2018年11月14日“第二十届中国国际高新技术成果交易会”在深圳会展中心隆重开幕。作为目前中国规模最大、最具影响力的科技类展会，今年的高交会由41个国家和国际组织的3356家展商逾万个项目参展。
本次高交会以新科技、新项目为主题。来自各行各业的代表纷纷展示了他们最新的成果和项目进展，其中中国科学院上海应用物理研究所首台国产质子治疗示范装置、百度人工智能领域的大数据引擎、以及人工智能设备吸引了大批参会人员驻足。有意思的是，在走访的过程中我们发现，一大群人在围观1台机器人，有条不紊的做面条？？？
经了解，这样一碗面条从和面、削面， 皆是由AI智能烹饪机器人“Q面君”出品，它还可以设定精准的时间点进行捞面，以此保证出锅的面，劲道，弹牙。不仅如此，AI智能机器人研发小组还会根据市场反馈和发展需求，设置固定的研发周期，定期进行机器人的升级以及技术更新，相比于第一代的智能机器人，现在呈现在我们眼前的第六代机器人已经可以实现穿臊子，刀削面、菠菜面、裤带面、蔬菜面，这些操作已经统统不在话下。
据爱她他集团产品工程师介绍，“Q面君”研发升级时把消费者的个性化需求放在首位来优先设计，即消费者可以现场扫码下单，也可以通过手机远程下单，来获得不同营养口味的面条。且在团队看来，让所有传统面食制作工序最大程度地实现标准化、量化、智能化，最后达到无厨化。
一般来讲，厨师的心情一定程度上影响了餐品的口感，面食尤甚。面条的和面时间，制作时间和工艺，以及出餐都决定着一碗面的温暖。考虑到此，团队提出4.0的概念，以消费者的味蕾为出发点，践行标准化，让每一碗面都被用心所包围，这一点在外卖上体现的淋漓尽致。30平方左右的小铺子，两三人足矣，智能机器人负责制作面，出餐，门店工作人员仅需整理订单，打包，出餐。
在现场，记者有幸采访到品牌创始人钱晓芹女士，据创始人介绍，根据集团战略规划，未来团队力争向行业大咖“海底捞”学习，将加大研发投入，倾力打造中餐4.0业态的面条烹饪服务模式，将融合AI烹饪技术、大数据与中华养生饮食文化，链接供应商形成类平台型的模式，更好地助力商家服务C端客户！
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编辑 | 四喜 内容 | 一面派
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