CCH展出品牌|开业次月营业额超30万，首创黑蒜烧鹅，广式烧腊的品质选择！

▲CCH2021连锁加盟展广州站  倒计时4天

首创黑蒜烧鹅

烧鹅+黑蒜？？竟然很好吃！？

开业次月，月营业额超30万，元膳烧腊全新升级为【元野家·品质烧腊研究所】。全国首创的黑蒜烧鹅，让你食过翻寻味！

▲有讲究才对味的品质烧腊研究所

“烧鸡翼，我中意食~”是星爷的《唐伯虎点秋香》里的名句，不仅是一代人的经典回忆，更是广式烧腊深入人心、备受喜爱的典型呈现。

▲ 电影《唐伯虎点秋香》片段

自小就在广州长大的方炯植先生深受广州文化影响，对广州美食文化更是情有独钟。2019年，第一间元膳烧腊开业次月便实现月营业额超过30万。

2020年，在其餐饮世家背景的影响下，方炯植先生以独到的餐饮思维和敏锐的市场触觉，经过十个月的努力，便将其母亲交给他打理的元膳烧腊饭店一举带到巅峰，从原来独木难支的状态，一口气扩张至12家连锁门店。

2021年初，方炯植先生更是将自身的钻研精神发挥到极致，研发出独门黑蒜烧鹅，深受消费者好评。不仅如此，借此机会更将元膳烧腊饭店大刀阔斧进行改造，升级为元野家·品质烧腊研究所。

▲元野家精彩亮相广交会展馆A区3.1馆T25展位

六大创新

数据显示，广州8成上班族午餐首选米饭炒菜。其中广式烧腊作为细分市场，更是迅速的占据了12%的消费市场，且持续上升，潜力无限。

烧鹅，是广东传统的一道特色美食，色泽金红，味美可口，无论是宴请庆祝，还是日常主餐，都是消费者的首选菜式之一。

元野家首创的黑蒜烧鹅，更是在传统的烧鹅基础上，加入了中国黑蒜之乡——济宁金乡县的鲜榨黑蒜汁，用文火烤至金黄，表皮香脆，肉质饱满多汁，让人一口入魂！是抢占上班族主餐市场的黄金利器！   

元野家·品质烧腊研究所通过烧鹅与黑蒜、叉烧与桂花蜜的组合，研发出招牌黑蒜烧鹅以及秘制桂花蜜叉烧。

行业首创，符合年轻人喜欢尝新、猎奇的心态，符合都市白领及年轻人需求，打造烧腊年轻化第一品牌。

目前烧腊品类整合加速，集中度越来越高，元野家的管理集团拥有多年的品牌运营经验，已经形成一套成熟、完善、有效的品牌管理方案。

结合年轻消费者群体的审美、信息获取渠道、新营销手法等需求，元野家定位“品质烧腊研究所”，从品牌理念、门店风格、周边设计、推广手法各方面着手，最大程度扩大元野家品牌在年轻消费群体中的影响力。

元野家的运营团队拥有超过10年行业实战经验，善于对消费市场分析洞察，形成对品牌独特的战略思维。配备强大的督导团队，对门店采取统一培训、统一调度、一日一巡查等先进管理方式。

帮助门店梳理问题和提出解决方案，还对门店形象、后厨标准、菜品质量等方面进行针对性调整，最大程度提高门店的运营能力。门店采用去厨师化的运营模式，真正实现零基础、低成本创业。

专业的线上运营团队会针对市场风口、市场趋势、用户体验等各个方面优化运营方案，结合抖音、小红书、大众点评、线上外卖平台进行精细化管理等新媒体平台，做到精准投放、高效产出。

在产品研发团队方面，元野家由有着三十年烧腊制作经验的烧腊大师带领、多名90后新锐厨师作为中坚力量组成，针对传统烧腊有着油腻、不健康、口味寡淡等诟病，潜心研发招牌黑蒜烧鹅以及秘制桂花蜜叉烧作为拳头产品，多种创新产品为辅，打造更受年轻消费者喜爱的烧腊品牌。

元野家拥有3000平方的原料加工厂，有标准化的生产车间，能大规模的制作产出，一年365天每天两次的成品配送。物流部拥有配送车辆二十余辆，采取每日新鲜配送模式，能最大程度保证货品以最新鲜的状态送到门店。甚至在疫情期间，元野家的送货车也从未间断过，能为每一家元野家门店做好最坚强的后盾。

烧腊的美味，每个广东人都不会放过。就如黑蒜烧鹅的商机，你怎能错过！