传统餐饮老板往往有这样的苦恼:1、消费者的选择越多越多,如何让顾客更满意?2、人口红利终结,人工成本越来越高,如何提升效率?3、竞争越来越激烈,门店成本上涨,如何提高门店收入?
要解决上述苦恼,归根结底还是要解决客流量的问题.
随着商业智能时代的来临,我们正处在一个终端智能化的变革时代。智能终端不仅体积更小,运算速度更快,同时应用的范围也越来越广。
首先,终端是连接客户和场景的触点,你的服务要能提供给最终的消费者,而所有这些的提供都在现场与客户交互的那一刻,而这一刻需要有设备去承载。
其次,终端同时是线上和线下的商业跨界点,当商业越来越发现线上价值的时候,如何能让每一个线下实体店能够把线上的价值与线下的数据打通,需要的也是终端。
第三,终端是数据采集的源头,当我们想象未来商业智能的时候,当我们想用商业智能驱动每一个商业实体的时候,没有数据那么这些都是妄想。
所以,既作为数据采集的一个源头,又是使用云服务入口的智能终端,其价值不言而喻。
1
智能终端给餐饮行业带来了什么
传统餐饮老板往往有这样的苦恼:
1、消费者的选择越多越多,如何让顾客更满意?
2、人口红利终结,人工成本越来越高,如何提升效率?
3、竞争越来越激烈,门店成本上涨,如何提高门店收入?
要解决上述苦恼,归根结底还是要解决客流量的问题。
对于餐厅而言,顾客去吃饭的停留时间,通常我们可以分为三个环节:
1.预定环节
2.点餐环节
3.结账环节
在这三个环节中,经常会面临各种问题:预定排位排不上,等位费时又费力;点餐等待时间长,服务员效率低下;结账无人响应,桌台与收银台之间来回往返,费时费力。
而这些问题的出现,都会严重影响顾客的用餐体验,从而降低餐饮门店的客流量。
云海肴就曾面临同样的窘境。据了解,到云海肴消费的顾客平均就餐时间约50分钟,但20%的时间浪费在预定、点餐、结账三个环节上。
在预订环节,在过去顾客需要在餐厅预订位置的时候,基本上是通过电话预定,经常面临电话占线或接不通。
而到店就餐的顾客,又经常需要排队等位,在拿到号码后,因为担心过号,不得不在店门口排队苦等,这样的就餐体验让顾客感受非常不好,从而造成了大量的顾客流失。
在使用旺POS之后,顾客预定座位便可直接在旺POS商业智能终端上进行,一键式触达就能轻松解决排队等位问题,而且还能够随时了解排位情况,这样就可以自由支配时间,也就不需要一直在店门口等待,这大大降低了因苦等排队而造成的大约20%的顾客流失率。
在点餐环节,之前服务员为顾客服务点餐时要随身携带点菜宝、对讲机、POS收银机等全套冗杂的设备,还有支付宝、微信以及一些卡券等,这些都要一个人去服务,这损耗了大量的时间、精力,以至于一个服务员在同一时间段最多只能服务五台桌位。
现在全面使用旺POS智能终端,所有设备的功能集于一机,服务人员只需一机在手,就可以轻松完成众多的流程,工作效率明显提升。
在结账环节,以前每次一结账就需要服务员在桌台与吧台之间来回折返,需要给顾客打印底单、核对,从而产生了巨大的时间成本,也使服务人员过于疲惫。
而在使用了旺POS智能终端后,消费者可利用其二维码等多种综合收银方式秒付,整个结账过程只需10秒,大大提高了结账效率,同时也给消费者带来方便快捷的结账体验。
▲ 云海肴望京店店员用旺咪进行综合收银
更值得一提的是,旺POS智能终端还能够将顾客的数据进行精准的分层和营销,解决困扰商家数据收集“最后一公里”的核心问题,真正实现营销闭环。
在这样的情况下,云海肴选择与微智全景合作,在各大门店全面启用微智全景的商业智能终端设备,成功改善并优化店内工作效率,实现客流量的大幅提升。
在使用了旺POS以后,云海肴成功实现了顾客触达率的提升,复购率由此前的3%提高到了7%,销售额也大幅增加。
云海肴的成功实践让我们有理由相信,在互联网以及智能终端的助力之下,我国餐饮业与国外餐饮业的差距将不断缩小,未来诞生出百亿以及千亿型的餐饮公司指日可待。
2
智能终端将带来什么样的变革
实践证明,微智全景的商业智能终端,凭借他特有的核心优势,能够充分解决餐饮行业的痛点,满足其刚性需求。
微智全景一直都有一个旺想——让每一个企业,每个商户,每个工作人员都能够用更好的商业机器,更好的商业终端来减轻人的工作压力,使工作变得轻松而愉快。
为了实现这个旺想,微智全景一直在前行,通过不断的创新变革,在行业内取得了诸多骄人成绩。
2015年,微智全景率先通过了银联的新安全标准,全触屏POS机上的安卓操作系统达到了国家要求,率先拿到入场券,成为第一个互联网POS安全终端。第一代互联网POS兼容普通POS功能,就像iphone兼容照相功能。
2016年,微智全景推出的旺POS-3获得了市场非常多的好评,不仅获得了德国的红点设计大奖和iF设计大奖,同时成为客户心目中的互联网POS原型。
从2017年开始,微智全景的产品战略不再是POS机具升级或POS品类的创新,而是推出了两款全新的商业智能终端:安全商用平板——旺TAB和手持云工作终端——旺MI。
这两款产品融合了刷卡、IC读写、NFC加密读写、红光扫描、IP对讲、金融级加密芯片、安全触屏等全部功能,这无疑将引领智能终端走向更加集成的道路。
– END –
作者 | 四维先生
来源 | 餐饮O2O
编辑 | 小贝
爱学习的老板都会点的图片
▼
点击关键词,关注更多精彩内容
▼
巴奴 | 胡桃里 | 云味馆 | 松哥油焖大虾 | 老板恋上鱼
九毛九 | 遇见小面 | 西贝 | 海底捞 | 外婆家 | 桃园眷村
中国餐饮精英交流学习社群
▼
合作/投稿/咨询等,欢迎骚扰O2O君!
电话/微信号:13332662349
原创文章,作者:餐饮O2O,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/52619.html