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炒五色蔬丸
主料:
胡萝卜1个、冬瓜200g、南瓜200g、心里美萝卜200g、西兰花100g
辅料：
蒜蓉适量、橄榄油适量、鸡精适量、白糖适量、盐适量、淀粉水适量
步骤：
1.将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球）
2.西兰花切小朵洗净备用
3.锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状
4.捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用
5.锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香
6.倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟,最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅。
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