼也受到不小影响。为了促进营业销售，粤江春酒楼也做了很多优惠和营销措施。

红餐网记者采访多位深圳蛇口当地居民，此前粤江春酒楼的生意一直很不错，每天正餐时段都有顾客排队，但现在只有11点前早茶打折时会有不少人排队，但正餐时段的生意就趋于普通。

与宝能系不同的是，早已浸淫房地产的万科集团，并没有把餐饮业试水放在高端餐饮上，而在6年前把餐饮的发展中心放在了社区餐饮上。

2010年之前，万科在北京、上海、杭州、广州等近十处物业试水社区食堂。2010年8月，王石在浙江视察“良渚文化村”项目时，对良渚食街上对业主开放的“村民食堂”的早饭大加赞赏。

于是，万科物业在此基础上进行整合，逐渐摸索出一整套标准化、可复制的经营模式，拟在万科社区广泛推广。

2012年6月，万科把名称统一为“第五食堂”。何谓第五食堂？就是指在家庭、单位、学校、街市酒楼之外，为社区居民开设的第五个就餐空间。

第五食堂秉承“微利经营、服务社区”的理念，由万科物业自己组建厨师队伍，自己运营管理，严格保证食品的质量。随后，万科旗下首家社区食堂出现在深圳坂田万科城。

虽然在数量上远多于宝能系的粤江春酒楼，但实际上，第五食堂主要的目标客户是万科社区的业主和周边的住户，在体量上与粤江春酒楼不具备直接可比性，却对社区文化进行深耕和发散，不仅在万科业主心中评价很高，也吸引了不少周边地区的普通住户，口碑极佳。

不论宝能系最后能不能入主万科，宝能与万科之间的博弈都已经悄悄从渗透进各个行业。大集团介入餐饮圈，不管是做餐饮高端也好，还是做低端也罢，只有适合自己的才是最好的。

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撰稿：红餐网记者＿张然

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