客人点菜犹豫不决,服务员等得不耐烦,这个惊喜妙招可解决!

有同行朋友问:

我们是类似吉野家这样的快餐店,

每到中午12点,

客人蜂拥而进,

点餐台队伍排得很长。

但依旧很多人在点餐台前犹豫不决,

导致点餐很慢,用餐时间拉长,

翻台翻不起来……

是不是你也有这样的烦恼?

即使咱们店的菜都很好吃,

客人也总是不知道点什么、面临选择困难症?

方法来了!

一家日本餐厅想出了一个办法:

把选择的机会交给命运,靠一台扭蛋机来转。

日本一家餐厅内出现了一台扭蛋机:

顾客来这里,这顿饭究竟能吃到什么,就靠自己的手气来决定了。

这家店自称推出了日本第一家“扭蛋饭”。

吃一顿“扭蛋饭”一点也不贵,只需500日元(约30元)。

扭“扭蛋饭”的方式也和普通扭蛋机一样,提前准备好 5枚100日元硬币就行。

如果只是把菜单名塞在扭蛋里,

似乎还不足以令这家店成为话题。

最令日本顾客觉得有意思的地方在于,

花500日元能够吃到最高价值2100日元(约126元)的套餐。

“扭蛋饭”机里共塞了20种不同扭蛋,

你可能会吃到相对便宜的乌冬面或者咖喱,

但也有机会吃到价格较高的和牛套餐。

“扭蛋饭”推出的原因是店员发现不少客人在点菜时总会纠结“今天吃什么好呢?”,

但其实其中不少人并不挑食吃什么都不会排斥,

于是他们就想出了这么一个夏日特别活动。

据这本这家餐厅负责人透露,

8月5日推出当日,由于工作人员没有调整扭蛋机扭蛋概率,只有76人尝试了“扭蛋饭”;

到了第二天就有230人去扭了“扭蛋饭”;

8 月 7 日尽管有台风来临,倾盆大雨,

依旧无法阻挡200多名对“扭蛋饭”充满好奇心的吃货前去挑战扭一顿饭。

扭到高价餐的话,

店内还会响起钟声以示庆祝,

坐在周围的食客也会拍手庆祝你的好运气,

总之“扭蛋饭”吃得既惊喜、又喜气。

最近进入了日本盂兰盆节长假,

再加上“扭蛋饭”已经在日本网上小有名气,

这家餐厅已经做好了一天卖出500份“扭蛋饭”的准备。

千万别以为只有小朋友对“扭蛋饭”感兴趣,

在网友晒出的照片里甚至能看到穿着和服的奶奶辈客人的身影。

由于这家餐厅地处关西,

不少网友无缘一尝“扭蛋饭”滋味,

但对于吃饭靠手气的“扭蛋饭”他们无一例外地送上了好评:

“这样吃饭不用纠结到底吃什么了,不错”、

“没有损失像玩游戏一样吃饭很有意思”、

“只要500日元挑战一下也挺好的”。

不过,有一群人吃“扭蛋饭”吃得比较专业,

他们会一次扭上一桌饭试图推算高价“扭蛋饭”出现的概率,

具体概率是多少依旧不得而知。

大家看了这个新奇又惊喜的方法,是不是也觉得挺有意思?

其实,这是一种体验性娱乐营销。

非常简单,就这么一台扭蛋机,

市场价格80-500元不等一台。

你也可用来娱乐营销

使用场景如下:

1.客人同样面临点菜困难症

快餐店,可以将各种不同套餐塞进扭蛋,

点餐前让愿意把“决定交给命运”的客人尝试扭蛋随机点餐;

中餐店会有点难度,

因为菜品分类较多,可分热菜、凉菜、主食(部分菜品)不同分装在不同的扭蛋机里,让客人随意配菜。

建议有惊喜设计,

比如扭蛋机会有“惊喜赠送菜品”,这样可增加互动性。

2.适合节假日营销

比如即将到来的七夕节,

各种情人套餐会让小情侣们眼花缭乱,不如交给扭蛋机吧!

餐厅可以把不同价位、不同产品组合的情人套餐放进扭蛋机,

一定在扭蛋机旁边有菜单和价位公示,让客人名单扭蛋里的套餐是什么,

然后引导客人用扭蛋机做选择,

而且还可以在旁边放置一套“七夕甜蜜大惊喜”,

将一些应景七夕、适合送情侣的小礼品单放进去,

只要通过扭蛋机点餐套,

就有机会再抓取另一台的惊喜。

及时兑现,

有意思的营销!

3.适合小朋友游乐

我们曾在香港看到一家餐厅,门口放置一排扭蛋机,

用来做什么的呢?

扭蛋机塞满小朋友的各种微型玩具,比如火柴盒大小的汽车玩具,

每个小朋友都有一次免费玩扭蛋机的机会,

第一次抓到什么,都可以免费赠送。

如果小朋友接下来再继续玩,就按照市场价售卖。

因此,这家餐厅,总是有无尽的小朋友带服务来用餐。

一位香港同行说,送给小孩子的玩具,一个成本不到2个港币,

但是这种送的方式,让孩子更有参与感。

4.适合餐厅各种活动营销

如果餐厅想送客人菜品、礼物或者折扣券,

不要直接送,

给客人一个“付出后才能得到”理由,

就可以用扭蛋机,

让客人评自己运气来选择。

这只是一个营销小点子,

可以解决客人点菜犹豫不决的问题,

还会给客人带来惊喜!

而且成本不高,投入不大,

你觉得呢?

等您文后留言~~

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