同样是奶茶,人家怎么能做得那么好看

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当季鲜果遇上黑白全脂淡奶,会有怎样的惊艳?

今天,荷兰皇家菲仕兰旗下两大荣誉品牌黑白淡奶与菲鸟在上海联合举办2018春夏饮品发布会,推出多款春夏饮品食谱。

据介绍,本季饮品有三大主题:春遇 • 夏至,八〇、九〇、零〇之奶茶情缘,2018世界杯特饮;推崇两大趋势:忠于味蕾和视觉的高度,以健康和清盈为主流。

让我们一起看看吧!

春遇 ·夏至

将当季节限定鲜爽果味,

与赋润奶味完美调和,

碰撞出层次丰富而不腻的全新口感,

把春夏的色彩一起装进杯子里,

让你感受入口那一刻的欢愉,

喝到鲜爽并看到清快。

01

鳄梨茉雪

新鲜牛油果的浓醇,

融入茉莉花茶的清爽,

口感赋润却丝毫不腻,

是极富新意的一款夏季冰饮。

> 所需材料 <

菲鸟32O植脂末;蔗糖 30g

牛油果 60g(半个);茉莉绿茶 150g

冰块 180g;巧克力沙司 5g

打发奶油 少许;薄荷叶 1棵

> 制作步骤 <

在杯中使用巧克力沙司做挂杯,

将所有材料加入冰沙机中,

搅拌1分钟,

顶部使用奶油&薄荷叶做装饰。

02

檬舒舒

( 取自法文,意为亲爱的 mon chouchou)

萃取香茅草的热带香气,

加入泰国青柠檬,

配以菲鸟32O 植脂末,

让两种食材完美融合,

入口的感觉清爽又甜蜜,

好似喝下整个夏天。

> 所需材料 <

菲鸟32O植脂末 30g;泰国青柠 1个

香茅草 10g(一根);开水 100g

果糖 80g;冷水 500ml

> 制作步骤 <

香茅草和冷水沙冰机打碎,

柠檬捣碎压汁,

植脂末加热水搅拌均匀,

香茅草汁150ml,

加入其它全部材料雪克均匀即可。

03

绿野仙踪

东南亚风味的冰饮,

芒果椰浆这对黄金搭档,

配上斑兰叶的香糯风味,

口感浓醇却不腻,

纯天然的鲜润色泽让眼睛也爱上它。

> 所需材料 <

班兰叶糖浆 20ml;椰浆 30g

黑白全脂淡奶 30g;纯净水 100ml

冰块 100g;新鲜芒果(或布丁) 30ml

> 制作步骤 <

将物料按顺序,

倒入雪克壶中雪克,

然后倒入杯中,

加以装饰,

即可完成。

04

水果摇摇乐

这款饮品选用新鲜芒果、

牛奶、炼乳及酸奶,

采用港式甜品中“白雪”的制作方式。

果味鲜爽、奶香浓郁、色泽明艳,

热带水果独特的浓郁果香,

点亮你的好心情。

> 所需材料 <

黑白全脂牛奶 100g;酸奶 45g

黑白全脂加糖炼乳 40g;冰水 80ml

冰块 4块;芒果 50g

新鲜芒果颗粒(或西米,布丁) 30ml

> 制作步骤 <

先将黑白全脂牛奶、

黑白全脂加糖炼乳 、

酸奶一起搅拌均匀,

再将冰水&冰块&芒果,

一起放入冰沙机搅拌均匀,

把芒果泥倒入杯中,

最后将奶的混合液倒入芒果粒装饰。

八〇、九〇、零〇之奶茶情缘

八〇 、 九〇 、 零〇 ,

已成为饮品市场的消费主流,

80后浓郁的复古情怀,

90后非黑即白的个性态度,

00后对新奇事物的狂热追捧。

将他们的情感与味道相联结,

迸出不一样的火花。

01

焦糖法瑞朵

经典焦糖口味,

加入奥利奥饼干碎,

使用黑白全脂加糖炼乳,

及菲鸟M870调制乳粉调制,

整杯饮品呈现渐变的焦糖巧克力色泽,

充满甜蜜带来好心情。

> 所需材料 <

菲鸟M870调制乳粉25g;焦糖糖浆 45g

黑白全脂加糖炼乳 15g;冰水 100ml

冰块 200g;奥利奥 2片

> 制作步骤 <

将所有物料和奥利奥,

加入冰沙机搅拌均匀,

倒入杯中,

用奶油和奥利奥进行装饰 。

02

大红袍白雪拿铁

拿铁”一族就是这样简单,

他们独立地生活,

做自己喜欢的事。

用自己的思维方式,

给生活这杯拿铁注入一缕温暖的奶香,

这款饮品用中国经典的大红袍替代咖啡,

增加了产品的附加值,

中西文化的融合,

赋予其中式茶饮的崭新高度。

> 所需材料 <

大红袍茶汤 80ml;榛果糖酱 20ml

黑白全脂淡奶 25ml;黑白全脂牛奶 80ml

冰奶泡 60ml;冰块 100g

> 制作步骤 <

将物料加入雪克壶中雪克后倒入杯中,

最后加入冰奶泡,

即可完成。

泡茶方法:茶:热水(1:20)泡15分钟。

03

开心果草莓玛奇朵

开心果玛奇朵概念,

是由欧洲当下流行的,

开心果慕斯蛋糕演变而来的,

用开心果的坚果香醇制作的奶盖,

配上草莓的清甜酸爽,

浓醇和清爽口感的完美混搭,

打造新概念潮流饮品,

让你体会意想不到的新意。

> 所需材料 <

奶盖粉 100g;

黑白全脂牛奶 250g

黑白全脂淡奶 50g;

黑白全脂加糖炼乳 50g

开心果酱 30g

> 制作步骤 <

将所有物料混合后,

加入冰沙机内均匀搅拌1分钟,

待混合物均匀溶解,

然后再用搅拌机用中高速打1-2分钟,

(根据奶盖的流动性来调整打发时间),

打完奶盖后用低速搅拌1分钟消泡,

然后把打好的奶盖放入冰箱,

冷藏30分钟后即可使用。

2018世界杯特饮

2018夏天世界杯是个绕不开的话题,

用足球激情点燃俄罗斯 ,

整个世界都为之呐喊!

用属于他们的色彩来表达,

每一种色彩都能让你嗨起来,

心情也将随之跃动。

01

酸奶气泡

乳酸菌饮品和气泡水,

总是很轻易就带来愉悦感觉,

杯中微微冒着的气泡,

发出滋滋声,调皮又清晰。

感觉在喝一杯精致现调的可尔必思。

这是传统亚洲强队日本,

给你注入的不一样的活力激情。

> 所需材料 <

黑白全脂加糖炼乳 50g;酸奶 50g

冰块 200g;气泡水 180g

新鲜草莓 30g

> 制作步骤 <

将所有原物料,

依次加入杯中即可。

02

俄罗斯之旅

传入俄罗斯的中国红茶,

搭配乌龙和奶味的碰撞,

将熟悉的食材幻化为异域的神秘口感,

让味蕾纵情饱满的体味俄罗斯之旅。

> 所需材料 <

红茶(红茶80%+乌龙20%) 180g

菲鸟M480植脂末 40g

蔗糖 25-30g;冰块 150-200g

> 制作步骤 <

将所有原料加入雪克壶中,

进行打发即可。

茶:热水(1:40)13分钟,95℃

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中国饮品快报

来源|黑白淡奶家族

编辑|小W 版式|小N

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