文末福利：赠2018最新智慧餐饮解决方案
随着新零售的发展和餐饮业态的创新，牛排已不再是高档西餐厅的独有之物。昔日“高大上”的牛排以更“亲民”的方式融入人们的生活。标榜高品质、新体验的“原切牛排”，正重构着牛排消费的新格局。谷斯∙进口牛排海鲜体验馆独创了“食材自选、现点现做”的无国界模式，将食材一一陈列出来，供顾客选择，来自五星级酒店的大厨现场料理，全透明操作。秉承“好食材就是好味道”的经营理念，“谷斯”从广州的一家门店，迅速复制到了北京和上海的核心商圈，并入选“2017大众点评广州必吃榜”。
每一块牛排，都要认真的爱
谷斯CUCINA，意大利语，原意为“厨房”的意思。说起为何会开牛排餐厅，品牌创始人陈总也有自己的故事。他曾在北美生活，妻子孕期妊娠反应严重，似乎一夜之间对各种美食失去了兴趣，唯有牛排，钟爱有加。于是他每天早上都去超市采购最新鲜的牛排，精心钻研食谱，换着花样做成美味“服侍”妻子，直至抱得健康聪明的宝宝，夫妻二人更归功于此等优质的牛排。回国后，他便萌生了创立一家进口牛排体验店的想法。重返北美、远赴澳洲，从牧场到餐桌，一切食材亲自甄选！
创始人陈总表示，2017下半年，很多同行开始加速，采用快开店或推主题店的打法来做“原切牛排”。当大家都追求更“快”时，我们反而“慢”下来思考如何延长品牌的热度周期？“谷斯”完成初期的布局后，将重心放在从“性价比”向“比体验”的转移上。2017年1月，“谷斯”牵手微盟，在公众号玩起O2O营销，于下半年又“尝鲜”小程序，借力微盟智慧餐厅小程序+公众号解决方案，累积自己的忠粉，并通过大数据深度了解顾客需求。现今，“谷斯”已拥有60000+活跃粉丝，会员转化39280人，线下转化率基本维持在60%！
”
风口不只有“原切牛排”，还有小程序
基于LBS定位，顾客如需查找附近的餐厅，只需打开“附近的小程序”，周围的餐饮美食即可尽收眼底。“谷斯”营销负责人路总表示，小程序定位于服务，能够帮助品牌拥有并且锁定自身的用户群体，有了小程序，我们可以在公众号之外，同时拥有一个属于品牌可以去运营的去中心化载体，通过智慧餐厅小程序与公众号的深度打通，引流潜在顾客至公众号里沉淀。
“谷斯”在小程序里的“立即领卡”和“优惠买单”权益与公众号一致，开卡即送100积分和券包，并享会员专属权益；在线买单即送积分，消费1元赠1积分，可立即在线上“积分商城”中兑换。为了使流量转化的门槛更低，品牌还在小程序里设置了三种产品券供顾客免费领取：1、20元红酒抵用券，2、10元牛排抵用券，3、咖啡券。路总说：“小程序风口已来，智慧餐厅小程序将助力‘谷斯’以低成本快速抢占小程序市场，挖掘更多的价值流量。”
不负食材，不负卿
会员就是：万不能，没有你
2017年7月，“谷斯”于公众号发布了一张名为“万不能，没有你”的海报，为庆祝会员破万，品牌在微信端豪掷上万张20元代金券，通过后台“推券”方式，感恩回馈新会员。杜绝按部就班，懂得见风使舵，“谷斯”在智能营销的路上越走越顺得益于它的会员营销。
◼会员特权666
六大会员权益，有效实现会员转化，提升会员黏性。
1、开卡即送10元优惠券、100积分及1张咖啡券；
2、一键查询积分兑换精美菜品及品牌周边衍生品；
3、不定时会员专享优惠券推送；
4、新品免费试吃惊喜礼遇；
5、会员生日专享礼遇；
6、会员日特惠礼遇。
◼每周专享会员日
除了常规会员权益，“谷斯”将每周三定为会员日，会员当天消费满299元即可1元换购美式炙烤牛肋条一份（当日有效，每桌可换购一次）
◼储值有礼享不停
“谷斯”在会员中心里设置了“充值”入口，方便会员直接在线充值，除了考虑品牌本身的定位、人均和均桌，将利润最大化让利给会员。规则如下：
1、在线充值1000元，赠100元余额+券包；
2、在线充值3000元，赠400元余额+券包；
3、在线充值5000元，赠800元余额+券包；
4、在线充值10000元，赠1800元余额+券包；
5、在线充值20000元，赠4000元余额+券包。
对于餐企热衷的节日营销，也已成为“谷斯”盘活粉丝和会员的关键。一言不合就甩福利，这位牛排界的“高富帅”很任性：
打破传统套路，玩转花式营销
◼用美食治愈你一整年受过的伤
活动形式（营销插件）：微投票
活动时间：2017年12月15日-12月31日
活动奖励：
免费送出1、海鲜牛排豪华双人套餐，2、美国精选牛小排单人套餐，3、进口深海海鲜拼盘，4、50元代金券，再加1000会员积分（公众号积分商城里的多种产品均可凭积分兑换）；
活动规则：
只要写出2017年最治愈你的小感动，参与报名（报名截止时间为12月18日24：00）并发动身边的朋友为你投票，“谷斯”评选出最高得票者前五位为获奖者。
活动效果：访问量：10126，累计投票次数：2452，公众号增粉：7500+，会员转化：4833
◼“谷斯”百宝箱，拆到就送
活动形式（营销插件）：拆礼盒
活动时间：2017年9月16日-9月24日
活动奖励：
每份奖品每人限领一份。不同的礼盒需要帮拆人数不同、拆取礼盒时限也不同。难度系数分别为：
1、美国牛肉大礼盒（难度系数：●●●●●）
2、进口海鲜大礼盒（难度系数：●●●●）
3、美食大礼盒（难度系数：●●●）
4、吃货福盒（难度系数：●）
Tips：奖品有效期至2017年10月17日，微信买单可直接抵扣。
活动规则：
邀请好友协助在规定时间内拆开礼盒，即可领取品牌免费美食大奖（更有当时最新上架的美国顶级牛排大奖）。参与者点击“我的礼盒”选取一个喜欢的礼盒领取，点击右上角分享至朋友圈或微信好友帮拆。超过规定时间会拆盒失败，可以重新选取礼盒。完成拆开指定礼盒后点击“打开礼盒”—“查看奖品”选择“立即兑奖”至微信卡包中。
活动效果：访问次数：18099，领取礼盒数：9481，公众号增粉：9000+，会员转化：6845
◼端午飘香“粽”是情
活动形式（营销插件）：包粽子
活动时间：2017年5月26日-6月1日
活动奖励：
20元优惠券（500份），68元阿根廷红虾一份（20份），128元红酒一瓶（10瓶），168元牛小排一份（5份），298元双人套餐（3份）。
Tips：仅限堂食使用，线上消费可直接抵扣。
活动规则：
1、参与者选择自己喜欢的粽子，点击合成，即有机会获得奖品；
2、点击右上角分享活动给好友索要材料，系统会赠送好友和参与者一份随机材料，材料是合成粽子的必要元素，分享越多，材料越多，获奖机会越多。
活动效果：公众号增粉：5320，会员转化：2728，核销率45%
共享厨房，“谷斯”欢迎你回家吃饭
“谷斯·家”是谷斯餐饮集团的子品牌，专注于运营共享厨房，每周定期举办家庭烹饪培训课程及亲子体验课程，涵盖牛排、海鲜、烘焙、红酒、西餐礼仪……由国际五星级主厨亲自授课，在开放明亮的共享厨房空间中，与美食爱好者一起探索西餐料理的奥秘，与亲子之家共同享受其乐融融的温馨生活。烹饪培训、私宴轰趴，让食客学习西餐文化，又能快速享受到美味。创始人陈总说：“餐饮这个行业应该有更多新模式、新玩法，太同质化，消费者容易审美疲劳。”
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优惠券、咖啡券、100积分
等你来拿
本期餐饮营销专家 王亮亮
北京为盟信息科技有限公司
到店事业部负责人
营销方式的不断翻新，也从另一个角度说明，餐饮行业的难度。“谷斯”重视产品品质，也注重会员CRM及大数据营销。从刚开始的会员模型搭建，到现在小程序+公众号的组合拳，品牌在新餐饮时代找到了契合自身定位的消费客群，不断探索受众真正的需求，创造更好的消费体验。
福！利！到
“新餐饮”破茧而出，餐企升级就得这么干！
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