前阵子水信玄饼在微博上大热，在热门微博榜上人气爆棚~水信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。最近一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。
每一件普通的事物经过艺术家的手都将得到升华。而看完接下来这段视频，我开始相信：每一个饮品师都有潜力成为艺术家，而激发潜能的物质则是——爱。
（视频中产品为水信玄饼 详细制作方法在3分22秒后）
制作水信玄饼需要的材料：
球形冰格
白凉粉4-5g
水200g
白糖适量
1、 锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾。
2、在沸水中加入白凉粉。
3、搅拌到白凉粉融化，小火继续加热两三分钟。
4、把锅中的水倒进冰格里，装满。
5、室温下等待水信玄饼凝固即可。
6、 冷却的过程可以准备蘸料。红糖加少量水熬成糖浆，洒上碎花生、黄豆粉就可以吃啦。
小贴士：
1、凝固剂与水的比例基本都可以参照1:50的比例来使用。
2、如果制作的量多，可以先将凝固剂溶于少许水，再加入沸水中搅拌溶解。
3、如果用琼脂、QQ糖、果冻粉或吉利丁制作，需要冷藏。
其实对于我们中国人来讲，水信玄饼也就是白凉粉，是一种汉族传统名吃。以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。只不过它一般做出这样：
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