10月21日，享有“中华第一烤鸭店”、“烤鸭第一股”等美誉的全聚德前三季度净利润下滑近60％，并且预计2019年全年的净利润可能再度迎来“腰斩”式下跌。
2018年，全聚德净利跌幅近五成。意味着，在经历了去年净利润“腰斩”式下跌之后，今年全聚德的净利润继续“腰斩”式下跌。
2012年起，全聚德的业绩就已经开始走下坡路，根据全聚德的预计，今年全年的净利润最高为4382.53万元，已经不及公司2012年业绩巅峰时1.52亿元的零头。
营收也在下滑，华北地区门店贡献了绝大多数营收，降幅达16.02%，占公司营收或营业利润10%以上的华北、华中、华东、西北、东北、西南六大区域市场都出现了不同程度的下滑。
“老年危机”、“品牌老化”是全聚德被不断诟病的焦点，鸭子已经不被人们稀罕。为了赢得年轻人的胃，让老字号“年轻化”，全聚德一直在努力，在2019年半年报中，“创新”一词被它提及了16次。
01.
门店扩张艰难
数据显示，截至2019年6月30日，全聚德成员企业（门店）共计116家，包括直营企业46家，国内特许加盟店63家，海外特许加盟店7家，加盟企业减少了5家。
一方面新开店困难重重，另一方面闭店和管理出问题时有出现，全聚德似乎已步履维艰。
02.
市值蒸发近80亿
2019年10月23日，全聚德股价收跌报收10.39元，换手率和成交额“惨不忍睹”，似乎已经跌无可跌。相比2007年上市之初股价跌逾7成，市值蒸发近80亿，市值仅剩32亿元。
03.
线上遭遇“滑铁卢”
2016年4月，全聚德注资1500万，与重庆狂草科技有限公司、北京那只达客信息科技研究中心（有限合伙）共同出资设立“鸭哥科技”公司，负责全聚德的互联网化运营。全聚德外卖、全聚德电商在全聚德小鸭哥微信公号、百度外卖上线。当时，全聚德还一度提出“拥抱互联网、拥抱年轻人”的口号。
04.
计划收购粤菜品牌
2017年3月，全聚德计划收购主打粤菜的休闲餐饮品牌“汤城小厨”，全聚德当时表示，汤城小厨作为较有特色的休闲餐饮品牌，能够扩充全聚德现有的业务模式，补充全聚德的休闲餐饮新业态。然而仅仅5个月后，全聚德就公告该收购由于交易的复杂性以及推进的不确定性，公司不能在规定时间内完成收购协议的签署，意向书自动失效。
05.
合作红酒没有售卖
2017年，全聚德曾同红星酒厂以及奥地利斯伯特酒庄合作“双商标”冠名产品。不过， 并未发现“全聚德”品牌红酒的售卖信息。
06.
与抖音合作创意营销
2018年，全聚德与抖音合作进行创意营销，同时针对直营店激活了会员卡，但如今来看，这一营销举措对公司业绩并没有带来多大的影响。
07.
手中的现金不降反升
有意思的是，在经历了“试外卖，做粤菜，推红酒，玩抖音”等一系列“折腾”，全聚德手中的现金反而多了，2013年底2.68亿元，2018年底增长到9.92亿元。
截至2019年9月30日，全聚德还有6.48亿元的货币资金，以及3.83亿元的交易性金融资产，并且给全聚德带来了1606万元的投资收益。
今年上半年，全国餐饮收入21279亿元，同比增长9.4%，餐饮大环境并没有出问题。全聚德也很焦急，似乎有钱想玩却怎么也玩不好。
全聚德是屡败屡战，还是屡战屡败？
抑或能扭转乾坤？
靠猜难有真实答案。
-END-
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