[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第467期
2020年12月11日 | 农历十月廿七 | 星期五 昨日，商务部召开例行发布会，新闻发言人高峰表示，今年年底至明年年初，商务部将会同有关部门和地方，从市场体系建设、开展消费促进活动、营造良好消费环境等方面，开展一系列促消费工作。 在提振餐饮消费方面，将在指导督促餐饮行业抓好疫情防控的同时，鼓励企业弘扬传统特色，创新提升菜品，推介优质特色餐饮；指导企业创新运营模式，推进线上线下融合，积极发展在线下单、无接触配送等餐饮消费新模式。同时，出台坚决制止餐饮浪费的政策举措，完善促进餐饮节约和绿色发展的标准体系，优化餐饮经营服务规范，营造良好的餐饮消费环境。 （来源：红星新闻） 02
通知要求，做好顾客入店检测。对入店顾客严格实施“体温检测、查验健康码、戴口罩”。要提供公共洗手池，配备消毒液、消毒酒精、一次性消毒纸巾等。结合餐厅实际情况，实行隔桌就餐、限流消费；倡导分餐制，提供公筷公勺服务。
并且，要坚持落实“外卖安心卡”。餐厅外卖要做到管理透明化，让食客知晓餐品制作者、配餐员、送餐员的每日身体情况，保证每一份餐品的来源可追溯。打包袋由专人进行食品级消毒及安全封签，附赠消毒湿巾，方便食客为包装消毒。净菜、热菜在保障食品安全的前提下，做到既美味又营养。
（来源： 光明网）
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近日，福建省市场监管局按照市场监管总局《餐饮质量安全提升行动方案》要求，紧密结合福建省餐饮监管工作实际，制发了《福建省餐饮质量安全提升行动实施方案》（以下简称《实施方案》），组织各地市场监管部门扎实开展餐饮质量安全提升行动。
《实施方案》围绕餐饮从业人员培训考核、餐饮环境卫生水平提升、食品安全追溯体系建设、餐饮具清洗消毒、“明厨亮灶”及示范创建推进等工作重点，切实加强餐饮服务食品安全监管。
《实施方案》以餐饮服务提供者的食品安全主体责任落实、网络餐饮服务第三方平台主体责任落实、强化餐饮服务单位监督检查力度、营造食品安全社会共治良好氛围、推动餐饮行业转型升级为主要措施，着力形成责任共担、社会共治的餐饮质量安全齐抓共管格局。
《实施方案》明确了目标和任务，2023年底前，实现全省新创建3条以上省级食品安全示范街，200家以上省级餐饮服务“互联网+明厨亮灶”示范单位，累计创建15万家以上“明厨亮灶”餐饮服务单位，特定餐饮服务单位“一品一码”全过程追溯体系建设注册率、数据录入率均达98%以上工作目标。
（来源：福建市场监管）
近段时间，全国各地关于进口冷冻食品外包装检测呈现阳性的消息多不胜数。
（来源：红餐网）
红餐网）
经过近一年的申报、调研、培训、评审，近日，新密市成功创建“河南传统餐饮历史文化名城”、“河南省豆腐之乡”授牌仪式在鲁班张尚品豫菜新密市溱水路店举行。
大河网
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星巴克宣布：未来10年，至少新开2万家店
红餐网
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第十三届中国绿色食品博览会邀请函
为深入贯彻落实新发展理念。以“绿色新动能 创新促发展”为主题，通过高峰论坛、展览展示和系列专业活动和开展经贸合作等方式，推动绿色食品行业交流合作，解决企业实际需求，促进技术创新与产销对接。由商务部主办江西省人民政府承办的第十三届中国绿色食品博览会将于2020年12月18日—21日在江西省南昌绿地国际博览中心举办。博览会将以“绿色新动能 创新促发展”为主题，举办为期四天。
一、时间地点
报到时间：2020年12月18日报到
活动时间：2020年12月18日—21日（四天）
活动地点：江西省南昌
二、活动主题
绿色新动能 创新促发展
三、组织机构
主办单位：
中华人民共和国商务部
江西省人民政府
承办单位：
商务部流通产业促进中心
江西省商务厅
南昌市人民政府
四、展会规模及内容：
（一）全国省（区、市）绿色食品展区。
（二）江西省绿色名品展区。
（三）茶文化专业展区。
（四）绿色食品综合展区。
（五）绿色高新技术、设备展区。
五、相关事宜
1、此次展会免收会务费。
2、提供南昌2晚酒店住宿及当地酒店至会展中心交通（免费）
3、往返交通费、当地用餐费自理
报名截止日期12月11日
名额100家企业。
报名联系人：安少宁 18600604569
报名联系人：付 涛 18510977613
协会邮箱：bjys3634@sina.com
北京市餐饮行业协会
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【餐有料•寄语】
团结一心，战胜疫情！ 餐饮加油！中国加油！
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