解开困扰后，他用两个月成功收获近30位加盟合作伙伴，来看他是如何做到的。在天津，一对年轻夫妻，老板娘四川人、老板天津人，一个懂吃、一个了解市场，两人搭档在当地用两年时间开出了两家串串店——签串儿。因为产品口味不错，口碑越做越好，两家店的生意都保持火爆状态，顾客常常需要排队一个多小时才能吃到。此时创始人潘岩却有了新的烦恼：想吃的顾客坐不进来，眼看着两家店的盈利能力已经接近饱和。可是接下来如何扩店呢？继续做直营？不过以夫妻二人之力做直营太累，组建团队还需投入大量精力和人才，而且速度太慢。开放加盟？潘岩回忆道：“开店以来一直有顾客表示过想要加盟，不是没想过（放加盟）”，可是加盟怎么做？会不会伤害品牌？口味能否统一？当时他和大多数没有连锁经验的老板一样，没有操作头绪，只能作罢……
半年前，他们找到了资深餐饮项目规划师王冬明。通过对品牌优势的一番梳理，王冬明认为这个品牌做加盟并不是件难事，这也让潘岩重新找到了方向。首先签串儿两个门店跑出来的盈利数据不错，第一家店90平米，日均营业额可达15000元。测算下来，开一家店平均投资20~30万，8个月左右可回本。加上品牌的产品结构不错，整体毛利率能控制在70%左右，给日常经营留下了较高的盈利空间。口味方面，顾客已经用排队的方式投了票。据介绍，品牌早已对接了成都的工厂来提供底料，且串串工艺简单可标准化，标准化供应也不成问题。正是如此，王冬明建议他们，想要快速复制、扩大影响力，比起当下组建团队开直营店，不如尝试放开加盟。根据可能会遇到的不同情况，王冬明则为他们规划了4种开放加盟的模式：1. 单店加盟。品牌提供半成品、操作技术及相关的开店指导。
2. 托管式加盟。意向加盟者出资金，他们有地方开店，但是无暇管理，直接托管给品牌方进行统一的开店管理。
3. 战略合营式加盟。根据意向加盟者的合作资源进行合作，投资和分红各按照一定比例划分。
4. 区域代理式加盟。将一个区域多家店的代理权交给靠谱的合作伙伴，这种方式适合快速占领一个区域的市场。
这位老板先选择了单店加盟的模式，2个月成功签约近30家店。在辅导加盟商陆续开店的过程中，品牌通过加盟模式复制成功经验，快速扩店，加盟商门店的生意也时常爆满。随后，在长春地区也选择了合适的合作伙伴放出了区域代理，顺利进驻市场。
王冬明总结道：从0-1放加盟前期需要一系列准备工作，餐饮老板们要找准自身优势、优化好单店盈利模型，在设计好适合自己的合作模式基础上开展招商准备……与很多从0-1做加盟的老板聊过后，我们发现大家普遍存在这样的困扰：1、生意不错、扩店心切，要不要放加盟？
2、初试水加盟、没有概念，模式应该怎么定？
3、问的人多、签约人少，谈判究竟怎么谈？
4、放了加盟、履约困难，如何帮助加盟商开店赚钱？
我们特邀请曾任职于百胜中国、麦当劳等多家世界五百强企业，极擅长餐饮项目策划指导的王冬明老师开设了《从0-1放加盟实战营》，第7期课程10月24日-25日，于北京开课，2天的密集培训，带你共同探索连锁加盟。
课程将以实际操盘的品牌为案例，拆解那些选择连锁加盟模式的品牌是如何从0-1起步发展的，便于加深对连锁加盟模式的理解。
聚焦从0-1阶段，课程将围绕4大主题拆解如何起步放加盟：“连锁加盟的思维破冰”、“初步搭建连锁加盟体系”、“发掘加盟商及签约”、“加盟商开店辅导”。学完课程，你能了解多种加盟合作的方式、规划品牌的赢利点、准备加盟前期需要的资料、加盟落单全流程等多个关键节点。
新推的奶茶品牌如何从0起步成为加盟商纷纷咨询的品牌？一家烧烤品牌如何通过优化加盟模式从全直营到成功开展加盟？一个咖啡厅品牌如何从9家店发展到拥有6个大区代理？课程以上面这些实际操盘的品牌为案例，拆解选择连锁加盟模式的品牌是如何从0-1起步发展的，便于加深对连锁加盟模式的理解。
我们特邀请了有18年连锁餐饮管理经验的王冬明老师全程授课。王冬明老师曾任职服务于麦当劳（中国）、百胜（中国）、巴贝拉意舟（中国）、玛麒（中国）。曾任东来顺、花舍咖啡等连锁品牌顾问，极擅长创业品牌从0-1指导、连锁餐饮商业策划及营销辅导。前6期课程共有近180家品牌创始人、招商总监等参课学习。往期参课的同学最近在放加盟过程中，成功收获了更多中意的铺位、单店加盟商和区域代理。
◎往期学员私信反馈
◎往期学员落地成果
课程将提供15套+工具表格，包括《特许经营合同》、《加盟店物资准备表》、《品牌营运管理手册》、《商圈调查分析表》、《新店开业筹备表》等多套，供学员在落地过程中参考使用。◎15+套加盟相关资料模板
计划进行扩张 / 连锁加盟起步阶段 / 想要完善招商体系的温馨提醒：为保证课程质量，本课程坚持40人以内的小班授课，报满即封班！如有学习需要，还请及时报名。
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