《超级门店特训营》：人效、平效持续优化，打造更赚钱的门店 “对于餐饮而言，时间是金钱、效率是生命、品质是灵魂。效率是决定餐厅生存、盈利的重中之重。”精细化管理专家、日本物语集团董事卢南表示。 在很多餐饮门店的经营中，常常看似热火朝天，生意兴旺，其实运营中的每个环节都可能是“利润黑洞”，正在悄无声息地吞噬着所剩不多的净利润。 如何抓住利润黑洞，真正做出高效率的赚钱门店，卢南认为，其核心在于，精细化地管物和理人。 在他对门店的精细化运营指导下，物语集团中国高端品牌——蟹的冈田屋，15店单店日销售额最高可达10万；乡村基5个试点门店，在3个月提升净利润5%；烤鱼连锁品牌江边城外，3年时间累积盈利3个多亿……11月31—12月1日，大鱼餐饮学院继续联合卢南老师推出《超级门店特训营》第9期，北京开课，往期课程中有执行能力高的餐饮老板，在课程当天就召开内训会议、重新部署了门店管理方案，单店年度可省300万。 这个课程期期爆满，请大家抓紧占座~ 《餐企战略营销体系搭建实战营》：搭建营销体系，实现营业额爆发式增长 在这个互联网时代，经营用户的能力，正在成为实现品牌跃迁式发展的重要推动力。资深餐饮品牌顾问徐露认为，品牌的一切业务布局和营销动作，都应该时刻从用户角度出发做决策。当我们讨论私域流量、社群营销、会员体系时，甚至要不要做外卖、如何运营大众点评、如何抉择品牌发展方向时，都应当从用户角度出发，用户在哪里，哪里就是方向。 于是，营销就不只是“引流、拉新、复购”的战术打法，而是拿好经营用户的武器，提高营业额，实现品牌爆发式增长。 12月2日—3日，《餐企战略营销体系搭建实战营》第9期线下课，连续2天在北京开讲，徐露老师将系统讲解用户营销体系的搭建方法，用实际的方法论告诉你如何解决营销增长乏力、会员营销及社群营销如何落地的问题。 这将是2020年最后一期，不要错过哦~~ 《大众点评营销实战营》：先做转化，再做流量，决胜重要的线上战场 大众点评对于餐饮商家来说，正在变得越来越重要。 很多餐饮品牌都把它当作线上营销最重要的战场，有些品牌甚至把门店的星级排名列为店长的考核指标之一。 “大众点评运营的核心在于，先做转化，再谈流量。”服务过300+餐饮项目大众点评营销的赵雯老师给出建议，“要基于对规则的充分了解，做高效率的营销”。 在她的操盘中，攀成钢小郡肝串串香（海淀总店）在2019—2020年连续两年登上大众点评必吃榜；贤合庄4家新开门店快速登上北京火锅热门榜，并持续在商圈保持热门前3；将朝阳区青年路的街头烤牛肉做成网红店，最高日流水做到10万元…… 11月20日，《大众点评营销实战营》第4期于北京开讲，课程将详细解析平台规则和流量逻辑、线上店铺、推广通、霸王餐、关键词如何高效优化，以及冲击各大榜单的规则和技巧…..课程内容细致、可操作性强，手把手带你高效获客。 《从0-1放加盟实操班》：聚焦关键环节，解码加盟连锁如何快速起步 没有规模，不足以谈品牌。巨头已经验证了加盟方式的可行性和发展前景，更多的餐饮品牌则需要追寻前辈范式，逐步尝试和建立自己的加盟体系，实现快速稳定的扩张。 但万事开头难，跟很多从0-1阶段做加盟的老板聊后，我们发现大家普遍存在这样的困扰： 生意不错，扩店心切，要不要放加盟？ 试水加盟，没有概念，该如何定模式？ 相关合同，协议、工具、手册怎么搞？ 产品设计，门店模型如何快速标准化？ 问的人多，签约人少，谈判究竟怎么谈？ 放了加盟、履约困难，如何帮助加盟商开店赚钱？ …… 其实成功的加盟模式有经验可循，有体系可参考。 为了帮大家快速突破加盟业务的瓶颈，我们继续邀请曾任职于百胜中国、麦当劳等多家世界五百强企业，极擅长餐饮项目策划指导的王冬明老师开设《从0-1 放加盟实操班》第13期，11月18—19日，上海开课，带你共同解密连锁加盟如何从0快速起步，以实际操盘的案例拆解从0-1过程中的关键节点，包括加盟模式设计、加盟落单谈判、选址营销等加盟商筹备辅导…… 报名咨询： 小餐君 18510934632（微信同号） 小慧子 15235311770（微信同号） ~~附11-12月课程表一张~~
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