秦味腊汁肉夹馍
说起肉夹馍，相传战国时已有制作,相沿成习,流传至今，是陕西非物质文化遗产。
孙老板带队跑到西安学习，打造了一个在餐饮路上不断“取经”的强大团队。如今四年过去，孙老板已经开了四家“秦味腊汁肉夹馍”店，并且把店铺经营成了新式快餐的模式。
01
啥？肉夹馍是非物质文化遗产！
说起中餐的浩瀚，每个细微的单品都可以拿出来与西餐媲美。比如兰州拉面和意大利面都是面条界的扛把子，比如肉夹馍和汉堡都是快餐肉食者的心头爱。
而肉夹馍还有浓厚的历史气息，是陕西非物质文化遗产。说起肉夹馍，相传战国时已有制作,相沿成习,流传至今。现在这一传统名吃重新推到摩登都市的餐桌上，瞬间转身为时尚快餐。咬一口外皮松脆，其内绵软，满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道，不由你不满口生津，幸福感爆棚。
02
西安取经 开出四家店
在西安的大街小巷，遍布各家独特秘制的肉夹馍，天天排大队。2012年，孙老板转遍每家人气爆棚的老店，每天排队来吃。其实心里的算盘打得啪啪直响——他想学手艺学秘方，他要开一家超好吃的肉夹馍店。
此处省略一万字孙老板如何求学，总之在他学成之后，又再次带队跑到西安学习，算是给自己打造了一个在餐饮路上“取经”的强大团队。如今四年过去，孙老板已经开了四家“秦味腊汁肉夹馍”店，并且把店铺经营成了新式快餐的模式。店内提供早中晚餐，除了镇店之宝“肉夹馍”和“凉皮”，还有其他面食供周边上班族选择。因为干净卫生美味，连周边小区的居民都会隔三差五的犯懒不做饭，前来吃个肉夹馍。
其实好吃不只是配方，更多的是用料和手法要精益求精罢了，孙老板如是说。四年前从西安学成归来，除了学到配方，老师傅的匠人精神深深震撼了孙老板。“做生意”这一想法不再纯粹，孙老板注意到“西少爷”，突然冒出好好经营这个“产品”的想法。四年来，店内肉夹馍的选材全部选用前尖肉，面粉选用无添加的特精粉，制作过程中只加油和糖等，绝对不加其他添加剂。最后再加上自己学来的配方，讲究的火工，最终成就了饼酥肉香，爽而不腻。
03
美团点评智能收银，让你玩转快餐经营管理
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