做微信公众号、做抖音号、投放大V……这些线上营销渠道你用过吗？餐饮人该如何运营好自己的新媒体？在一次直播课程中，大鱼餐饮学院罗曦老师解答了21个新媒体运营问题……我们为大家整理了直播过程中，100位餐饮人关于新媒体运营的21个问题，以及罗曦老师的精彩回答，分享给大家。1问：之前做过强制吸粉活动，过后都死了，如何激活？答：线上通过技术手段强制吸的粉，来源不明，死活不知。建议放弃这种想法，踏踏实实回归到线下加粉事业中来。另外要说一句，死粉是无法激活的。答：他们看不上线上小互动，或者线下扫码送礼的方式。想要“有格调地加粉”，那你付出的成本也要“有格调”，不要试图用小恩小惠去吸引粉丝。只要涉及到加粉，线下辛勤的耕耘就是最好、最有长远效果的做法。3问：三四线城市，地方美食公众号起步阶段如何获取第一批粉丝？答：二维码覆盖随处可见，店员培训到位并且要求每天必须加粉多少，设置可以长期投放的关注礼物。有时候，那些“土low”的办法，就是最好的，甚至是唯一的办法。答：你的重点是什么？如果要讲个故事，那就写记叙文；要证明某个观点，就写议论文；要告诉大家怎么吃饭，就写说明文。对编辑文章结构总有困难的小编，你可能是逻辑思维有待提升。逻辑不够强大，直接影响你的职业生涯，请务必重视。5问：我有一波硬广，想穿插点小福利。在文章结构上，我是先写福利还是先写广告呢？先福利后广告会不会起不到广告效应？先广告后福利会不会没有耐心看完？答：开篇卖个关子，然后立刻插入广告，最后再把“关子”解释一下。不过归根结底，真相是，铁粉不管你怎么写都乐意看完，普通粉丝不管你怎么写，都不想看。如果积累更多铁粉，你需要一个更系统的运营。6问：对于当前很多餐厅来说，过节期间通常爆满。所以，非周末时间有没有一些有创意的活动呢？答：有个五星级酒店坐标CBD，为了配合周边写字楼的白领吃饭问题，专门设计了多款商务午餐。有9道菜的单人餐，有三文治加咖啡套餐，有一碗面加果汁的套餐，价格在60~150元之间不等。客人可以在微信里买好，到场吃或者提货。与其想着“创意活动”，不如创造一些能为周边客群做实事的内容，或许顶得上100个活动。7问：餐厅是否有必要每月做一次活动，一个活动最长设置多久比较好？答：没有必要月月做，除非你的年度规划里，这就是重要的品牌发展战略。为了做活动而做活动的餐厅，最后都会损失惨重。活动的时长根据你的规模和目的，大型活动可以长一些；小型活动几天足矣。8问：开业的时候用大V推效果好，开业一年后转化率低，什么原因？答：刚开业的餐厅通过好的平台宣传，已经进行了第一波的流量筛选。也就是说，这个平台上所有的用户，对你有兴趣的已经被收割了一批。后来再在同样的鱼塘里钓鱼，自然钓上来的就少了。另一个原因可能是，你的产品、服务或其他无法让客人产生二次消费的欲望。答：鉴于大V和红人这潭水也不清澈，大部分人并不具备专业准确的辨别能力。就还是多花点钱，去找公认的行业大V吧。不要为了省钱，找了不知道哪里来的号，最后极有可能被骗。10问：节日活动策划，快餐类餐厅有什么好的建议吗？答：那太多了。主要看你这个活动策划目的的什么？是加粉，还是回馈老客户，还是活跃现有粉丝，还是提升品牌曝光度，还是其他？先确定目的，再根据目的反推活动内容。不要想着一场活动能达到所有的目的，或许一直以来你做活动总是效果不好，就在于太贪心。11问：节日的时候，店里想卖刺身券和红酒礼盒有没有比较好的创意？答：在消费者的眼里，他们不了解你的品牌，也就对你的礼盒没有兴趣。如果前期没有做好铺垫，积累足够数量的铁粉。你也可以只针对这个礼盒，给消费者一个理由，为什么他们要放弃老字号品牌，或是高大上的星级酒店礼盒，而选择你这个礼盒。不要从便宜或者独特这种角度。这是你的想法，不是消费者要的。12问：做节日礼盒的推文，如何在没有热点的情况下做得更吸引人？答：做好你的礼盒。外形，或者内容。总要有一样，真的与众不同才行。如果你的礼盒和超市大礼包没有任何区别，也没自信比别家好吃，那推文写上天了也不会更吸引人。答：服饰花纹和礼盒花纹；美好的祝福；编造月饼之间勾心斗角的故事等。不过，你确定要选一个不温不火的剧做结合吗？14问：运营餐饮公众号和小程序的关联性大不大？需不需要做小程序？答：不结合功能做运营，如同行尸走肉。目前来看，小程序是性价比最高的获客工具了，结合好的内容运营，最容易带来效果。15问：公众号中除图文，互动游戏那些会比较好，有无公众号里直接互动的小游戏品类介绍？答：互动游戏的种类非常多。有抽奖，有小游戏，有晒照投票，有积分排行等等。但所有的小游戏，都是工具，要搭配明确的活动主题和优秀的概念包装，或许还需要一些诱人的奖品支持。如果什么都没有，只寄希望于一个小游戏帮你打通任督二脉，那未免是略单纯了些。16问：关于公众号内容的排版、图文搭配、颜色主题有没有好的建议？答：有。看你要什么样的。自己用秀米排版工具，排出100篇图文，也就找到门路了。17问：做火锅的，动图制作在哪里可以学习？因为动图比较吸引顾客答：这个问题，可以呼唤我们库博的设计三宝来帮你解答。另外，做什么动图？直接拍抖音不是更好吗？18问：有专门的运营公司做，但自己又没人执行和指导，怎么办？答：再牛的第三方，也只是你的保姆。孩子好不好，得看父母啊。找了第三方就觉得万事大吉的，现实会给你答案。如果真的是有，那就根据这个亮点的特色，围绕它做有持续性的活动。例如你的摆盘很美，就一直发起晒照活动。20问：在繁华的商场店门口，要播什么视频能容易吸客人入店消费？要想吸引人，还不如真人上阵。有人现场剁牛肉丸，有人现场甩饼，有人现场拉面。21问：想通过微信公众号做用户调查，什么方式比较好？如何判断准确性？答：这里套用陈勇老师的看法。最好的洞察，大多来自生活中。你先确定你的目标受众群，然后去他们聚集的地方，闲聊天。几天过后，你还记得那些人说了什么，那就是最准的洞察！看完了这些问题，是否解答了你对自家新媒体运营的问题？2018年8月，大鱼餐饮学院推出了新媒体线上直播课程，超过300位餐饮人参与学习。
今天，随着新媒体的发展以及微信的改版，我们邀请罗曦老师对课程进行了升级，引入了更新的案例，重新推出——《餐饮新媒体运营思维的万能套路》线上课。1.这是一堂为餐饮人量身定制的新媒体培训课程，干货满满，案例丰富，手把手带你建立新媒体营销思维，写出高转化率的推文。2.每节课30分钟+，每天一节课，七天学完，掌握餐饮新媒体运营思维，收获更多的粉丝和收益。3.课程为语音加PPT形式，一次购买可终身反复学习。4.讲师具有丰富的经验，曾为知名餐饮品牌做过微信服务体系，语言幽默风趣，深入浅出。适合人群：餐饮老板、餐饮品牌策划官、餐饮代运营、餐饮新媒体运营、微信小编等。本课成为《餐饮新媒体营销7天成长计划——内容营销的万能法则》的升级版，购买过上述课程的伙伴可以直接观看本课程，无需重复购买。·end·轮值主编｜上尉 编辑｜何小慧 视觉｜何小慧海底捞|星巴克|西贝|喜家德
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