最近，又有一家茶饮品牌火了，
他们家的茶饮，
被称为至少排队一小时才能买到的产品，
很多人自发在朋友圈、微博、ins上分享转发，
又一个茶饮品牌成为了网红。
这个品牌就是鹿角巷。
创立于2013年，鹿角巷在短短几年迅速把门店拓展至日本、加拿大、香港、马来西亚、上海、澳门等地，在全球开设超过50家门店，成为潮流时尚男女必去的饮品店之一。那么，鹿角巷是怎么做到的呢？
01.微创新减少产品同质化，打造品牌
在打造差异化方面，鹿角巷做了两点微创新。
1.原材料微创新
将传统的鹿丸珍珠用黑糖熬制，变成黑糖鹿丸珍珠。
做法：先将黑糖熬制两个小时，黑糖+珍珠一起还需要再熬煮1个小时，经过这样三四个小时熬制出来的黑糖鹿丸加入鲜奶。当牛乳撞入黑糖，就会出现黑糖挂壁，出现标志性虎纹效果。
2.喝法微创新
不同于一般台湾珍珠奶茶的喝法，鹿角巷则在喝法上做了改变。先用吸管直接喝，可以感受冷牛奶与热珍珠形成的“冰火两重天”效果。然后再搅拌摇匀，感受黑糖浓厚、牛奶淡雅的口感。
3.杯身创新
和大部分茶饮店的杯子不同，鹿角巷创新地使用了“胖胖杯”这种杯型，让人握起来更有安全感。产品独特的造型，成为了消费者们乐于传播的动力。
在产品同质化严重的今天，进行微创新才是打造差异化的好方法。然而，在进行产品微创新的时候，我们也要注意方法，将创新和用户思维结合起来。
有许多公司的研发会对水果原料的热搜度进行排序，从而推出相应的新品，凤梨、牛油果等品类在饮品中的火爆，都与当下的用户思维有一定关系。
就像星巴克，因为奶盖在茶饮届的热度，推出新品——绵云冷萃咖啡。又比如喜茶在制作茶饮时加入芋圆。
02.跨界造势，联合时尚品牌做推广
在产品营销方面，鹿角巷通过与时尚潮流品牌合作，再经过各社交平台、媒体造势后，从而在新区域拓展时引发大量关注。
鹿角巷在过去几年里先后和美发品牌TIGI的新品发布会上制作光饮系列饮品，配合TIGI新品极光系列染发膏做宣传；在上海，则与女儿国电影上映期间推出联名饮品……
近年来，随着茶饮大热，和跨界品牌结合借势营销的案例比比皆是，这种方法不仅可以提升品牌格调，还让产品更接地气，给人感觉也更加丰富。
比如喜茶就先后和美宝莲、杜蕾斯、贝玲妃、W酒店等品牌进行了合作。
▲喜茶联合美图秀秀
茶饮行业的发展可谓日新月异，各种新式茶饮品牌大堆出街，它们的品牌定位倾向年轻化、女性化，风格更具特色。在市场营销方面跨界和其他品牌合作，给消费者带来了不一样的玩法与体验。
03.打造零售化产品，向消费者靠近
鹿角巷在完善创新饮品的基础上，公司还积极推出类似手提袋和马克杯等周边产品，在细节上触碰消费者的小情怀。鹿角巷的上海区负责人表示，“希望消费者除了品尝饮品外，还可以与我们的品牌有亲密接触，找到专属的生活节奏。“
打造零售化产品，并不仅仅只是简单地卖产品，还是通过零售产品和消费者进行一种心灵的接触，是品牌在传递品牌文化，是品牌在打造属于自己的品牌壁垒。
越多越多的品牌重视零售产品了，比如星巴克推出手提袋、杯子系列；奈雪的茶的茶；7-ELEVEN的伞等等。
04.结语
在茶饮这个风口下，有越来越多餐饮店都新增了茶饮这个版块，比如呷哺呷哺，茶饮行业的竞争也会越来越大。因此，如何在产品上进行微创新，有意识地打造自己的品牌影响力，是所有茶饮品牌都要思考的问题。
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