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厨师一定要牢记这“30忌”和“13记”!
文丨东方美食烹饪艺术家 晓燕 这两年餐饮业太难了!疫情的突发和反复 ,让本来很赚钱的餐饮变得亏钱,连餐饮巨头都苦不堪言…… 但是,我们相信这样的情形终将过去,餐饮人的春天终会到来。 在此之前,这里有“30忌”和“13记”,餐饮人一定要谨记! 厨师一
2021年8月18日我的生活因忙碌而变得精彩!
11月4日就像生活里的一撮糖,甜甜的还带着苹果那种淡淡的清香味01时间总是过得飞快,非常清楚的记得我是5月23号入职木屋烧烤。四个月过去了,特别开心,虽然我只是一名前厅兼职,但这段时间我收获了许多,让我在…
2019年11月4日一言不合就裸辞,餐企该拿年轻员工怎么办?
来源丨餐饮人必读作者丨大星封面设计丨餐饮经理人·蔡西90后、95后和00后由于在互联网的环境下成长起来,年轻员工是一批更有脑洞、更懂体验的人,餐企可以从理解需求、薪酬鼓励、晋升通道和视为伙伴四个方面来完善…
2018年7月24日硬核!智掌柜入选易观《中国餐饮数字化市场专题分析2022》
近日,易观发布《中国餐饮数字化市场专题分析2022》(以下简称“报告”),重点研究中国餐饮市场现状及发展趋势,连锁餐饮企业的核心痛点及成长赋能工具,餐饮机器人行业现状及发展趋势,餐饮SaaS行业现状及发展趋势,典型案例分析等,前瞻预判行业发展趋势。
2022年4月17日如果可以,我愿意再来一次!
我们从“心”出发很多企业非常关心的一个问题。招得来人,留不住人,不仅浪费大家的时间,更让团队没有活力。为了让员工更有归属感,让每一位来木屋的伙伴,得到成长与发展。为了降低员工的离职率,我们屋檐下的小伙…
2018年3月17日晨报|北京:全面推动复工复产复商复市复学……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第318期2020年5月9日 | 农历四月十七| 星期六1北京:全面推动复工复产复商复市复学近日,北京新冠肺炎疫情防控工作领导小组第六十次会议暨首都严格进京管理联防联控协调机制第二…
2020年5月9日餐厅为何都爱“店中店”?揭秘小档口背后的设计逻辑
不久前,内参君发现小区楼下好几家快餐店都拓出了一个小档口,用来卖烧烤。走在路边,就能看到从窗口冒出热腾腾的烟火气。其中一家店是24小时经营,烧烤正好是这家餐厅的宵夜产品线。 带着好奇,内参君走访了北京最受年轻人喜爱的商场之一“合生汇”,也发
2021年7月18日供应不足挑战商家底线?一条驴肉供应链引发的连锁危机
温馨提示:本文约4300字,烧脑时间6分钟,筷玩思维记者王颖丽发于保定。著名的驴肉火烧之乡河北河间爆发的“假驴肉”风波,是前段时间餐饮业的一则重磅丑闻。和所有食安危机爆发之后的发酵一样,经过各路媒体披露背…
2018年1月29日快打烊时顾客来点餐,服务员不耐烦当顾客面往食物狂吐口水
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2018年3月28日大佬云集、黑马亮相、深研趋势……这场盛会,全行业翘首以盼!
疫情持续散点炸雷,原材料价格异动,许多餐饮人的经营节奏又被打乱。 我们依然坚定地说,耐心生长,是当下最有价值的行动指南! 餐企老板内参 内参君 | 文 2021年12月13-14日,北京,中国大饭店 第7届中国餐饮创新大会 主办方:餐饮老板内参 总冠名:三把刀
2021年11月14日