这家外卖炒出60%的复购，全靠这个有“手段”的女文青

今年6月转型做炒饭，同时上线外卖，至今不到半年的时间，开出4家直营店，下单转化达30%，毛利率最高达到78%，复购甚至达到60%。

相比于很多老板不惜“割肉放血”就为了在外卖市场占据一席之地，深圳画生活凭什么就能在这么短的时间内占山为王？

目前餐饮市场的同质化现象特别的严重，同时作为一个餐饮新手，比自己做得好的，大有人在。

那么，在这样激烈的竞争当中，如何让顾客对自己的品牌产生一个新的记忆点？

在刘芷夷看来，打造属于自己的品牌文化就是一个突破点。

画生活品牌源于其创始人刘芷夷对大学门口的炒饭记忆特别深刻，考虑到现在以学生、白领群体为代表的大多数年轻人，对于校园内所经历的东西都会有共鸣和怀念。

因此刘芷夷把自己的情怀融入产品，引起大家的共鸣。

在画生活的线上店铺当中，专门设置一个分区来讲述品牌创立以及成长的过程。

（画生活在饿了么平台的订单页面）

根据刘芷夷透露，“画生活一家新店开业的时候，很多顾客看到平台上的故事就会主动加我们的微信，因为看到我们是一家文青创业公司，并且会对我们的故事产生很多的共鸣。”

（画生活的评价截图）

很多商家都会做社群，但做社群这件事情，一旦开始了就根本停不下来。

如果做社群只是加了顾客微信，建了群，没有进行经营和维护，还不如不开始。

画生活通过不定期的举行活动，与粉丝建立互动。

每一次聚会的主题都不同，比如狼人杀、猜歌名、根据电影截图猜电影名字、通过公众号选拔最美吃货等等；

在最近的双11期间，画生活还对序列号是11或者11倍数的订单都会给予优惠。

在洪七公外卖课堂复盘上，刘芷夷也曾介绍，画生活在新品推出时候会定期有一些免费的试吃会，通过组织一群粘性比较高的粉丝，或者号召力比较强的粉丝来参与。

“（如果是）试吃会，就算你不说，他们都会拍照分享朋友圈再吃。他们这些号召力比较强的粉丝人缘一般都会比较好，而且都是集中到3-5公里之内。这其实就是一波宣传，而他们的朋友也是潜在的客户群。”

在刘芷夷看来，一个品牌不管有没有专门的品牌文化，和粉丝之间形成互动是非常必要的。

（画生活与粉丝活动现场）

（顾客帮画生活做外卖盒子）

几乎所有商家都知道消费者喜欢占便宜，只要是不花钱的东西，都会想要“费尽心思”地去领。

在画生活除了售卖的产品之外，还有专门定制的品牌周边。

比如勺子筷子、钥匙扣、相册等等，但这些是不做售卖的。

只有当用户在平台上点单达到一定数量之后，才会进行赠送，而且这些周边产品都是格调比较高的产品，具有很高的价值感。

有很多用户为了“不花钱”就能获得这些赠品就会不断地点画生活的产品；

同样，用户通过使用这些定制品牌LOGO的周边产品，对于画生活的品牌记忆点也在不断地增加。

（画生活品牌周边）

（画生活品牌周边）

对于一个新锐品牌来说，画生活可以说是把流量运用到了极致。

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其中，在线上活动设置的这一部分，一方面通过积极参加活动增加曝光，获取流量；

另一方面更是回馈了老顾客。

（画生活平台上设置的活动截图）

只要是平台上设置的活动，画生活几乎都会参与。

但即便如此，品牌的优惠力度一直比较稳定，几乎没有大幅度的满减。（第一档活动“满16减15”主要是用于引流，店铺正餐产品售价都在30元以上，且店铺20元起送）

“满减大促是很难留住顾客的，今天点是一个价格，明天点又是另一个价格，顾客就不知道你产品的价值到底是多少，如果活动力度大的话会有订单，但是如果活动撤下来之后是很难会有复购的。”

一个品牌，单纯的依靠营销是很难留住顾客的。

因此，画生活通过成立专门的客服部门，在每一个订单之后都会对新客进行回访，每天针对搜集到的客户反馈进行集中讨论；

同时，通过模拟顾客订单的体验，考虑顾客收到订单的时候是什么感觉，对产品会有什么感受，以此来不断地进行优化和测试。

现在很多商家都在自嗨，自我感觉过于良好而往往容易忽略到客户，但这些都是“大忌”，打开门做生意还就是顾客说了算。

毕竟，每一个新客都有可能是一个忠诚的老客。

很多人都在推陈出新，但是当你不知道如何推新的时候，不如学会用心。

文章由洪七公外卖课堂提供素材，画生活炒饭（广州2期学员）

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统筹丨孙冰

编辑｜孙冰   制作｜外卖头条

首席外卖官｜an361360

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