肉夹馍品牌西少爷12月15日在北京宣布获得1150万美元级融资，弘毅投资领投，今日资本跟投，这也是今年国内餐饮业最高的一笔融资。西少爷CEO孟兵介绍，西少爷借助资本向5年10000家店的目标发展。
截止到今年11月，西少爷所有门店全部实现盈利。西少爷老店同比增长率30%，净利润增长23%，平均坪效6800元，外卖业务增长至40%。此次投资西少爷今日资本是国内老牌VC，在西少爷A轮时已经领投，此次继续跟投。弘毅投资董事总经理王小龙表示，对于西少爷，弘毅投资主要看中注重产品标准化、外卖化的发展模式，认为这将是未来中式连锁餐饮发展的趋势；同时，西少爷的创始团队具备成为行业领导者的潜质。
根据西少爷官网显示，2014年4月8日，西少爷第一家店在宇宙中心五道口开业，随即火爆全城，成为各大媒体头条，一年内高速发展并开出多家连锁店面。主要售卖肉夹馍，以及擀面皮、小豆花、胡辣汤等具西北特色的快餐食品。截止至今日，已经卖出800余万个肉夹馍。目前，西少爷已经在北京开设15家门店，且全部实现盈利。
该品牌的创始团队分别来自全球著名互联网公司 Baidu、腾讯 ，创立之初便受到全球媒体的广泛关注，掀起一阵“互联网+”热潮，成为争相学习的创业典范。西少爷肉夹馍的核心产品是关中肉夹馍，并在其基础做出创新改良。从思维到理念，从产品到架构，西少爷将互联网完美引入，给顾客带来全新的餐饮体验。
做餐饮的大家都知道产品是基础和核心，当然，孟兵说不是说他们不是不重视营销，营销既然被他们放到第二的战略位置，就说明了他们对营销的重视，他们在营销上其实也花了很大功夫，这里就要提一下40人智囊团的事情了。
围绕三位创始人，依靠他们之前在大公司建立起的人脉资源，有40个左右的核心外援智囊团为他们出谋划策，这些人包括大公司中层，小公司的CEO，还有得过奖的编剧……围绕在他们身边的都是一级优秀的人脉资源，使得他们在策划上拥有充足的资源储备。
关于那篇他们火遍微信朋友圈的《我为什么要辞职去卖肉夹馍》的文章就出自一个天才编剧之手，以及他们在文章下面的三个营销策略：“1，开业免费吃。2，互联网公司人免费吃。3，分享点赞免费送。”的营销策略背后不仅有他们团队的讨论决策，更有各路有经验的高人在背后为其指点。
他们的智囊团模式让我联想到了小米最初的ROM设计，不就是这样通过有能力的狂热粉丝来一起推进完成的吗？而有这样一群顶级智囊团在帮他们，或许火是理所当然的了吧。（资料来源于百度百家）
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