上半年我们遇到什么问题呢?
• 这雨下个不停,让店的生意怎么做?
•外场不让摆了,我们店的席位数减少了几十个;
•修地铁把一整条路都封了,人都过不来了;
•整条村都搬离了,人流量显著减少;
•隔壁又来了竞争对手,他们的蚝比我们的大,真让人苦恼;
……
还有什么问题呢?
•ABC罚多奖少,拿C店长又要愁一个月了;
•店基金少,都没钱开展活动,员工的活力搞不起来;
•为了人力成本,压缩人员,导致高峰期人力不足,换来的是顾客流失;
•新品少和顾客互动少,木屋吸引力降低;
•这个店开10年了,都已经是一家旧店了,人都不愿来了;
•职能部门聚焦不够;
……
问题已经找出来了,我们要怎么做呢?
那就要:
目标
赋能一线
赋能一线,具体是怎么做呢?下面我们来看一看深圳分公司下半年的新政策。(一定要认真看,不然你就错过几百个亿了)
活力团队调整:
顾客体验调整:
高效运营调整:
下半年必须要干的几件事
1、垃圾分类-保护环境。上海已经率先实行垃圾分类,深圳也快要实行垃圾分类了。我们的垃圾种类较多,适应的过程比较困难,但是为了环境,无论多难都要践行好垃圾分类。
2、炉外撒料-好吃保障。撒料均匀,保证出品品质,让客人吃到最好吃的串。
3、干杯活动-顾客满意。干杯,每一天都值得庆祝。这是我们的宣传标语,让顾客在木屋用干杯的形式来庆祝美好的一天,这就是我们要做的事!
有机会点是好事,证明我们还有提升的空间。下半年有这么多利好政策,我们还有什么理由不拼搏?门店也应该总结上半年的机会点,根据门店的实际情况制定下半年的目标,为实现目标一起奋斗!
半年度总结会,那当然是要表扬做得好的店与人,让我们来看看谁是半年度总结会的大赢家!
最佳好餐厅奖A类区域
深圳三区-彭书文
深圳五区-李文涛
1
最佳好餐厅奖A类门店
中心城店、八卦岭店
大芬店、福田南园路店
上沙店、南山科技园店
大运店、罗湖东门一店
民乐店、东城一店
坂田佳华广场店
2
卓越顾客体验奖
大浪店
3
顾客口碑奖
东门越港店
4
活力团队奖
八卦岭店
1
高效管理奖
白石洲店
2
教练奖:一区杨小虎
金牌销售奖
东门越港城店
1
最佳经营奖
东门一店
2
营业额超过200万奖
东门一店
福田皇庭广场店
3
干杯活动执行奖
皇岗村店
海上世界店
4
部门-A级量化奖
训练部
工程部
5
门店-A级量化奖
越港店、佳华广场店
宝华店、天安云谷店
上河坊店、东门一店
6
最佳服务团队奖
训练部
1
最佳进步部门奖
工程部
2
最佳支持奖
营销部
财务部
3
顾客口碑奖
人资部
IT部
4
超计划奖:市场部
5S考牌示范店
灵芝点
万科云城店
1
5S考牌优秀门店
振华店
2
大众点评必吃榜奖
民乐店
3
大众点评差评最少奖
南岭店
4
食品安全0事故奖
清湖店
5
翻台率最高奖
南山科技园店
6
最美宿舍奖
创业路店
7
成长进步奖
东城一店李乐
8
优秀店经理奖
陈洪宝
9
门店优秀员工奖
坂田佳华店陈泰光、雷丹
南新店林坤乐
越港店陈晓娜
10
职能部门优秀员工奖
训练部谭朝兴
市场部董世波
工程部余云龙
IT部陈训军
人资部李爱君
11
门店优秀管理组奖
福田南园路店廖梓成
罗湖东门一店林耿敏
大芬店周菲菲
宝安灵芝店李家福
海上世界店肖凯
大浪店梁耀荣
振华店戴高先
12
总结会的最后,又怎么少得了惩罚环节呢?半年度C级门店,一起吃芥末味苦瓜。芥末味苦瓜难以下咽,但各位心里清楚:苦尽甘来,一雪前耻,下半年要打一场漂亮的翻身仗。
携手并进,砥砺前行。下半年我们一起拼一把,拼劲全力你才知道自己有多强大。年底的总结会,等着你来领大奖!
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