私域流量对餐饮品牌多重要？喜茶靠它完成300%复购率

对餐饮商家来说，外卖平台上的竞争不亚于线下的竞争程度。平台上你店铺的排序、曝光度等等，都会影响一家餐厅外卖销量的走势。

在这个节骨眼上，许多商家开辟了另一种新道路来盈利——私域流量。

可能还有人不知道什么是私域流量，但你一定很熟悉这个套路：当你在外卖平台上点完餐之后，是不是会有提示，关注哪家店的微信公众号，就有好评返现红包。

这就是商家通过私域流量的方式添加顾客，给予顾客返现，在返现过程中就与顾客取得了联系。

商家通过这样的方式直接跨越过第三方平台，与顾客之间有了沟通的机会。

还有的餐饮老板会组建卖福利群的方式，拉顾客入群，给予顾客更多的优惠活动，以此来增加与顾客之间的互动，增加老顾客的复购率，简单的一个操作，就不知不觉的让商家建立起了属于自己的私域流量。

那私域流量到底是什么呢？

私域流量这个词其实在2017、2018年的时候很流行，因为前几年的互联网公司增量感觉快到顶了。要维持公司的增长势头，那么就有两条路。一是获得新用户。二是让老用户的价值发挥到最大。因此在流量的红利即将殆尽之时，出现了私域流量这一说。

简单来说，私域流量是相对公域流量而言，不用付费，可以任意时间，任意频次，直接触达到用户的渠道，比如自媒体、用户群、微信号等等。

喜茶为什么每次都能推陈出新，在市场上能引起不小的反响。这除了品牌力的加持，喜茶似乎看穿了消费者的心思，知道他们的喜好，总是有备而来。

喜茶内部说法，“消费者洞察”是喜茶每天的功课。依托2600万以上注册用户的庞大私域流量，从中提取精准数据，对消费者进行洞察，以实现对市场的精准打击。

喜茶“灵感饮茶报告”一年一次。报告从打卡过的城市、年度购买杯数和年度点单数最多的产品等不同维度切入，再现一个个具体可感知的消费场景和行为，唤醒用户的品牌记忆，与用户产生情感共鸣，打造用户的仪式感和价值感，提升品牌的好感度。

据统计，去年，私域流量中，参与生成年度饮茶报告并截图的消费者的占比已经达到了40.1%，这也说明了消费者对喜茶的忠实度。

而对于喜茶自身也有了更多的启发。通过报告，喜茶对消费者的了解越来越清晰、深化。在后续的产品研发和运营等方面也获得了灵感。

2019年，喜茶研制出200多款新品，其中很多灵感都是来自用户的留言、点评和分享。前段时间推出的“芝芝莓莓桃”和“莓莓芒芒”，其“灵感混搭”的创意正是来自消费者的隐藏菜单喝法。

疫情期间，虽然喜茶门店无法配送服务，但喜茶小程序上设有智能“取茶柜”的门店进行手机远程一键开柜取茶，确保消费者安全喝到喜茶；为了满足消费者的饮茶需求，部分城市的外卖配送范围也从3公里扩大到10公里。

喜茶小程序是在2018年上线，当时主要目的是为了解决顾客的排队问题，保证消费者能更方便、快捷的喝到喜茶。

通过小程序的使用，下单、预约、外卖一体化，丰富了喜茶线下门店之余外，也开启了茶饮的数字化营销时代——通过小程序触达到的用户，商家可以有精准的用户画像、产品销量、地区分布和消费高峰时段。

据统计，喜茶GO小程序用户已经实现了300%以上的复购率、80%以上的线上订单。

利用私域流量，数字化平台让商家可以直观的观察到用户的消费场景和行为数据，为喜茶提供了更大的发展空间，也赚取了更大的利益。

私域流量的优势具体有哪些呢？

对于美团及饿了么两大平台来看。公域流量的转化成本较高而且充满不确定性。商家投入的交易额大部分被美团及饿了么这些头部品牌商家所吞下。而一些中小型商家投入的引流成本极大可能就会打了水漂。

而私域流量给了这些商家一条活路。他们不至于一直源源不断的往这两大平台上砸钱。即使停止这一操作，还是会收获线上的人流量。私域流量且又不费钱，顺势就能拥有最热或者成效最高的运营模式。

在平台上曝光需要支付高额的费用，像是：关键词竞价、关键词推广等，流量也是需要花钱砸出来的。

而私域流量的运营能让商家与消费者建立更亲密的连接，商家就专心从产品出发作延展，无论是二次营销还是多元化营销，只要满足不让用户失望、讨厌的内容都是有助于营销的成功。只要你的用户链接的越多，你的私域流量就会越稳固，未来的销售成本也就越低。

因为可以直接和用户联系和沟通，所以不用担心会丢失用户。通过私域流量，你们可以建立起情感的互动，你的推荐他也不会当作若无其事的屏蔽掉，反而看见你的诚心推荐也会让用户的稳定性越来越好，不容易流失。

也有一些商户会以个人号主动添加一些顾客，通过私人关系为他们提供订座、专属折扣以及VIP服务等，没事可以聊聊天、多交流下。增加你的曝光率也是起到了唤醒用户记忆的作用，久而久之，复购率就上去了。

以上都是些入门级的小方法，而对一些餐饮大品牌来说，就采用公众号、小程序或者社群运营等等来进行营销吸粉。

公众号的优点大而全，缺点用户粘性不高。

个人号的优点是在朋友圈宣传、吸粉，直接触达用户，缺点是不够精准，受众有限。

社群和小程序是重点，以半径5公里内的客户群体建立社群，优点是精准、复购率高、忠实，产生的效果好。当然想要做得好，线下的体验活动也少不了。

而后，小程序的重要性就凸显出来了。通过以上三种操作方式将消费者引流到小程序做交易转化。

其实，说到底，市场上从来不缺乏流量，缺乏的是让顾客反复消费的方式和策略，而私域流量显然就是当前最好的方式了。