“餐饮”、“外卖”、“注意力”、“传教士”为什么会联系在一起？
因为它们以信仰符号为纽带，结合在一起，却拥有了无边的魔力，让传统意义的餐饮，有了故事。大家都知道，故事是最吸引人的，也是最容易打动人的，加上“传教士的传教”，影响更多人。
细想一下，以佛、道为宗义主题的各种教义门派拥有信徒无数，圣经被誉为最畅销的书，教堂更是以压倒式的优势，在全世界遍地开花，忠实的受众无数。
最经典的要数“最后的晚餐”。类似Zong教传递，新型餐饮外卖传递的也是一种信仰，一种小众文化。
黄太吉的崛起，郝畅把街边煎饼搬到了环境优美的门店，对外宣称要做牛逼的中式快餐，进而驱逐西式快餐。
“在这里吃煎饼果子，可以思考人生”一度让多少北漂青年落泪。
靠着这份信仰一开始圈粉无数，随着发展，后来拿到了饿了么1.8亿的融资，当然能拿到融资不仅仅靠信仰，但是没有信仰是万万不能的。
卖米粉的伏牛堂号称“坚持正宗，拒绝好吃”，让很多餐饮人嗤之以鼻，但张天一一场直播，圈粉10多万，挣了一大把钱。什么人愿意买单？因为你的米粉好吃，就买吗?未必！就像女生对自己的偶像一样，偶像可能因为帅，更多的是符合自己的胃口。
无论肉夹馍、煎饼还是米粉，他们所折射出来的是一种文化的传播。
真正感人的故事，而不是好吃。
好故事加上高曝光，曝光率是流量，关注度是精准流量。
持续的曝光率，才有持续的关注度，就好像门店或者外卖都要有持续的人流量，才有进店量，才有销售量。
………
新型餐饮外卖的出现，有必然原因也有偶然因素
1.餐饮大环境发生了改变
时代的发展，导致了餐饮大环境的改变，随着消费者的变迁，新型餐饮外卖迎合了他们的消费习惯。
2.信息大爆炸，他们脱颖而出
之前是信息封闭的时候，主要表现为信息封闭不流通。现在是信息传播的渠道被放大，人们接受信息的渠道更多，接触的信息也更多，这就需要有的放矢，否则脑子岂不是要炸了。
信息大爆炸的时代，他们又抓住了机会，有效的营销策略，提高自己的出镜率，有人看，自然就有人流量。
3.微博、直播助力关注度
微博老早就有了，传统餐饮外卖想起注册微博圈粉的有多少？直播现在正当时，新餐饮外卖人想到做美食圈粉，卖东西。你呢？
4.文化人，信仰的基因
他们不是天生做餐饮的材料，但是他们天生是讲故事的好手。随便找来一个品牌，除了功能性之外，他们在传递什么信仰和理念。
新型餐饮外卖的创造者一般文化水平相对较高，比较有文化内涵，一个产品被赋予
了文化符号，就不再单纯地是产品。
还记得有句话，要想拴住你的男人，首先留住他的胃。留住胃是一时，感情维系才是一辈子。
餐饮外卖同样也是，人首先是感性动物，感情是最为结实的纽带。
新型餐饮外卖运营模式作为与传统餐饮外卖并行的运营模式，势必对传统餐饮外卖造成冲击。
在新的潮流下， 如何利用现有的工具，提高自身的竞争力，将在下篇具体讲述。
关注外卖老板内参，接下来更精彩，主编V信：752193267
原创文章，作者：外卖头条，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/63306.html
