“蝴蝶效应”最初的说法是起源于美国的⽓象学家爱德华，在他的论⽂当中最开始叫做“决定性的非周期流”，后来被⼈广泛流传的说法就是:“一只蝴蝶煽动翅膀，都有可能会造成海啸。
通俗点说就是“你放个屁都有可能会产生地震”，看到这⾥你们肯定觉得小编要么是个疯子要么就是个傻子，然后退出文章阅读，继续刷抖⾳去了。
哎，慢着，别着急啊，年轻⼈不要那么急躁，坐下来听小编慢慢给你讲一讲木屋烧烤工作中的一些蝴蝶效应，相信你也会和我一样感同身受。
相信伙伴们应该都清楚，我们营运流程是:门迎——点单——配单——出品 ——传送——席间——收银——洗碗。首先，我举个例子：现在处于晚餐高峰期，店内非常火爆，几乎没有席位了， 然⽽门迎员此时并未关注到店内的状况快处于爆满的边缘，一直不停的带客，客人一下子接了多桌，伙伴们忙得不亦悦乎，充满了干劲，却全然不知已经开始慢慢走向一个错误的结局。
由于⻔迎员的无脑带客，最先开始忙的就是点单员了，点单机开始响起了各种线上下单的声音，这边手上又拿着两张未下完的单，而且区域内的客人叫“服务员”的声音此起彼伏，此时的点单员已是焦头烂额了。
哪里还顾得上什么操作标准、复单之类的服务细节问呢。拿起点单机，一顿狂点，那个手速之快啊，真的是不叫你去参加“王者荣耀”的职业选⼿真的是浪费电竞⼈才了！
紧接着由于点单员的快速下单，出品间的打印机一直出单，就像是吃了炫迈口香糖一样根本停不下来，配单员拿着单只能一脸蒙圈。看着这堆源源不不断的单，此刻的配单员应该是感觉到头皮发麻了，然后手忙脚乱地开始配单，看着点的比较多的菜品，数量都来不及数了，一包一包的往配菜筐里扔， 什么辣不辣的特殊⼝味备注的单都不留了。
烤师们也是拿起串串就烤，能摆得下串串的位置都摆满了，然而并没什什么用，炉子就这么大，看着⼏个配菜筐里还是满满的，烤师们也有点绝望了，什么爆⾹啥的都顾不上了。烤熟了，料撒⾜了就⾏，而且出品口味统一做不辣的往外出，要加辣就拿回来加，要么就麻烦点叫区域服务员配碟辣椒粉给客⼈。
然后出菜口就开始爆了，一堆堆菜往外挤，等打单员把单打出来，估计黄花菜都凉了，不管三七二十一，一直狂打单，由于混乱也经常会丢失一两张单，堆积了了许多菜品在出菜口，而打单员只能手忙脚乱地找单摆菜。
因为出菜速度过快同时也给传菜员产生了很大的压力，一个个跟变身哪吒似的，脚踏⽆无敌⻛火轮，疯狂奔跑传菜，时不时地造成上错菜，菜品口味数量对不上、画错单、不画单、单据掉地等问题。然后区域服务员就开始找打单员催菜找菜换菜等等，烦得打单员脑⽠⼦嗡嗡作响，而点单员也是被客⼈催得急跳墙！
最后就是收银了，因为前面的各种问题，区域已经乱得就像菜市场一样了，客人各种呼叫，这边⼜要开发票，那边又要买单，还时不时的出现几桌赠菜退菜反结之类的繁琐事。
其次就是席间收桌的问题，因为前面的客⼈是一涌而来，当然也是一涌而走的啦.光收桌就收不过来了，哪里还顾得上给就餐的客人收拾桌面垃圾以及空盘。收完桌，餐具都还没来得及摆上去，下一桌又来了，真的是一波未平一波⼜起啊!
以上内容大概就是木屋平时营运的一个蝴蝶效应了，接着我们来讲讲关于利益损失的蝴蝶效应吧。伙伴们都知道木屋烧烤的三大承诺是：菜品口味品质不满意可退可换，超35分钟未上菜品即可赠送。由于前面产生种种原因，我们就会出现许多菜品漏单超时未上，口味品质不合格，当然我们也会遵守承诺给客⼈赠送。
可能有部分人觉得，木屋烧烤一天营业额几万块钱，赠送个菜品也不是什么大问题。这样想你就错了，比方说:一份韭菜十块钱，超时而且口味不好，然后只能给客户赠送，你当时觉得只是损失了十块钱而已，却不知道其实已经损失了一百万。
且让我来给你算一下这笔账:由于你的菜品超时而且品质不合格，给客人造成了不好的感觉，让客人对⽊屋烧烤这个品牌失去了一定的信心，然后客人回去后会跟身边的朋友牢骚这件小事，接着一传十，十传百，百传千……就传到千吧。一千个人我按每天损失百分之五的客流量来算，人均消费60块钱，一天就损失了3000块钱，一年就损失了100万左右。
也许伙伴们会觉得我在夸大其词。确实，我们都不能保证即使把所有事情都做好，就能多挣一百万，但我们能做的是尽可能降低损失一百万的几率。蝴蝶效应其实一直就在我们的生活⾥，凡事有因必有果，换句话说其实就是:你付出了什么，就能得到什么。比如说你付出了⼏分钟的时间看完了这篇文章，你就能得到小编送给你满满的祝福和爱!
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