头条| 食品商会大佬共聚一堂，头脑风暴如何打造产品力！

如何针对消费需求的升级进行产品升级和产品创新：

话题1：面对红海市场，产品还进不进，该怎么进？

话题2：高端产品怎么卖，如何进行高效市场运作？

话题3：特色产品如何和地域文化相融合 擦出火花？

话题4：新产品的开发怎样去和营销模式，渠道结构相结合？如何实现新产品上市的突围。

围绕以上四个话题，参会企业代表纷纷发言。

珪一食品：任康

红海市场产品可以通过差异化进入市场，如花椒油市场整体同质化，将花椒溶于水，转变为花椒汁就是一种进入红海市场的差异化尝试。

红灯笼食品：肖勇

红海市场竞争通过自动化来走产品的差异化生产，如底料生产可以引进自动化生产，保证产品出产的口味稳定，包装统一，方便使用。

北峰面粉：田友林

作为传统供应性企业新产品的开发怎么去去迎合市场，应该大胆从产品开发革新，不拘于现有产品格局。比如面粉可以做成冲调类产品，走健康化、高格局路线。

吉食道食品：王常富

企业需要考虑怎么打造中国第一品牌，需要回归，回归产品的本质，回归产品的自然状态。让消费者对产品认知最好的营销手段就是向消费者讲故事，把故事融入到产品中去。

 盈宇食品：黄道刚

产品要想在红海市场突破，将产品做到极限。产品定位要高端、产品品质要健康。

产品差异化可以注重新品类产品推出，产品营销注重新品类产品渠道市场培育。

川岛食品：曾传彬

高端产品的提价可以从传统及特通渠道入手，如社区、连锁、校园超市、选择自己产品适合的营销渠道重点推广。

宽窄美食：袁隆军

在红海中寻找蓝海，在蓝海中寻找红海。关注产品的细节，走高端路线是必须得。比如农夫山泉的水就是注重产品的细节才能多年来持续得到消费者和市场的认可。

满江红食品：罗遵荣

即食类产品是市场的需求，火锅的即时性是未来趋势，可以作为大品类产品推向大市场，走向世界。目前火热的方便自热小火锅的发迹之路需结合四川特色文化元素进行推广才是王道。

品品食品：吕勤

不能按照以往成功的模式经营渠道，失败的案例总是伴随传统的思想，经验主义已经不再适用。要与品牌影响力大的电商平台合作开发线上渠道专供爆款，以此带动线下市场销售。

陈会长做总结性分享：

       成都市食品商会作为一个行业组织，聚集了成都食品板块各品类的食品企业和供应链资源，行业内交流学习、互通有无，进行资源和讯息的有力整合，推动技术创新和产品发展进步。

       传统食品企业存在的共性是到了一定规模后会遇到增长瓶颈期，传统渠道为固有渠道，渠道垄断严重，不容易突破，电商市场为开放性广域市场，具有较强产品适应性，渠道生产能力强，渠道前景较好。所以传统企业经营应该重视新兴渠道的发展突破。

        对于现在传统食品企业如何开发电商渠道的困境，陈会长提出了自己总结的新营销理念。 新营销——即线上线下打通整合一体的经营模式，线上线下一定要实现产品打通、价格打通、渠道打通。因为产品牵一发而动全身，线上专供产品占据产品线的 60%，线下产品占比40%是相对合理的产品布局。价格布局要采取线下和线上实行差异化定价，线上选择定价高、产品附加值高的策略。