保证出品，加大引流，就能提升餐厅业绩？老顾客or新顾客谁重要？

在当下竞争激烈的餐饮业，产品已经不是决定餐饮生死的唯一因素。而斥巨资做团购、自媒体、美食平台、广告等引流，也拉高了餐厅的经营成本。其实餐饮人都明白“挖掘一个新顾客的成本，是留住一个老顾客的5倍”这样的道理，但绝大部分餐饮人却不懂如何维护好顾客。

为了帮助商家解决顾客维护的难题，排队网提出了“会员转化-自动维护-精准营销”的餐饮大数据会员营销解决方案，帮助商家沉淀会员，提升复购率。

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到店顾客转化会员

不管是团购、自媒体、美食平台、广告引流的顾客，还是通过外卖、预订、排队、点餐、支付、线上线下活动而来的顾客，都可最大化地转化为商家自有会员。

随着会员的不断转化，系统能够累积会员消费数据，包括金额、频次、口味、偏好、评价等，可帮助餐厅更好地了解客户需求、定位目标客群，精准地对会员进行专属营销，提升会员二次消费。

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自动维护沉淀数据

将顾客转化为会员，只是第一步。第二部就是对会员进行维护。通过优惠奖励以及微砍价、分享助力等数百种活动，吸引会员到店消费，不断沉淀会员及其消费数据，建立商家自有会员大数据库，为精准营销提供大数据支撑。

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精准营销提升复购

通过分析会员大数据，系统可描绘出精准的会员画像，包括会员的消费水平、消费频次、消费习惯、消费偏好、消费口味等。根据会员画像和数据算法，系统可挖掘出会员的潜在需求。基于智能营销平台，系统在100+营销方案中自动匹配会员需求，然后将专属营销方案自动推送给每位会员，不同的推荐理由、不同的优惠力度，会员得到了自己最需要的优惠，而商家也节省了营销成本，同时会员回流增加，复购率提升。

会员数据越丰富，会员画像就越精确，对于会员需求的预测把控也就越精准。在会员端，排队网自主研发的精准推荐算法就能做到真真正正的专属，让会员感受到自己的与众不同。

比如，会员A在17次消费中有13次都点选了【辣子鸡丁】这道菜，系统可以自动触发设置好的美食专属营销方案，赠送会员A【辣子鸡丁】美食券。

又比如，会员B的生日快到了，系统可以自动触发设置好的生日专属营销方案，赠予会员B生日当天消费6.8折优惠。

再比如，会员C平均23天到店消费1次，距离会员C上次消费20天时，系统可以自动触发设置好的时段专属营销方案，赠予会员C美食券或者代金券。

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与此同时，在获取丰富的会员数据、营业数据、财务数据后，系统能够对餐厅的经营情况做出诊断，并据此结果为商家提供营销方案。比如是否需要推出针对平日或者午餐档或者下午档的营销，是否需要针对流失客人进行营销，是否需要对某菜品进行重点营销……商家则能通过系统随时掌握店铺的经营状况，还可选择一键智能营销，不再需要专业营销团队的辅助，实现轻松运营。

小结

所谓顾客维护，更直白地说就是“我知道你的需要，我也能满足你的需要”。而这样的愿景，排队网已经帮助餐饮商家实现了。

如果说产品是餐饮的“根基”，客流是餐饮的“砂石”，那么维护就是餐饮的“梁柱”，只有做好顾客维护，才能保证餐饮大厦越来越稳、越来越高。

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