汤品类里藏着大商机，小店只卖一碗汤日收过万！

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1848期

11月17日~11月18日，餐饮老板内参海螺餐创邀您一起，走进位于安徽的知名连锁品牌风清扬汤大师。

还在创业大门前徘徊的你，这个“零距离、全方位”考察品牌的机会，不容错过。

◎海螺餐创 赵灵修

担心加盟被骗，担心项目跑路，担心加盟后无服务。

没有经验、没有技术的创业小白们，手里攥着辛苦攒的钱，找不到靠谱的创业门路，面对快招网站上的各色加盟项目，难免会有上当受骗的顾虑。

信任危机急待破解。

11月17日~11月18日，餐饮老板内参海螺餐创，将开启新一轮探店活动，邀您一起走进位于安徽的知名连锁品牌——风清扬汤大师。

本次探店，将从店面形象、门店运营管理、标准化操作、选址经验等方面，“零距离、全方位”考察品牌。

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本次探店会有哪些值得关注的亮点？

随着生活质量的提高和健康观念的提升，大众快餐的市场需求主体更加年轻化、知识化、市场化。

这也使得人们对快餐产品的购买，从注重价格到青睐品牌，从单纯便捷到讲究营养。

风清扬汤大师以“养生炖汤”为经营特色，隶属于安徽风清扬品牌管理股份有限公司（风清扬股票代码872977）。

在诞生之始，就决定走差异化路线，以“养生炖汤”为特色，打造营养快餐，个性鲜明地与其他快餐品牌拉开距离。

其主要产品为秘制炖汤、精选拌菜、特色小吃等，招牌主打“大师秘制养胃牛排汤”，选用新鲜小黄牛排，配以十余种中草药，经过数小时小火慢炖而成，具有去湿气、滋养脾胃的益处。

那么，本次探店会有哪些亮点呈现？

作为“2018中国新锐连锁餐饮TOP50”品牌，风清扬发展势头强劲。

为提高品牌影响力，风清扬在品牌战略上，采用多品牌布局，业态遍及中餐、西餐、快餐、饮品，先后创立了“风波庄武侠快活酒家”、“研磨时光咖啡馆”、“左邻优社西餐厅”、“风清扬汤大师营养炖汤”、“汤生活养生快餐厅”等餐饮品牌。

截止9月底，风清扬旗下5个品牌，门店数近千余家。

“品牌多，好办事”。

与多品牌战略相适应，风清扬在店面VI系统、产品打造和创新、服务标准、人才管理制度等方面，建立了一整套完整的品牌打造系统和服务系统。

……

拥有如此多品牌，风清扬汤大师的品牌势能会有多大？如果选择加盟，背后又有多少专业人士一起关心店面的运营？

这些，都将在探店当天一一揭晓。

本次探店，风清扬汤大师还特别邀约了安徽大学商学院副教授、博士魏华飞，为大家分享市场营销相关干货。

近年来，魏教授在《价格理论与实践》、《商业时代》等期刊发表论文50余篇，出版专著（合著）8部，编写本科教材5部，主持安徽省教育厅课题20项，主持企业委托课题10余项。

本次分享，魏教授将在体验营销层面，为大家带来实际的案例分析及干货知识等。

在风清扬汤大师合肥万达广场天鹅湖店，40多个餐位，日营业额最高可达10000多元，日常也在7000多元。

如果按照客单价18元计算，相当于每天能卖出至少280余份汤，150余份菜品，100余份面食。

以一份牛排汤+时蔬+米饭套餐为例，不到3分钟完成出餐，这极大缩减了顾客的等待时间，提升了翻台率。

这样的效率，竟然出自其20多平米的后厨。这里不需要大厨，仅3名店员，便能满足这么多产品快速出餐。

风清扬汤大师是如何做到的？探店当天，不妨一起来找找答案。

标准化，对于快餐连锁品牌极为重要。这些跟不上，扩张再快都将难以为继。

本次探店活动，我们还将走进位于合肥近郊的后勤中心。该后勤中心达1600㎡，集培训、研发、仓储于一体。

这样的统一培训，从加盟店运营操作层面，保证了产品口味的稳定，无需丰富的厨师经验，店员按照操作手册进行标准操作，便可成餐。

同时，产品的标准化，也极大降低了门店人力成本。

当然，作为餐饮创业者，您最关心的投资收益分析，也可以通过这次活动，来场知根知底的计算分析。

2018年匆匆而逝，趁年底，一起来为明年做场靠谱的打算吧。

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海螺餐创（微信号：hailuocanchuang）是餐饮老板内参旗下加盟服务平台，集合国内众多餐饮项目供创业者选择，包含小吃简快餐、烧烤、茶饮、卤味、披萨、日韩式料理、中式快餐、火锅等品类。可关注海螺餐创及时了解更多加盟信息。

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