会员落地、社群营销、私域运营……餐企必备营销力如何提升? 餐企老板内参 • 2022年11月21日 05:00 • 餐饮资讯 • 阅读 0直播带货、短视频营销、小红书种草,当下最热的流量池如何掘金?产品升级、场景升级、体验升级,品牌升级的三大重点怎么做?社群团购、私域运营、会员落地,用户的精细化运营体系怎么做?…… 《餐饮营销体系升级实战课》线上版,300分钟超长干货内容,700+品牌学习实践验证,涵盖线下课程重要知识点,系统讲透会员营销、社群营销体系搭建。 大鱼君 | 文她服务的品牌价值超百亿在成都的餐饮江湖,你可以不知道徐露是谁,但你一定吃过她服务的餐饮品牌:“在成都不吃火锅就吃烤匠”的成都特色烤鱼品牌——烤匠;在四川家喻户晓的烘焙品牌——22岁的爱达乐;……这些年来,徐露服务过的品牌,合计品牌价值超百亿。诸多一线餐饮品牌在徐露的指导下,搭建会员营销体系,实现营业额的爆发式增长:成都的黑马烤鱼品牌——烤匠,3个月的时间通过学习粉丝营销把业绩从40万飙升至120万,如今已累计会员150万,年会员收益2000万以上;四川25年家喻户晓的烘焙品牌——爱达乐,全省200多家门店,迅速累积上百万门店会员,单店业绩提升20%以上;还有绵阳本地干锅王——六月雪,疫情期间靠私域流量的粉丝运营,外卖业绩逆势增长6倍。还有这些都是徐露服务过的品牌:香天下、味蜀吾沸腾三国、小龙坎老火锅、鸡本无敌……这些当红网红品牌,都出自她的营销之手。帮众多品牌实现营销增长的方法论这些一线品牌能够俘获百万顾客的心,正是有一套精准获客的营销体系作为支撑。2020年,私域流量的话题开始变得格外火热。获客成本变高,如何聚集自己的用户群体,提高复购率,是品牌都在思考的问题。2014年,徐露就提出“餐饮社群化运营”,那时候社群还是一个新鲜的字眼。大部分的餐饮品牌还不懂得通过运营用户体系来增强用户黏性,提高营业额。但徐露认为,用户不是一个冷冰的数字,更不是“流量”,而是一个个有情感、鲜活的个体。 一个餐饮品牌,要想有生命力,一切运营动作,一定是以用户为基点的,这个用户就是我们日常的顾客。基于这种理念,在国内顶级战略专家姜汝祥博士的指导下,结合5年的咨询经验、8年的实战经验,在真金白银(千万营销费用)的验证下,徐露老师开创出一套“从0搭建用户营销体系”的方法论。包括会员落地五步法、社群搭建三步骤,全域流量矩阵搭建…… 这套方法论体系将咨询经验融入到餐饮品牌营销中,主要有如下两大特点:1. 用战略规划的思维做营销:站在足够高的战略高度,才能抓住行业上升的趋势。2. 用运营执行力的逻辑做营销:制定门店可执行的方案,保障营销构想有效落地。五年的时间,这套方法论被不断验证和完善。这些品牌因此实现爆发增长餐饮老板内参大鱼餐饮学院联合徐露共同推出的《餐企战略营销体系搭建实战营》已经开班至第21期,在往期学员中已有很多同学的品牌实现了品牌的爆发增长:# 快速打开市场,打造排队旺店,成为城市高势能品牌悦岭南小茶楼,是广西钦州的一个自创新品牌,2019年创立,主营港式点心。通过5场“茶点满汉全席品鉴会”引爆全城,成为市区只有40万人口的小城市中,第一家自创的排队品牌。32张桌子,最高翻台8次,5场活动累计12000多会员,300多个超级活跃粉丝,疫情之后也快速恢复营业额。禄婶鸡煲,是2019年7月份成立的一个香港花胶鸡品牌,现在成为深圳最炙手可热的餐饮品牌,目前做到了大众点评鸡煲榜排名第一、火锅类目第一,也常常在当天的所有商户实时榜PK榜中排名第一。每天排队都要3-4个小时以上。200个餐位,每一张桌子翻7、8轮。# 掌握私域流量,解决选址痛点、平台痛点喵叔米线,是2016年7月成立的一个重庆米线品牌,第一家店就开在重庆核心商圈观音桥,一开业就生意火爆,目前在全国拥有200多家加盟店。门店火爆的原因之一,选址在核心商圈的一线位置,享受口岸流量,然而对选址的依赖也桎梏了品牌的规模化发展。因此喵叔主动把一家生意很好的门店从一线位置搬到三线位置,通过微信个人号5天找到500多个老顾客,开始了私域流量运营之路。搬迁之后的第一个月营业提升了20%,而租金比之前便宜了很多,整体获得了更大的门店利润。糯雅芳粥,是2016年在江阴开了第一家门店,2018年门店数量突破200家,外卖营业额占总额的8成以上,成为无锡美团外卖小连锁品牌及粥类品牌的NO.1,在全国外卖3000多家KA客户中能排到前20名之内。他的外卖运营重点是:借公域流量的鸡来下私域流量的蛋。只要单店获得3000+用户收藏,不花大价钱做推广。# 会员激活与增长,老品牌激活,实现品牌年轻化万利隆是湖南一个32年的老牌烘焙品牌,像很多传统企业一样面临着品牌老化和顾客群体流失的问题,在参加徐露老师课程后,决定通过跟核心用户深度的链接,打造一个有影响力的圈子,从一场40人的宠粉活动,让这个老品牌开始了逆生长的道路。并按照徐露老师的方式做了一个全年度的社群打造方案,计划是在一年内打造三个圈子:产品试吃官、神仙拍照小分队和文创狂热小组。# 深度链接用户,成为业务更稳定、抗打击能力更强的品牌安徽淮北烤鱼一姐鱼见你烤鱼——安徽淮北的鱼见你,一个40万人口的小城市竟然累积了10万会员,在疫情期间迅速行动,把危机转变为机会,不仅快速实现了营业额的恢复,而且4月份营业额比去年同期还高5%,储值用户占比达35%。像这样的落地案例还有很多……翻了13本叫号本,迅速打开武汉外卖市场的武汉日料品牌仙人寿司;仅6家店积累8万粉丝的武汉烤肉热门榜第一名的轻烧韩都烤肉;通过给顾客制造惊喜,得到复工后的报复性消费的郑州全五星品牌巴黎之花;把霸王餐也要做出仪式感的,连续三年登上大众点评必吃榜的徽菜品牌半勺餐厅;玩转个人IP、真诚宠粉,积累2万忠粉,稳扎上海6年的川菜品牌青红之间;真诚宠粉12年的,疫情之后8家店全部恢复营业额的武汉串串店烫锅鲜;…原创文章,作者:餐企老板内参,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/266100.html 赞 (0) 餐企老板内参 0 0 生成海报 世界杯期间餐饮人如何“出线”,这届有点不一样 上一篇 2022年11月21日 04:55 从全产业链和履约网络说起,为啥中国餐饮业连锁化率如此之低? 下一篇 2022年11月22日 07:16相关推荐 餐饮资讯 发现一个挺特别的炒蛋方法,给大家开开眼 点击下面名片 看更多精彩内容 ▼ 投稿邮箱:861139149@qq.com 商务合作:13265099024、17724287321 红厨网 2021年6月9日 餐饮资讯 【红程招聘】餐饮员工自白:我为什么离职? 你(或你的员工)可能都曾经认为工作是一件非常讨厌的事情,也许有的人现在依然如此。每天早晨你不情愿地从床上爬起来,默默问自己“我为什么要在这儿工作?”——就是这种令人不快的工作。你一定不想把时间花在上Goo… 红餐网 2016年6月30日 餐饮资讯 清新大胆的餐厅设计,光看环境就俘获了我的胃! 搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀这是一家在俄罗斯圣彼得堡Obed bufet自助餐厅,由工作室G-sign倾心打造,通过细节处理和气氛营造,给人不一样的视觉体验和童话般的感觉。餐厅的设计主要以暖色系的木质材料作为装饰… 餐谋长聊餐饮 2018年1月10日 餐饮资讯 瑰夏出圈!瑞幸能用“好喝不贵”让年轻人喜欢上精品咖啡吗? 瑞幸又更新SOE小黑杯的菜单了,这次上新的是“豆中传奇”瑰夏。 9月5日,瑞幸推出了SOE·瑰夏系列,不少门店一杯难求,很多网友都get到了瑰夏的魅力,还在网上掀起一阵讨论热潮。 怎么看待瑞幸上新瑰夏?门店超… 咖门 2022年9月15日 茶饮管理 麦当劳的可乐比较好喝?关键秘密武器让饮料进入味蕾 麦当劳遍及全球6大洲的119个国家,主要贩售汉堡、薯条、炸鸡,以及碳酸饮料。许多人到麦当劳用餐,大都会点上一杯清凉的可乐,甚至有人觉得麦当劳的可乐就是比别的地方卖的好喝。那为什么麦当劳的可乐似乎特别好… 中国饮品快报 2017年3月13日 餐饮资讯 视频 | 世界再大,总要回家,感动了无数餐饮人! 餐谋长™导读:春节将近,忙碌了一年的餐饮人一部分人已离开的工作地怀着欢喜急切的心情踏上返乡之路,一部分人还留守岗位继续忙碌辛苦工作,不管你是属于哪一种,不管你走到哪里,那颗心依旧牵系温暖的家!世界再… 餐谋长聊餐饮 2017年1月15日 餐饮资讯 餐饮大亨负债4600万破产,如今街头卖烤肠火了! 曾是青岛餐饮大亨,经营多家大型餐厅;后因一时贪心,倾家荡产负债4600万;而今在街边卖烤肠还债,意外走红……他的故事既唏嘘又励志 近日,杭州街头一位摆摊卖烤肠的大叔成为了话题人物,“欠债4600万大叔认真卖… 红餐网 2022年11月19日 餐饮资讯 一张图带你看遍天财商龙6月大事件! 戳阅读原文,了解我们。 天商财龙 2019年6月27日 餐饮资讯 做厨师,如何在1年内获得3年的工作经验? 不仅能省钱,还能挣钱 还可以获得工作经验 一箭三雕 点击下面名片 看更多精彩内容 ▼ 投稿邮箱:861139149@qq.com 商务合作:13265099024、17724287321 红厨网 2021年10月16日 餐饮资讯 餐饮经营新神器:大锅豆浆机 在信息空前自由流动的互联网时代,最不缺的就是大或全的东西,最稀缺的就是小而精、小而美的东西。理性消费正式成为餐饮市场的主流,规模大干不过趋势,大店火不过小店,大船让位于快船;细分市场,特色突出的单… 小时餐饮时报 2017年5月2日发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交