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菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。名片做好了，别人自然就对你感兴趣了。
——《餐饮时报》
有意思的菜单
木板菜谱
武汉的一些农家菜馆很多使用这种形式的菜谱，比如简朴寨、农家小院等。菜谱放在酒店门口，点菜员直接等候在点菜牌前，客人来了先点餐，再入座。
竹简菜谱：
南京有一家餐厅把纸质菜单换成了竹简菜单，这种新颖的做法让顾客觉得“有意思”。拿着竹简点菜，有顾客评价说：很像古代皇帝看竹简书，挺好玩！
圣旨菜谱：
正黄色，圣旨式，这是至高无上的皇族元素，配以宣纸装裱和绵绵隽永的手书小楷，这张菜谱手卷在食客们手中被徐徐展开，很有感觉。
顾客们不约而同地认为，这份圣旨模样的菜谱充满了神秘感和文化厚重感，用餐完毕后，客人们还可以将自己的名字写在菜谱上，既品味了国宴，又让这次难忘的文化大餐有地方铭记。
奏折式茶谱：
奏折，顾名思义就是古代的时候一些朝廷大臣向皇帝启奏大事的一种文书类型。餐厅采用这种菜谱，一页页折开，也挺有意思。
线装书菜谱：
线装书菜谱给人古老怀旧的感觉，一般都在一些主题餐厅用，比如武侠主题餐厅。
手札式茶谱：
手札，这个词可以对于一些人来说比较陌生、生僻吧？其实手札的意思就是人们亲手写的一种书信形式来的。这种手札式的茶谱可以给人一种很独特的感觉，可以让顾客一种很有品位的感觉。
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