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单品不是意味着只有一个产品，有两个逻辑，一个叫一品多味，一个叫一味多品。
什么叫一品多味，就是我有一个产品但是我有多种口味，就像江边城外烤鱼，一定不只有一种口味的烤鱼，可以是麻辣的，五香的，可能有十种选择。我的供应链优势还是我的供应链优势，我就在鱼这个供应链上用不同调料、调味品，打造出来不同的味型。
还有一种就是一味多品，我选择一种味型。看一看中国餐饮大数据报告，发现现在的人最喜欢吃辣的，辣就是我创业的一个入口，这个供应链的优势我们可以掌握到手里，围绕这个辣开发多种产品，一切都可以麻辣，但是我满足的是对不同食材的需求，提高它的复购率，需求的多样化是客观存在。
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