天气开始一天天变热，又到了大口大口喝水果茶的季节……那种超大杯、超有料的超级水果茶，想一想就让人唾液分泌加速。
只是你不知道的是，你心心念念的超级水果茶跟超级水果之间可能隔着一个太平洋。
我们现在所喝的超级水果茶，一般理解成由多种水果处理后，按口味、色泽、属性等拼搭成的一种水果茶。
这些水果基本都是市面上较为常见的时令水果，如西瓜、橙子、草莓、菠萝、火龙果、青桔等。物料不会很贵，还好看又好喝。这种混合多种水果的茶饮叫“超多水果茶”更准确一些，只是这样叫实在不出彩。
其实，在水果市场上还真有一类水果叫“超级水果”，不但其准确定义，而且也有人做成了饮料，只是不叫超级水果茶。
这类水果的原产地基本上都不在中国，有的生长在东南亚，有的在中美洲，有的在欧洲，反正都是离咱们超级远的水果品种。
超级水果（Superfruit）最初是一个营销术语，在2005年首先在食品和饮料行业使用。这类水果往往含有特别丰富的营养素和抗氧化物，以及适合添加到各类应用中的美味口感，又具有一定的新奇感，因此可以刺激消费者购买和留住忠诚客户。
能被称为“超级水果”的水果，必须拥有诱人的感官，新奇的特性，食用方便，供应量可控，还要有潜在健康益处，能进行全方位的市场营销。
知名度最高的如蓝莓，作为初代超级水果，它在全球范围内成为了一种热门的风味和原料。在这之后，车厘子、黑加仑、蔓越莓、巴西莓、牛油果等也成为了流行的超级水果。
这些超级水果除了长相特别，很多还有普通水果之外的功效。
如生长在寒冷的北美湿地的蔓越莓，是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的小圆果。除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。
佛头果又名番荔枝，原产热带美洲，为热带名果。可制作果酱、果酒、饮料，其根可作泻药，叶可作伤口消毒。
其它还有越南木鳖果，长得像得了白化病的英国菠萝莓等等。
近年国外一些企业也在尝试将这些水果加工成饮料，如美国的一家果汁生产企业，推出了一系列以野樱莓为原料的果汁饮料，有原味、黑莓覆盆子、生姜酸橙和火龙果四种风味。
但由于其萃取技术难、生产加工成本高，目前在食品饮料中的应用还比较少。
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汪健
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