“人不觉得自己很厉害,就不会成长;认为自己是专家,能力就会增长。”小林会长分享说:我们有伙伴在餐厅做了五年的拉面师,他并不觉得自己是拉面专家,也不觉得自己很厉害,客人也不会认为拉面师傅很厉害(这让我想起了海底捞的扯面表演,他的自信让我觉得他很厉害);他自己在法国餐厅做了一年的服务员,反而觉得自己很厉害,并不是自己真的有多厉害,其实客人也不知道什么是法国料理,所以只要你懂一点点,多跟顾客沟通,然后很自信的把产品介绍给客人,久了久之会觉得自己很厉害,觉得自己是专家了。其实这也是我们很多伙伴不自信,不看好眼下这份工作的原因。我们对自己的否定大于肯定,在内心中认为这份工作卑微和没有价值感,直接影响了我们对工作的认可和喜爱,从而也间接阻断了我们的职业发展。“让自己认为自己是职业的专家是很重要的”,我们作为一个团队的负责人让伙伴觉得自己是行业的专家显得更加的重要。作为木屋上海的代表和经营者之一,我一直认为自己是一个优秀的管理者,所以公司才给机会让我去上海拓展新市场,今天又给机会来日本继续学习深造。目前上海事业部万达分店团队,在参加好餐厅过程以来的成长和改变,也印证了这个道理。大家的努力得到了顾客的好评,团队的气势得到公司和领导一次又一次的表扬,特别在好餐厅的PK中获得公司第4名,好餐厅前100强,如今的万达团队可以说是气势如虹,特别是带领大家不断进步的店经理李平,如今更是觉得自己牛气冲天。在上海残酷又陌生的餐饮市场大环境下,借着公司明年上海发展新市场的契机,我们特别需要一支强有力的作战队伍,而眼下我们也一直在朝着这个方向前进着。我将致力于教导大家:我们木屋烧烤上海团队的每一个人,都是中式烧烤的专家。
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