餐饮老板内参
彻底翻车后,瑞幸为什么还能撑到今天?
从没有哪个餐饮品牌像瑞幸一样,把做餐饮变成了坐过山车。 财务造假爆雷之后的6月29日,瑞幸咖啡在纳斯达克正式停牌,进行备案退市。围观者一致的看法是,这下完了,瑞幸真的要完了。 眼看2020年即将过去,瑞幸不但没有大规模溃败的迹象,甚至还传出了盈利的
品牌要想全国发展,为啥一定要到上海看看
魔都上海,作为中国最大、经济最发达、最时尚的城市,是诸多餐饮新模式和业态的“试验田”,也是全国最成熟的餐饮市场之一。其餐饮数字化发展速度领跑全国,很多人都说“上海餐饮领先全国餐饮至少5年”。 上海也是目前全国“餐饮企业总部最多”的城市,已经成
今年营业额如何冲刺?明年发展如何布置?关键在这两个月!
地狱模式的2020年已经进入尾声。 今年的营业额如何冲刺?明年的作战计划如何布置?目标、战力如何预备?关键就在这两个月了! 如何为品牌注入营销基因,搭建科学的营销体系,打造高素养的营销团队? 如何深度优化门店人效、平效,抓住利润黑洞,打造更会赚钱
3从谈黄150个意向加盟商到2个月签约20多家,他做对了啥
品牌与加盟商的合作,就像一场联姻。意向—见面—谈判—签约,每一步都至关重要。最终能不能牵手成功,除了看缘分,更要看方法。 今天分享一个真实案例,从谈黄150个意向加盟商到2个月签约20多家,他做错了啥,又做对了啥? 餐饮老板内参 大鱼君 | 文 从谈黄1
连锁集团军下沉市场,品牌小店将突现全国城镇
目前美国的餐饮连锁比例大约是30%,中国是5%; 《中国餐饮大数据2020》的数据显示,中国餐饮市场实际增长率为8%,但中国餐饮连锁门店的增长率却高达27.4%,是整体餐饮增长率的整整3倍,餐饮连锁化的到来可以预见。 从互联网的兴起,到概念大热,再到如今归于
烤肉品类如何出圈?京城烤肉排队王告诉你答案!
当前大热的烤肉品牌是怎么做的? 烤肉赛道还有哪些机会? 排队3小时的烤肉小店为何不愿意扩张? 2000多亿烧烤市场,烤肉占其4成! 万物皆可烤。 上至飞禽鸟兽,下至鱼鳖虾蟹,在炭火面前都无一例外被烤地滋滋冒油,刺激着食客口水的分泌。 这种把肉食烤熟的方
走下神坛的漫咖啡:关店逾六成,像个旧货站
最近,一位行业人士讨论,漫咖啡怎么了? 他在北京看到漫咖啡门店,沙发脱皮、桌椅老化、地面斑驳。据了解,漫咖啡在北京有大约2/3的门店已经关闭。 作为上一代餐饮空间创新的代表品牌,曾经顾客们以在这里拍照打卡为荣。 总第 2524 期 曾经辉煌的漫咖啡,走