近日“TFBOYS成员王源在北京工体高档日料馆聚会时吸烟”的新闻一出，引发热论。抽烟事件发酵后，这家人均消费3000元的高级日料餐厅“桐寿司”也受到了牵连。
北京市朝阳区卫监所随即对涉事餐厅“桐寿司”进行检查，检查发现，包间内没有任何有关禁止吸烟的标识，也没有相应的禁止吸烟管理制度。
当问到服务人员是否会劝阻客人吸烟时，负责人说首先这个包间有室外露台，可以在室外抽烟，而且对于一些商务人士和公众人物，需要有自己的隐私，所以服务员并不能全程在旁服务。
随后，执法队员要求这家餐厅限期整改，并下达了责令改正通知书。
下一步，执法队员将会对王源吸烟过程中，服务人员是否有劝阻的行为进行调查，如果未劝阻，餐厅将会受到5000到10000的处罚。
据了解，《北京市控制吸烟条例》中明确规定，公共场所、工作场所的室内区域禁止吸烟。
餐桌文明是社会文明的重要体现，能折射出一座城市市民的品质素养。“文明用餐”中很重要的一条就是“不在禁烟场所吸烟，时刻注意他人的用餐感受。”然而，实际情况是，多家饭店内仍有不少顾客在“吞云吐雾”。
面对这种情况，有不少店主也无奈表示，“开店做生意就是要服务顾客的，咱可不能命令人家灭掉烟，这回惹人家不高兴了，下次店里还会有回头客上吗？”
再来说说这家涉事餐厅。据悉，这家名为“桐寿司”的日料店系工体一家高端日料店，所有人是那英的现任老公孟桐。王源、贾乃亮、杨超越等明星艺人常在该餐厅聚餐。不过，餐厅消费定价令人咋舌，人均价格达到3360元。
近些年，中国餐饮市场能够成为新闻的，除了海底捞、小龙坎、大龙焱等川派火锅，再就是喜茶、丧茶等网红茶饮。而日料餐厅能够为舆论所关注所调查，就足以说明其自身有着独特的发展优势。
在日料的调查中，方橙数据显示，在北上广深宁5座一线城市的日料理餐厅中，最热的主题排名如下：寿司＞拉面＞日式烧烤＞日式咖喱＞刺身。其实本质上，也是因为随着中日本文化的交流，日本料理，特别是寿司越来越受到大家的喜爱。
公开资料显示，日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食，这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。
自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。
因此，当人们意图通过对日料的消费来满足口味以外的需求时，日料在中国受欢迎和日料店快速增长也是必然结果。
确实，日料多使用新鲜食材、崇尚自然的加工力，这样的食物也更符合中产阶级的消费观念和生活方式。
如今，国内日料行业竞争日趋激烈，北京已经有2000多家店经营日料，全国更是超过38000家日料店。江户前寿司创始人姜炳升预测，未来3-5年，全国日料店预计将超过10万家，日料将受到越来越多的消费者的青睐。
姜炳升认为：“日本料理被列为世界文化遗产，有数据统计，中国每年有1000万人去日本旅游，他们在日本吃了地道的美食，回来后肯定会去找中国有没有和日本一样好吃的日料，日料是中国餐饮业的蓝海。”
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