老乡鸡品牌战略发布会：3年突破1500家，5年实现100亿！

10月16日，老乡鸡在上海举行全国战略发布会宣布：正式进军上海等新一线城市！

计划3年内突破1500家餐厅，5年内实现100亿销售规模，10年内成为中国快餐名片。

在此之前，老乡鸡刚刚获得由中国烹饪协会发布的“2018年度中国快餐企业 70强”榜单第4名；在中国区域内排名第一。与肯德基、麦当劳、汉堡王国际快餐连锁品牌同时进入四强，这样意味着，老乡鸡位于中式快餐排名榜首。

图片来源：中国烹饪协会

得到业界认可后，老乡鸡乘胜追击，10月16日在上海举行全国战略发布会。老乡鸡总经理束小龙表示，截至2019年，老乡鸡在全国有800多家直营店，相较于2015年的400家翻了一倍。目前，已在安徽、南京、武汉、徐州、上海等地开设门店。

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“合肥这座800万人口的城市，是我们的根据地，老乡鸡开了300家餐厅。这让我们看到了市场的空间，我们也正在将南京和武汉发展为合肥外的第2个、第3个根据地市场。”

束小龙透露，在将南京、武汉打造成根据地的同时，2019年初老乡鸡还进驻上海测试，目前已经开业了4家餐厅，还有2家正在装修中。从目前的销售额来看，营业额达到了日均4万元每店。

在上海测试取得成功，接下来，老乡鸡将正式进军一线城市。未来将基于长三角，从华东地区向中部地区、京津冀地区、珠三角地区逐步发展。目前老乡鸡每年能够以200多家的速度在递增发展，未来可能会再提速。

2003年，从老乡鸡第一家餐厅开始，到2012年品牌升级期间，老乡鸡在与其他快餐品牌，尤其是洋快餐竞争时，一直处于“跟跑”状态。

卧薪尝胆十多年，如今的老乡鸡已有800多家直营店，着地啊超6亿人次。并且在安徽的门店数量，是安徽所有洋快餐店面数量之和的3倍。

今年，老乡鸡更是成功跻身中国快餐4强，成为中式快餐榜首。这也标志着老乡鸡从“跟跑”发展到了“并跑”。在如此良好的发展趋势下，这个出自安徽的国产品牌，已经在全国范围内崛起，总有一天将实现快餐业的“领跑”目标。

在此发布会上，老乡鸡创始人束从轩讲诉了企业从鸡汤小馆发展到全国第一的奋斗故事。束从轩表示，老乡鸡的发展，离不开安徽人民的支持，在这里也感谢每一位支持者。

发布会上，老乡鸡总经理束小龙重点介绍了老乡鸡正在升级的餐饮营运标准化系统、以及第五代店。谈及老乡鸡的成功之道，束小龙认为有两点，一是老乡鸡非常注重顾客体验，无论是产品、环境还是服务，顾客体验永远是第一位的；另外，老乡鸡较早就将数字化运用到企业管理中来，利用大数据更精准地捕获顾客需求，能令企业去做更多精准化的运营动作。

据中烹协最新数据，2018 年，中国餐饮产业收入突破4.2 万亿元，成为全球第二大餐饮市场。餐饮消费作为国内消费市场的重要力量，将成为拉动经济发展主力军，可以预计2019年中国餐饮收入将超过4.6万亿元，而中式快餐在其中占据重要的市场地位。

老乡鸡的梦想就是以创造更适合消费者口味的菜品和更优质的就餐体验服务好中国消费者，成为亿万中国人喜爱的“家庭厨房”，并最终实现超越“洋快餐”的梦想。而本次发布会正是隆重地拉开了中式快餐新时代的大幕。

整理自：江淮晨报

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