厮杀分级了 更易赚钱的奶茶店有4个特点

肉搏、厮杀，当一个地段数家、数十家奶茶店竞争时，真正赚钱的只是少数。这些赚钱的门店究竟有什么秘密，其中是否有规律可循。

通过与数十位奶茶店主聊天，我们总结出了4个特点。

商场、步行街：一线加盟品牌更易赚钱

这里所指的一线加盟品牌是全国知名、且总部完善的连锁性品牌。这类门店往往无需大力宣传，便可凭品牌号召力形成流量。而这股流量可以帮助商场、步行街带来人气，所以物业在招商时对这类品牌会放低门槛，提供更多便利，甚至将黄金位置供给它们。

而另一方面对于加盟主而言，一线品牌在营运管理上相对其他品牌更加完善，这也意味着他们无需为太多店内的繁琐杂事操心，这也是大部分加盟主所看重的。

这部分加盟主中除了资金的投入外，总部还会对其拿铺资源、人脉关系进行了解，从其中筛选更优质客户进行合作。

正是这样的强强联手，让一线品牌的优势如同滚雪球般日益增大。有资金、有好地段再加之总部的严格管理，其盈利能力相比其他门店自然更强。

而多位曾试图加盟两个台湾头部品牌，却未通过审核的加盟商告诉记者，他们对比过这两个品牌与一些区域性或二、三线品牌，最大的区别就在于这两个品牌的生意往往在一个地区基本上都不错，但其他品牌同一区域门店生意好坏相差较大，这也是他们选择一线品牌加盟最主要的原因。

二、三线品牌的逆袭法宝

一线品牌也是由从0到1，再从1到100，一步步发展而来。有些品牌在形象、产品上并不输于一线品牌，但无奈店面数量或整体生意不及一线品牌。所以只屈居于二线、三线。

这类品牌发展不畅的原因往往有二：

我们曾对几个二、三线品牌进行了解，他们生意不错，而且还能与一线品牌相抗衡甚至超越的店，往往是区域代理商或加盟商能够在商圈拿到好的位置。在店面形象、产品与一线门店相当的情况下，从而获得更大流量。

某港式奶茶品牌代理商表示，他所代理的品牌目前属于全国经营第一位，主要原因还是在于能够拿到好铺面。

而另一位台式奶茶代理商则告知记者，自己当时想拿一个一线品牌代理，无奈已被人先拿走。而后拿到现在所经营的品牌，代理费比一线品牌便宜很多。为了将品牌经营好，他从拿铺面开始下功夫，为了拿到最佳位置，往往会将门店的部分股份送给帮助他拿铺面的人。目前，他所在区域的7家店，均为各大商场的黄金位置，营业额均保持在商场冠亚军。

初创品牌死磕产品

除去加盟店，奶茶行业还存在大量的初创品牌与单店。

这类门店主要集中于高校、商住区或步行街，而国内许多具有生命力的连锁品牌也是从这些地方走出。他们成功赚钱的秘诀往往就是死磕产品。

奶茶店的产品同质化严重这是不争的事实，除了开发新产品外，在产品上做出自己的独家秘方。

以奶茶为例，同样一杯奶茶，有的奶茶店会通过拼配多种糖进行调味达到口感差异化。也有门店会用多种茶叶或茶汤的组合做出不一样的奶茶。当然，还有在植脂末或乳制品上做文章。

可能仅仅是一个简单组合，在大家都在卖奶茶时，因为产品的独特性，让产品加分。

某大型连锁，在一个四线城市的商业街开店，虽然是全国性品牌，但对于该城市的人而言完全陌生，它此时的情形相当于初创品牌。

而它的竞争对手有本土区域的强势品牌，低价位的全国性品牌，以及五个区域性加盟品牌，价格在此条街上属于中高端，比之高的仅有一家。但该店开过业后，仅做了两天的买一送一活动，即使不再做活动，生意也比其他店好。

我们曾询问过几位消费者，以前知不知道这个品牌，为何会买它？得到的答案都一致，以前并不知道该品牌，因为比其他家好喝。

鱼多竿少更易赚钱

在过去，产品好、地段好、影响力强，任何一个因素都有可能让门店赚钱。

但现在，只有将产品做到优质且有一定独特性，然后再选一个人流量大的好位置，开店成功的机率才更大。这种机率主要适用于竞争力不大的地段。

但在有几十家奶茶店竞争的地段，除非因战略需要，必须在此地建立形象店外，都不可轻易因盲目自信开店。因为在这里，你可能会因为低价竞争、商业管控等原因被拖累，及时你是这条街上生意最好的，也容易因利润微薄而难坚持。

归根结底，除了能够通过各种营销、宣传达到自带流量的连锁性品牌盈利相对容易外。其他门店需寻找到最合适品牌发展的环境，这种环境简单概括就是——鱼多竿少，即竞争较小的地方。

在没有十足的把握下，这种入局很可能让自己的奶茶店成为其他“渔夫”的鱼饵。

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