捐款700万后 蜜雪冰城开启“线上教学”

连续3天，茶饮品牌蜜雪冰城在推出“线上教学”，由公司人员选用家庭中容易采购或现成的原料制作饮品，并录制视频用于对粉丝的“培训”。

视频在其微信公众号、抖音号上播出，双双获得10万+的阅读或点赞。

视频教学到幸运抽奖 升级的品牌互动

2月6号-2月8号，蜜雪冰城微信公众号推出了三期视频，内容为教宅在家的粉丝做奶茶。品类包括奶茶、水果茶、水果捞三种。而视频“主播”也三天不重样。

第一天，教学珍珠奶茶。视频中的“小哥”介绍由于居家一般没有珍珠，可使用汤圆、绿豆、红豆，甚至香蕉代替。

奶茶底的制作方法则选用了牛奶煮茶的方法，由于在家制作，“小哥”直言做的是一杯不标准的奶茶。

第二天、第三天均为水果类产品，制作人员为两名“女将”，其中一位则是蜜雪冰城的研发人员。

三个视频也被传上了抖音，最高一条视频点赞32.9万，留言多达3.7万条。从留言来看，观众对其教学表现出极大兴趣。而在微信公众号，三条视频的阅读量均超过10万。

蜜雪冰城也在第三条视频中加入了幸运抽奖，最高奖项为365杯奶茶。

看似是三条简短的教学视频，和一个抽奖活动，实则我们可以将其看作是品牌或奶茶店为年后复工前的“造势行动”。

抗疫期间 别忘向你的顾客嘘寒问暖

当前抗疫形式仍然严峻。

部分商场、步行街、市场等地奶茶店开工之日暂往后延，有人将这段时间称之为“充满未知的14天”。不少曾经奶茶店主因无法开店营业，被迫“转行”做起了外卖、物流、或者微商。

一位奶茶老板的朋友圈这样写到，本想全新全意干茶饮，但老天又将我赶回配送业。

字字透着无奈与艰辛。

但，当疫情过后，消费回暖，如何吸引你的粉丝前来消费，而不是移情别恋，被其他店“拐跑”。难道仅凭疫情后的消费激情、不计成本的促销吗？

▲以上为一位奶茶店老板在疫情期间从未间断更新其朋友圈，每天少则数条，多则数十条。

内容包括新品研发、市场管理要求闭店、奶茶如何制作、疫情期间的生活等等，包罗万象，让自己的朋友圈变成了与顾客互动、外卖信息推送的综合平台。

而最近的一条信息：疫情过后好好更新菜单，有点不想转了。则将生活的压力与对行业的热爱表现得到淋漓尽致。

而另一位老板在朋友圈发送了当地确证病例信息，同时提醒门店附近的顾客，奶茶依旧可以送到门口。

对于大品牌而言，可以通过微信公众号，甚至动用媒体力量为其品牌动态进行报道，以在特殊时期让品牌热度不减。

如果是加盟品牌，品牌总部的捐赠行为、互动，也可能让其加盟门店受惠。

但对于单店而言，朋友圈、顾客群在此时就成了最好的宣传途径。这也就是我们常说的私域流量。

特殊时期，这些私域流量的信息不仅可以是奶茶外送、产品等信息，也可以门店区域内的疫情信息、惠民信息。在此等特殊时期，更能拉进与消费者的距离。

一位奶茶店老板介绍，门店在之前建会员群时会用工作号加了每一个会员。这一次疫情，他向微信里的每一个好友私发短信，送上祝福及防范要点。

让他感动的是，许多老顾客也作出回应，有的甚至表示疫情过后，一定来喝奶茶。

市场停业期间，这些回应与约定将他的生活压力冲淡。也让他期待疫情早日结束，重新开业。

的确，我们不知道“未知的十四天”还要持续多久。但我们可以向那些可爱的顾客道一声保重，唤起他们对你家奶茶的回忆。

如果你曾经未对顾客信息进行收集，或许开业后，与每一个顾客成为朋友，也将成为你奶茶店的一项工作内容。

在特殊时刻，他们很可能帮助你的门店拓展堂食、外卖平台以外的销售渠道或业务。

中国饮品快报

编辑|小W 版式|小N

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