晶花杯创意饮品大赛总决赛指定类原料汇总

晶花杯创意饮品大赛首批指定原物料现已确认。首批原物料提供商分别为苏州市佳禾食品有限公司、帮利食品（福州）有限公司、武汉聚诚信食品有限公司、上海奕方农业科技股份有限公司，广州溢香园食品企业。

原物料涵盖奶、茶、谷物、水果、糖浆五大类，即日起参赛选手可按自己需求向四家公司分别指定的专线人员索取样品（以下所列原物料在比赛中使用，均可获得5分的额外加分）。

苏州市佳禾食品有限公司

红 晶 花

1kg包装植脂末系列，最高端的明星产品，行业内顶级产品。

奶味天然浓郁，可有效抑制茶汤苦涩味，掩盖不良气味。

改善茶汤色泽，使奶茶具有丝绸之亮色。

绿 晶 花

具备优秀的耐酸性能，耐酸值低至3.0，是业内最高端的耐酸植脂末产品

零反式脂肪酸的产品，更符合市场健康消费理念。

可和果汁或果浆、果粉等酸性冲调饮料进行搭配，增加果汁醇厚感和乳脂感，凸显产品果奶味。

金 晶 花（复赛指定必选原料）

金晶花又名植脂淡奶粉。是“晶花”于今年12月刚刚上市的一款全新产品。其特性为零反式脂肪酸。独特的工艺技术，解决了植脂末反式脂肪酸的困扰。

奶粉含量高于20%，让食品更健康。

蛋白质含量5.2%。传统的牛奶蛋白质含量在2.2%左右，植脂末、植脂淡奶的蛋白质含量也普遍低于4.5%。金晶花植脂淡奶粉蛋白质含量达到了5.2%。其产品营养价值更高。

优质蛋白质含量提升70%，口感可替代液体淡奶，口味相比奶粉也更加柔和、香浓。

大赛将其指定为复赛必用产品，也是希望这款新型的固体奶制品能够借各位精英之创意，创造出让消费者拥有全新体验的产品，为行业展现新的风景。

“晶花”专线联系人：董女士 18012729936

帮利食品（福州）有限公司

"帮利"为此次决赛唯一指定茶叶品牌。此次为大赛提供了以下5个系列，共计17款茶叶，供参赛选手选择。

CTC进口茶系列

CTC进口特选红茶

CTC进口伯爵红茶

CTC进口阿萨姆红茶

CTC进口锡兰红茶

缘叶进口茶系列

缘叶-韩式大麦茶

缘叶-港式鸳鸯红茶

缘叶-港式红茶

帮利CTC、缘叶进口茶系列，均选用原产地（印度、斯里兰卡等地区）自有茶园的上等红茶，为制作奶茶首选。其中缘叶的韩式大麦茶、港式鸳鸯红茶更是在进口红茶的基础上搭配了精选大麦及咖啡豆，为选手提供了更多的创意空间。

创星进口条索茶

创星-特选红茶

创星-茉莉花茶

创星-碳烧乌龙

创星-绿茶

帮利果味茶系列

柠檬红茶

草莓红茶

芒果红茶

汀布拉立体三角茶包系列

汀布拉-白桃乌龙

汀布拉-蓝莓优格

汀布拉-玫瑰红茶

帮利此次精心提供的17款茶叶，每款以其优良的品质、独特的风味、各异的形态，充分保证了大家的可选性。也希望这些琳琅满目的茶叶能够经各位精英之手，调配出更多创意饮品。

“帮利”专线联系人：庄先生 15959000568

武汉聚诚信食品有限公司

聚诚信食品旗下元道品牌为此次比赛提供指定谷物、粗粮类原料。

五 谷 固 形 物

麦麦（燕麦颗粒）、紫糯、黑牛（高山黑木耳）、藕玉（洪湖蜜藕丁）、青稞、玉米粒

以上原物料均为谷蔬真实原形态颗粒，开袋即用，创意无限。

五 谷 原 磨 粉麦苗薏米露、金椰紫薯、五谷妙饮、抹茶红豆饮、桂花黑米露

“聚诚信”专线联系人： 丁先生 13628691271

上海奕方农业科技股份有限公司

“奕方”公司所提供之原物料为果汁、果酱类产品，共计41款。几乎包括市面上流行水果类产品，给选手更多选择。

水果果泥系列

西柚番石榴果泥、菠萝果泥、桑葚果泥、草莓果泥、百香果果泥、金杏水蜜桃果泥、冬瓜果泥、青瓜柠檬果泥、金桔果泥、柠檬果泥、石榴荔枝果泥、榴莲甘蔗果泥、针叶樱桃黑加仑树莓果泥、甜橙果泥、金杏芒果果泥、黑麦树莓果泥、胚芽马蹄果泥

水果茶系列

桂花雪梨、桂圆红枣、蜂蜜柚子、玫瑰蓝莓、黑糖甘蔗马蹄、黑糖红枣姜汁、姜果味酱、椪柑柠檬、洛神树莓、红糖山楂

臻选果伴系列

提拉米苏板栗臻选果伴、草莓桑葚臻选果伴、黄桃芒果臻选果伴、黑豆红豆桑葚臻选果伴

牛奶果伴系列（冷却后成凝胶状可以吸食）

香蕉、草莓蓝莓、芒果、猕猴桃

爆爆珠系列

草莓、青苹果、葡萄、芒果、蓝莓、优格

“奕方”专线联系人：张女士 13681837835

饮品大赛怎么能少了珍珠的加入？今日，“中国创意饮品大赛”组委会与昆明道夫加工有限公司达成协议，其公司内三款明星产品成为“2014创意饮品大赛”决赛中粉圆类的指定产品。它们分别是：

道夫特级黑珍珠

道夫特级白珍珠

道夫特级抹茶珍珠

珍珠在奶茶、烧仙草中的用途最为广泛，深受消费者喜爱。那么它的用途仅限于此吗？它只能成为奶茶和烧仙草的最佳搭档吗？果汁与珍珠就没有相爱的可能吗？各位大神是否能再次造就一段类似珍珠加奶茶的奇迹呢？让我们拭目以待吧！

“道夫”专线联系人 张俊 13099953358

风味糖浆以其品种丰富、使用方便、搭配多样的优点受到饮品调配师的喜爱。广州溢香园食品企业为“晶花杯”创意饮品大赛总决赛提供19款风味糖浆，供选手选用。产品目录如下：

焦糖糖浆

香草糖浆

椰子糖浆

太妃糖浆

青柠糖浆

杏仁糖浆

蓝柑糖浆

薄荷糖浆

玫瑰糖浆

红石榴糖浆

水蜜桃糖浆

香芋糖浆

芒果糖浆

哈密瓜糖浆

原味果糖

龙眼蜂蜜

产品介绍:

采用进口原料，口感自然，风味醇正，可按适当比例应用于调制咖啡，奶茶，气泡饮品，鸡尾酒等各式精品饮料。

“溢香园”专线联系人：吴浪 18613131177