白小龙，6岁起在少林寺武校学习。高中时获得黑龙江省青年武术冠军。一直以来，白小龙在为自己的暴脾气而烦恼。但当他接触到饮料自制后，自己渐渐安静了下来。而这次在西北赛区比赛时特意以《和》这个作品来阐述自己对于这个世界和饮品的理解。
“和”之魂喻意为遵循大自然万物生态规律和谐相处。
饮料就和人一样，各有各的性格。人用信任、用包容去化解各自的矛盾；而各种原料之间则可用不同比例的搭配，以水去将之调和为另一种味道，另一种形态。因为被调和，所以被改变。人要融合与社会，也同样如此。
“和”这个作品所运用到的原料属于整个大赛中最多的。
对于制作如此复杂的饮品，选手赛后也给了相应解释。当我们习惯了使用糖浆、果露这些原料时，用这样真实食材冲泡的方法的确会觉得比较麻烦。但都在说天然、健康是未来的趋势，我现在只是将我认为的天然展示给了大家。至于口感的把握和技术上本次选手的确值得我有很多地方学习。
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