当品牌故事深入人心，捞王说Ta才是商业创新的出路！

这不是一个醉心于公益慈善的餐饮届“雷锋”的故事。而是为了讨论，什么才是餐饮人的慈善？

这绝不只是捐出一些财物，而是要把慈善的理念，融入到餐饮的商业模式当中，让品牌因此变得更加强大。

这就是捞王的商业创新。

餐饮老板内参 王菁/文

新一届“珍珠班”成立

捞王呼唤餐饮人一道走进云南

前不久，新华爱心教育基会爱心捐方捞王锅物料理，在珍珠之家举行了2019·首届最佳拍档活动。活动期间，捞王团队向新华爱基会捐赠37.5万元，用于云南省会泽县第一中学成立“捞王爱的珍珠2班”。

这是捞王的第二届珍珠班，“捞王爱的珍珠2班”。去年5月份，捞王携手新华爱基会为勤奋好学、家境贫困的学生募款，实地探访安徽潜山野寨中学后，6月就为其中的50名珍珠生捐助成立了第一届“捞王愛的珍珠班”。

在去年12月份，捞王和内参君在内的一众餐饮人再上大别山，陪珍珠生提前过了个美味欢乐的圣诞节。

和餐饮人一起来的还有捞王的“形象代言人”屁桃君，这个风靡全球的跨界IP形象，是孩子们平时很少见到的“卡通明星”。

他们一起给珍珠生们准备有爱的餐点，从公益单品“缤纷珍珠丸”到屁桃锅底、屁桃包子和饮品，给他们一顿热腾腾的别样火锅。

让“爱”真正成为品牌力

“商人的公益”才有价值

在餐饮行业内，捞王身上的“公益慈善”标签是相当出名的，这次再访云南，就是捞王爱心珍珠计划的延续。不做走过场式的慈善，不做一时一地的慈善，更不是为了慈善而慈善。

同样引人注目的还有捞王的强大。80多家门店在大众点评网站上全五星好评，口味、环境、服务评分均在9.0以上；年营收达到10亿量级，计划2019年门店破100家；员工流失率低于5%……

单就公益活动本身，就能看出捞王的品牌力。两次珍珠计划的募捐总额超过了80万，在这背后，是80万颗公益菜品“缤纷珍珠丸”的销售业绩。

自2009年创立后，捞王一路扩张，核心城市聚集在江浙沪市场，在北京、武汉、重庆、西安等城市的一线商圈，都能看到捞王门店的存在。

正是捞王的企业的核心——“用愛传递好味道”，以及企业的三大基石——用愛心、用好料、用榜样，让这个品牌在10年间始终走在发展壮大的道路上。

“公益慈善”在大众眼中，时常被看作是“一厢情愿”“作秀”。而捞王却用传递爱的理念，打通了一个新的商业逻辑，让公益慈善真正成为了餐饮品牌的产品力、组织力、品牌力，最终化为不可小视的市场竞争力。

打通这个逻辑并不容易。捞王CMO曾怡华坦言，当初创始人赵宏泽邀请她加入捞王时，自己犹豫再三，“捞王做品牌的方式是什么？赵总说，希望通过‘传递爱’的方式。”

这让她犹豫半年才加入捞王，爱本来就不容易体现，曾怡华一直在思考，如何把无形的爱融入在餐饮的商业场景，温暖走心而不矫情做作。

通过和企业团队反复研讨，也与美国顶尖雇主品牌Chick-fil-A多次交流探讨，团队才共同梳理出了，将公益创新，公正财富作为企业核心发展目标，将社会公益及雇主品牌相结合的方法。

“四个面向”

捞王打通了“爱的商业逻辑”

捞王CEO廖志伟告诉内参君，捞王做事情的初心是简单的，就是想用独特的方法去关怀顾客。而在这个传递爱的过程中，形成了一套能够落地的方法论，把“爱”这个虚无缥缈的概念，真正变成了看得见摸得着的东西。

他把“传递爱”的落地方式，总结成了四个面向：顾客、员工、环境、社会。这四个环节环环相扣，形成了整套的品牌公益理念。