炒饭因做法简单，出餐快，味道香，
深受餐饮人和食客的喜爱！
可是很多餐厅做出来炒饭，
口味差，味道不稳定，
或咸或淡，嚼起来不香也没记忆点，
复购率低，吃完一次就成一锤子买卖！
为了解决餐饮人的这个难题，
特推出外卖爆单神器——扬州炒饭！
这道扬州炒饭，
采用先熬后煮再蒸最后炒的工艺，
将简单的米饭做成，
味道可口的美食！
通过秘制粉料+增香油，
使炒饭干爽、松软、有嚼劲！
因成本低、毛利高，做法简单，
成为小成本开店爆款。
更有一些餐饮人将其做成，
外卖销量超9999+的爆款！
课程核心亮点
想要餐快：炒饭调味粉+炒饭增香油必不可少
这款扬州炒饭为节省出餐时间，稳定出品口感，特教授各位餐饮人：炒饭调味粉+炒饭增香油，客人下单炒饭加料+食材翻炒即可！
一款好的炒米，米饭的技术是灵魂！
这道扬州炒饭的核心在于米饭的预制技术：先熬后煮再预蒸，客人下单后最后炒制即可，这样做出来的炒饭，米粒颗颗分明，吃起来干爽、松软、有嚼劲！
出餐快，口感好，店店必备！
这款扬州炒饭可以提前预制，客户点餐后出餐速度快，经过优化后，实现口味标准化，口感非常美味，堪称店店必备，桌桌必点！
做法简单，点单率高，单品也能做9999+ ！
这款扬州炒饭做法简单，餐饮小白也能学会，色香味俱全，用户喜欢点，单品也能开出月售9999+的爆款外卖店！而且还能做店内盈利爆品，堂食+外卖都能火卖！
看“扬州炒饭”视频
课程核心步骤
第一步：炒饭专业米饭的预制
1、米与水标准配比；
2、选米、米粒数量、水的数量；
3、制作流程及细节点(先熬后煮再蒸)；
4、各步骤流程中火候、时间、温度的把控；
5、米饭的批量预制保存方法。
第二步：炒饭料粉和增香油的制作
1、炒饭调味粉的配比数据；
2、炒饭调味粉的批量预制及保存方法；
3、炒饭增香油的配比数据；
4、炒饭增香油的批量预制及保存方法。
第三步：扬州炒饭的出品
1、扬州炒饭食材配比数据；
2、炒制时间及火候把控；
3、炒制过程中的下料顺序及注意事项；
4、小料的预处理、翻炒手法；
5、 建议售卖的方法及出品装盘搭配。
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